Bacalhau salgado à la Brás (Bacalhau à la Brás)

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o bacalhau salgado à la Brás (Bacalhau à la Brás). Para $1.87 por porção, receita capas 16% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 6 porções com 293 calorias, 21g de proteína, e 15g de gordura um. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 25 horas e 26 minutos. Vá até a loja e pegue batatas assadas, sal, ovos e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar os fios de açafrão, você pode seguir este prato principal com o Sorvete De Açafrão como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem laticínios, inteiro 30, e pescatarian dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 44%. Essa pontuação é sólida. Tentar Bacalhau Assado / Bacalhau Salgado, Bacalhau assado com tomate e cebola roxa, e Folha Pan Chili Lime Cod para receitas semelhantes.

Instrucao

Lave o peixe com água fria; coloque, com a pele voltada para cima, em uma assadeira rasa. Cubra com água até 1/4 de polegada acima dos peixes. Cubra e leve à geladeira 24 horas, trocando a água 4 vezes.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado Fresco

Escorra o peixe.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Coloque o peixe em uma panela grande; cubra com água. Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 12 a 15 minutos ou até que o peixe comece a descamar.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Dreno. Floco de peixe em pedaços pequenos com um garfo.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Enquanto o peixe cozinha, coloque palitos de batata em uma tigela grande. Cubra com água fria a 1 polegada acima das batatas; deixe repousar 30 minutos para retirar o amido.

Ingredientes que você precisará

Palitos De Batata

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Amido

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Vinagrete De Verjuice

Escorra e seque com papel toalha.

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto.

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione 2 colheres de sopa de óleo à panela; redemoinho para revestir.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione metade das batatas; cozinhe 5 minutos ou até dourar.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Retire as batatas da panela; escorra em toalhas de papel.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione 1 colher de sopa de óleo à panela; redemoinho para revestir. Repita o procedimento com as batatas restantes. Reduza o fogo para médio.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione 1 1/2 colheres de chá de óleo à panela; redemoinho para revestir.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione a cebola, o açafrão e o alho; refogue 6 a 8 minutos ou até que a cebola esteja dourada.

Ingredientes que você precisará

Acafrao

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione o restante 1 1/2 colheres de chá de óleo e peixe; cozinhe 3 minutos, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Adicione as batatas; cozinhe 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Misture os ovos, o sal e a pimenta em uma tigela grande; mexa bem com um batedor.

Ingredientes que você precisará

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

(10 A 12 Polegadas) Morango Fruta Por Pé

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Vinagrete De Verjuice

Despeje os ovos sobre a mistura de batata e cozinhe por 3 minutos ou até que os ovos estejam Mexidos, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

(10 A 12 Polegadas) Morango Fruta Por Pé

Polvilhe com azeitonas e salsa.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Massa De Pão De Milho

Bacalhau salgado antes da refrigeração, a salga do bacalhau ajudou a preservar o peixe. O bacalhau salgado de baixa qualidade vem de filetes mais finos e tende a ser tão seco que não tem sabor. Procure bacalhau salgado com cerca de 1/2 de polegada de espessura, de preferência da seção do lombo, e pelo menos um pouco maleável. Para remover o sal e reidratar o peixe, mergulhe-o em água fria por um dia ou dois, trocando a água três a quatro vezes ao dia (troque a água com mais frequência se molhar o peixe por menos tempo).

Ingredientes que você precisará

Meio Tamanho 41 Pré-cozido E Camarão

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Doce De Polvo Brite

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento

2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado Fresco

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Vinagrete De Verjuice

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Ingredientes

Dose:

454pimenta habenero

assar batatas, descascadas e cortadas em palitos (2 x 1/4 de polegada)454pimenta habenero

lombo de bacalhau salgado seco desossado e sem pele 6grande

(parcialmente &)2Crosta: migalhas de biscoito graham

salsa fresca picada 1

dente de alho, picado 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

2 a 3 colheres de sopa de rodelas de pimenta banana picadas ou pimentas picadas de qualquer tipo 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeitonas picadas curadas com óleo 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeite, dividido 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebola pequena, cortada ao meio longitudinalmente e em fatias finas transversalmente 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

fios de açafrão, finamente triturados 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

mais 2 colheres de sopa de água gelada

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

O bacalhau funciona muito bem com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio com uma classificação de 4.3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 23 dólares por garrafa.