Comidas tradicionais inglesas

Peixe e batata frita

Quando você visita as Ilhas Britânicas, é imperativo experimentar o Fish and Chips, mas realmente precisa ser feito da maneira certa! A melhor forma de provar este fantástico prato de peixe é numa 'Chip Shop' algures na costa. Se você está 'no norte' ou 'no sul', isso realmente depende do estabelecimento, pois varia em qualidade. Uma das grandes coisas sobre comer peixe e batatas fritas em um take-away é que você tem a garantia de que tudo está o mais fresco possível e os acompanhamentos são tão brilhantes quanto bizarros!

Onde mais você pode pedir um 'ovo em conserva' ou uma porção de 'ervilhas moles'? Você pode até pedir 'sucatas' extras, se assim o desejar, e receberá massa quebrada embrulhada em jornal. Não se esqueça de pedir bastante sal e vinagre nas batatas fritas e um sachê de molho tártaro também não vai mal! Gênio.

Bangers and Mash

Outro grampo da Inglaterra pós-industrial seria Bangers and Mash. O fato é que as linguiças inglesas não sobrecarregam você com alho e temperos, não, pelo contrário, todo o apelo de uma linguiça inglesa é, na verdade, o tempero sutil e o importante douramento da pele muito fina.

O purê de batata tem que ser cremoso e macio, mas novamente o apelo é que provemos a batata. Não há necessidade de nada muito chique!

Finalmente, este é um prato que costuma ser servido com ervilhas e um molho rico e delicioso!

Um assado de domingo

Quer escolha rosbife, porco ou frango, um jantar inglês assado é uma das delícias da comida europeia. Para muitos, parece o tipo de comida digna de um rei, na verdade, isso agora é verdade com Charles no trono!

Sim, quando se depara com um assado inglês completo, parece que o tempo parou e você foi transportado alguns séculos atrás. O pudim de rosbife e Yorkshire é um desses pratos que parecem dignos de uma mesa na corte real. Se você escolheu uma carne de porco assada, certifique-se de obter 'crackling', que é a parte deliciosamente crocante da gordura de porco integral.

Uma das alegrias de um bom assado à moda antiga é que os acompanhamentos podem ser estrelas por si só. Batatas assadas podem ser o paraíso do sabor quando douradas e fofas no meio!

Sapo no Buraco!

Este não é um tipo de comida cruel que vai colocar a frente de libertação animal em pé de guerra! Não, não tenha medo de 'sapo no buraco' é simplesmente salsichas cozidas em uma massa de pudim de Yorkshire. O segredo para a glória da comida aqui é que o chef deve usar uma linguiça Cumberland de qualidade decente ou similar. A massa deve subir alto e ficar dourada. Esta é uma daquelas refeições do norte que é pura comida de conforto e merece um molho de cebola bem feito que pode ser derramado generosamente em todo este prato inventivo!

Faça o que fizer, experimente também uma Shepherd's Pie ou uma Streak and Kidney Pie. Ou, por que não comer o pudim de sobremesa com o nome cômico de 'Spotted Dick' e creme. Depois de todos estes pratos fantásticos porque não provar um queijo tradicional inglês? Há Cheddar do Cheddar Gorge ou um belo Stilton maduro que harmoniza admiravelmente com um cálice de Porto! Saúde.