Alcachofra Gratinata

Name: Alcachofra Gratinata
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (pode ser ou desnatado) linguiça de porco sem casca; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas migalhas de pão simples; 2 (inverno) Cobertura batida e cerejas marasquino com talo, opcional; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Ostras salteadas ou frango cozido em cubos, para servir; 2 (inverno) folhas frescas picadas da salsa; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) corações congelados da alcachofra, descongelados; 1 dente de alho, picado; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Vinho Marsala; 3 (inverno) 1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras); 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas parmesão ralado; 0 (pode ser ou desnatado) azeite, mais 2 colheres de sopa de azeite (melhor qualidade), para regar; 1 (pode ser ou desnatado) (tubo grande)

Alcachofra Gratinata pode ser apenas o hor d'oeuvre que você está procurando. Uma porção deste prato contém cerca de 8G de proteína, 19g de gordura, e um total de 282 calorias. Esta receita serve 4. Para $2,83 por porção, receita abrange 12% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É trazido a você pela Foodnetwork. Vá até a loja e pegue sal, folhas de salsa, caldo de galinha e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 25 minutos. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 7 diriam que atingiu o ponto. Com uma colher pontuação 40%, este prato é sólido. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Alcachofra Gratinata, Alcachofra Gratinata, e Espargos Gratinata.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Pré-aqueça o forno a 450 graus F.

Equipamento que você usará

Forno

Aqueça o azeite em uma frigideira de fundo pesado em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Alho

Adicione os corações de alcachofra, salsa, sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha e cozinhe até que os corações de alcachofra estejam começando a dourar nas bordas, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Flocos De Pimenta Vermelha

Corações De Alcachofra

Salsa

Pimenta

Sal

Adicione o caldo de galinha e o vinho e cozinhe por 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Caldo De Galinha

Vinho

Transfira a mistura de alcachofra para uma assadeira de 2 litros.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Equipamento que você usará

Cozimento

Derreta a manteiga na mesma frigideira usada para cozinhar as alcachofras. Numa tigela pequena misture a manteiga derretida com as migalhas de pão. Junte o Parmesão e cubra as alcachofras com as migalhas de pão.

Ingredientes que você precisará

Trilha

Alcachofra

Parmesao

Manteiga

Equipamento que você usará

Frigideira

Tigela

Asse até que o topo esteja dourado, cerca de 10 minutos.

Equipamento que você usará

Forno

Equipamento

Ingredientes

Dose:

0(pode ser ou desnatado)

linguiça de porco sem casca 796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

migalhas de pão simples 2(inverno)

Cobertura batida e cerejas marasquino com talo, opcional 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Ostras salteadas ou frango cozido em cubos, para servir 2(inverno)

folhas frescas picadas da salsa 454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

corações congelados da alcachofra, descongelados 1

dente de alho, picado 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Vinho Marsala 3(inverno)

1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

parmesão ralado 0(pode ser ou desnatado)

azeite, mais 2 colheres de sopa de azeite (melhor qualidade), para regar 1(pode ser ou desnatado)

(tubo grande)

Vinho recomendado: Espumante, Rosa Cintilante

Os vinhos espumantes e os espumantes ros9 são excelentes opções para os antipastos. Se você está servindo uma seleção de aperitivos, não pode errar com eles. Ambos são muito amigáveis com a comida e complementam uma variedade de sabores. O Laurent-Perrier La Cuvee Brut (Garrafa de 3 litros - Jeroboão) com uma classificação de 5 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 400 dólares por garrafa.

Laurent-Perrier La Cuvee Brut (Garrafa De 3 Litros - Jeroboão)

O vinho provém do mais puro sumo de uva e, por si só, permite à Laurent-Perrier fabricar o 'La CUV elime', um champanhe de grande requinte e uma bela frescura obtida após um longo processo de envelhecimento nas nossas adegas.De cor dourada pálida. Bolhas finas alimentam uma mousse persistente. Um nariz delicado com notas de citrinos frescos e flores brancas. A complexidade do vinho é expressa em notas sucessivas,como notas de pêssego e frutos brancos. Um equilíbrio perfeito entre frescura e delicadeza com sabores frutados muito presentes no final.Este vinho fresco e puro é perfeito para um ap7ritif. As suas notas de citrinos e de frutos brancos e o seu notável equilíbrio sustentado por uma subtil efervescência, tornam-no um acompanhamento ideal para aves de capoeira e para os melhores peixes.