Além Do Curry: Daal Tadka

Além Do Curry: Daal Tadka
Além do Curry: Daal Tadka pode ser apenas o prato que você está procurando. Esta receita faz 2 porções com 120 calorias, 1g de proteína, e 12g de gordura um. Para 75 centavos por porção, receita capas 13% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Se você tem folhas de curry, sal, pimenta em pó e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 20 minutos. 57 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Esta receita é típica da culinária indiana. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, fodmap amigável, inteiro 30, e vegetariano dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 85%. Esta pontuação é excelente. Receitas semelhantes incluem dal tadka, estilo restaurante dal tadka / como fazer dal tadka, Tadka Dhal, e Fácil Livre De Gordura Dal Tadka.

Instrucao

1
Para o Daal: lave e escorra o tuvar daal em um grande filtro de malha fina.
Equipamento que você usará
Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De FrangoCom Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango
2
Aqueça ghee na panela de pressão em fogo alto até brilhar.
Ingredientes que você precisará
GheeGhee
Equipamento que você usará
10 Dentes De Alho Inteiros10 Dentes De Alho Inteiros
3
Adicione asafoetida, açafrão e Daal lavado. Cozinhe, mexendo sempre até que o ghee cubra o daal, cerca de 20 segundos.
Ingredientes que você precisará
AsafoetidaAsafoetida
AcafraoAcafrao
GheeGhee
4
Adicione água e sal a gosto. Feche a panela de pressão, aumente o calor para alto e aqueça até que a panela de pressão seja pressurizada a alta pressão. Reduza o fogo para baixo e cozinhe dez minutos.
Ingredientes que você precisará
1 Colher De Chá De Tempero Sazon1 Colher De Chá De Tempero Sazon
5 Balas De Wafer Necco, Divididas5 Balas De Wafer Necco, Divididas
Equipamento que você usará
10 Dentes De Alho Inteiros10 Dentes De Alho Inteiros
5
Retire do fogo e deixe a pressão se dissipar.
6
Abra a panela de pressão e quebre daal com um batedor. Reserve enquanto você faz o tadka.
Equipamento que você usará
10 Dentes De Alho Inteiros10 Dentes De Alho Inteiros
1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas
1
Aqueça o ghee em uma frigideira antiaderente de fundo pesado em fogo alto até fumar levemente. Reduza o fogo para médio.
Ingredientes que você precisará
GheeGhee
Equipamento que você usará
Pecorino, 1/4 De Polegada De EspessuraPecorino, 1/4 De Polegada De Espessura
2
Adicione pimentões mundu, sementes de mostarda e sementes inteiras de cominho (fique longe da frigideira enquanto as sementes estouram). Espere até que as sementes Chiam, cerca de 10 segundos, adicione as folhas de curry e mexa. Cozinhe até que as folhas de curry Chiam, cerca de 10 segundos a mais, depois adicione asafoetida, pimenta vermelha e cominho assado em pó. Mexa vigorosamente e transfira imediatamente todo o conteúdo para o daal e mexa levemente. Não misture bem. Alguns dos ghee devem flutuar no topo.
Ingredientes que você precisará
Para Temperar CarnePara Temperar Carne
3 Batatas Russet, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm3 Batatas Russet, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm
Folhas De CurryFolhas De Curry
AsafoetidaAsafoetida
2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados
1 Colher De Chá De Gelatina Em Pó Sem Sabor1 Colher De Chá De Gelatina Em Pó Sem Sabor
GheeGhee
Mistura De Temperos Para Bife, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning Da McCormickMistura De Temperos Para Bife, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning Da McCormick
Equipamento que você usará
Pecorino, 1/4 De Polegada De EspessuraPecorino, 1/4 De Polegada De Espessura
3
Sirva imediatamente com arroz branco, pão indiano (roti) ou como acompanhamento de qualquer refeição indiana.
Ingredientes que você precisará
Arroz BrancoArroz Branco
3/4 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas (cerca De 5), Fatiadas3/4 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas (cerca De 5), Fatiadas
RotiRoti

Vinho recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funciona muito bem com Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. O melhor vinho para comida asiática depende da culinária e do prato - é claro - mas esses brancos ácidos combinam com uma série de refeições tradicionais, picantes ou não. Um vinho que você pode experimentar é Quintan Essentia Chenin Blanc. Tem 4,5 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 35 dólares.
Quinta Essentia Chenin Blanc
Quinta Essentia Chenin Blanc
Uma cor amarela profunda sugere plena maturação e complexidade. Aromas de pêra assada, maçã madura, notas de frutas cítricas frescas e nozes torradas estão presentes em um nariz complexo e em camadas. O paladar é ricamente texturizado revelando abacaxi, frutas tropicais e maçã deliciosa dourada. O acabamento é longo complementado por uma acidez firme que dá ao vinho comprimento e foco.Combine este vinho ao lado de peixe grelhado e frutos do mar em geral.
DificuldadeNormal
Pronto Em20 m.
Dose2
Pontuação De Saúde20
Revista