Bacalhau crocante com molho de soja e gengibre

Name: Bacalhau crocante com molho de soja e gengibre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 pimenta habenero filé de bacalhau (ou qualquer outro peixe suave e firme de polpa branca), cortado em quatro 6 onças. partes; 4 Sorvete de baunilha com baixo teor de gordura, opcional; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para dragagem; 1 Tb gengibre fresco ralado; 1 cravo grande alho, picado; 4 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 1 limão, cortado em 8 fatias; 2 Tbs canola ou óleo de amendoim; 2 pequeno chiles vermelhos frescos( ou 1 jalapeño fresco), corados, semeados e picados; 1 Tb 1 1/2 xícaras de molho de ameixa; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vieiras (partes brancas e verdes), em fatias finas (cerca de; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 libra de filé de peito de peru, cortado em cubos de 1 pol.

Bacalhau crocante com molho de soja e gengibre é um livre de laticínios e pescatarian prato. Para $2.53 por porção, receita capas 19% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Uma porção deste prato contém aproximadamente 28g de proteína, 8G de gordura, e um total de 258 calorias. Esta receita de finecooking.com tem 2 fãs. Uma mistura de limão, clara de ovo, farinha e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o limão, você pode seguir este prato principal com o Bolo de comida de anjo de limão com esmalte de limão e pistache como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Com uma colher pontuação de 77%, este prato é sólido. Receitas semelhantes incluem Tofu crocante com Crudites e molho de gergelim e gengibre, Ginger Sticky Soy Glazed Chicken, e Molho De Molho De Gengibre De Soja.

Instrucao

Em uma tigela pequena, misture 1 Tbs. do gengibre, o molho de soja, vinagre, 2 Tbs. água e cerca de um quarto das cebolinhas. Deixe o molho de lado. Lave o bacalhau e seque com papel toalha. Tempere os dois lados levemente com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Molho De Imersão

Gengibre Inteiro Amassado

1 Libra De Filé De Peito De Peru, Cortado Em Cubos De 1 Pol.

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

1 Xícara De Mirin Ou Saquê Doce

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Meio Tamanho 41 Pré-cozido E Camarão

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Coloque a farinha em uma tigela rasa.

Ingredientes que você precisará

Doces Salva-vidas

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Coloque as claras em uma tigela média e bata até formar uma espuma espessa na superfície. Para as claras, adicione o alho, as pimentas e o gengibre e as cebolinhas restantes e misture bem.

Ingredientes que você precisará

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

Gengibre Inteiro Amassado

1 Xícara De Alho Picado

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

1 Xícara De Mirin Ou Saquê Doce

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Drague cada pedaço de bacalhau de ambos os lados primeiro na farinha e depois nas claras, usando as mãos para pressionar as cebolinhas e as pimentas no peixe.

Ingredientes que você precisará

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

Gengibre Inteiro Amassado

1 Xícara De Alho Picado

Doces Salva-vidas

Doce De Polvo Brite

Meio Tamanho 41 Pré-cozido E Camarão

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Transfira para um prato. Quando o óleo estiver quente (ele borbulhará se você colocar um anel de cebolinha nele), adicione o bacalhau, espaçando as peças uniformemente (você pode ter que cozinhá-las em dois lotes) e aumente o fogo para médio-alto. Vire o peixe após 3 minutos. Reduza o fogo para médio e cozinhe até que o peixe fique firme ao toque e se desfaça facilmente quando perfurado com um garfo, cerca de mais 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Gengibre Inteiro Amassado

Doce De Polvo Brite

Meio Tamanho 41 Pré-cozido E Camarão

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Sirva imediatamente com o molho e as fatias de limão ao lado. Sugestões De Serviço

Ingredientes que você precisará

Molho De Imersão

Cal Cunha

Sirva com arroz branco e espinafre refogado com alho ou com macarrão soba em caldo.

Ingredientes que você precisará

Soba Noodles

Arroz Branco

1 Colher De Chá De Orégano Seco, 1/3 Da Palma Da Mão Cheia

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Caloria

290, gordura

8, Calorias Gordas

80, Gordura Saturada

1, proteína

38, Gordura Monoinsaturada

4, carboidratos

1600, colesterol

75, fibra

Foto: Scott Phillips

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16, Gordura Poliinsaturada

3, sódio

Equipamento

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Ingredientes

Dose:

454pimenta habenero

filé de bacalhau (ou qualquer outro peixe suave e firme de polpa branca), cortado em quatro 6 onças. partes 4

Sorvete de baunilha com baixo teor de gordura, opcional 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha para dragagem 1Tb

gengibre fresco ralado 1cravo grande

alho, picado 4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 1

limão, cortado em 8 fatias 2Tbs

canola ou óleo de amendoim 2pequeno

chiles vermelhos frescos( ou 1 jalapeño fresco), corados, semeados e picados 1Tb

1 1/2 xícaras de molho de ameixa 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vieiras (partes brancas e verdes), em fatias finas (cerca de 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 libra de filé de peito de peru, cortado em cubos de 1 pol.

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são minhas principais opções para Bacalhau. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Um vinho que você pode experimentar é FitVine Wine Pinot Grigio. Tem 4,4 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 18 dólares.