Batata Fatiada com Bacon e Salsa
Se você tiver cerca de 1 hora e 15 minutos para ficar na cozinha, Batatas Fatiadas com Bacon e Salsa podem ser uma receita super sem glúten e sem laticínios para experimentar. Esta receita serve 9 pessoas. Por US$ 1,36 por porção, esta receita cobre 16% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esse acompanhamento tem 385 calorias, 11g de proteína e 20g de gordura por porção. Poucas pessoas fizeram esta receita, e eu diria que acertou em cheio. Esta receita do Allrecipes requer vinagre de maçã, bacon, caldo de carne e sal grosso. Considerando tudo isso, decidimos que esta receita merece uma pontuação colherada de 52%. Essa pontuação é boa. Batatas Crocantes com Bacon, Alho e Salsa, Batatas Assadas com Bacon, Queijo e Salsa e Batatas Crocantes com Bacon, Alho e Salsa são muito semelhantes a esta receita.
Instrucao
Coloque as batatas em uma panela grande com água suficiente para cobrir vários centímetros. Deixe ferver em fogo alto, adicione 1 colher de sopa de sal e reduza para ferver suavemente. Cozinhe até que as batatas estejam macias quando furadas com uma faca. Não cozinhe demais.
Escorra, deixe esfriar e transfira para uma tigela.
Enquanto as batatas cozinham, misture o vinagre, o açúcar e o sal restante em uma panela pequena e leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva.
Regue com as batatas e misture delicadamente para revestir.
Refogue o bacon em uma frigideira grande colocada em fogo médio-baixo, mexendo sempre até dourar e ficar crocante.
Retire com uma escumadeira; escorra em papel toalha.
Escorra o excesso de gordura da frigideira, deixando uma fina camada de gordura de bacon na frigideira.
Refogue as cebolas na frigideira com a gordura de bacon reservada até ficarem translúcidas, mas não douradas.
Despeje o caldo de carne e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para ferver e cozinhe até reduzir pela metade; cerca de 20 minutos.
Despeje a mistura do caldo sobre as batatas e polvilhe com o bacon e a salsa picada. Mexa delicadamente e sirva imediatamente.