Batata Grelhada - Morel Pierogies

Name: Batata Grelhada - Morel Pierogies
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: do Leste Europeu, Europeias
Ingredients: 1 deixar Aipo, para enfeite; 2 grande ovos batidos com 1/4 xícara de água; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas farinha para todos os fins; 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) Batatas Idaho, descascadas e cortadas em pedaços de 2 polegadas; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas leite quente; 28 Nozes do tipo que você quiser (picadas) copo seco morels; 2 (inverno) queijo parmesão ralado na hora; 18 Ruibarbo picado fresco ou congelado Pimenta moída na hora; 18 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1/4 libra de cogumelos shiitake, fatiados; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) manteiga; 18 Ruibarbo picado fresco ou congelado Óleo vegetal, para revestimento; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas água fervente

Batata grelhada-Pierogies Morel pode ser uma boa receita para expandir sua caixa de receita hor d'oeuvre. Uma porção contém 227 calorias, 3g de proteína, e 16g de gordura. Esta receita serve 18 e custa 36 centavos por porção. Vá até a loja e pegue folhas de aipo, sal, cogumelos e algumas outras coisas para fazer hoje. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Esta receita é típica da culinária do leste Europeu. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para O Quarto De Julho. É trazido a você por minhas receitas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 17%. Esta pontuação é bastante ruim. Receitas semelhantes incluem Cheddar e Pierogies de batata, Pierogies grelhados e Kielbasa, e Morel & Quinoa Carne Recheada Com Bourbon Morel Pan Jus.

Instrucao

Em uma tigela à prova de calor, mergulhe os cogumelos na água fervente até amolecer, cerca de 20 minutos. Esfregue-os para soltar qualquer grão, depois levante-os e pique grosseiramente.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Morel

1 Círculo De Bolo De Papelão (6 Polegadas)

Baguete De Pão Francês Fatiado E Torrado

Equipamento que você usará

Torcer Cordas De Alcaçuz

Em uma tigela grande, misture a farinha com 1/2 colher de chá de sal.

Ingredientes que você precisará

Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada, Gelada

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Torcer Cordas De Alcaçuz

Adicione os ovos e mexa até que a massa se junte.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Pimentão Vermelho Torrado Picado Ou 1 Pote (2 Onças) De Pimientos, Escorrido

Círculo De Bolo De Papelão (6 Polegadas)

Transfira para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e amasse brevemente até ficar macia e lisa. Enrole a massa em plástico e reserve em temperatura ambiente por 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Pimentão Vermelho Torrado Picado Ou 1 Pote (2 Onças) De Pimientos, Escorrido

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Enquanto isso, cozinhe as batatas em uma panela grande de água fervente com sal até ficarem macias, cerca de 20 minutos; escorra. Retorne as batatas à panela e agite em fogo alto para secá-las, cerca de 1 minuto. Usando um espremedor de batatas, amasse as batatas. Amasse no leite, creme de leite, parmesão e manteiga. Junte os cogumelos e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

1/4 Libra De Cogumelos Shiitake, Fatiados

Molho De Tomate Hunt's®

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

1/4 Libra De Cogumelos Morel

Cogumelos Morel

1 Xícara De Frango Assado Em Cubos

1 Círculo De Bolo De Papelão (6 Polegadas)

Óleo Vegetal, Para Pincelar E Fritar

Equipamento que você usará

Masher Batata

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

1/2 Litro De Creme De Leite Desnatado

Transfira para uma tigela e deixe esfriar um pouco.

Equipamento que você usará

Torcer Cordas De Alcaçuz

Corte a massa ao meio e bata cada pedaço em um disco. Em uma superfície de trabalho bem enfarinhada, estenda os discos para rodadas de 9 polegadas. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Pimentão Vermelho Torrado Picado Ou 1 Pote (2 Onças) De Pimientos, Escorrido

Para 8 Ameixas

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Equipamento que você usará

Como Queijos Para Tacos

Em uma superfície enfarinhada, estenda 1 rodada de cada vez até uma espessura de 1/16 de polegada. Usando um cortador de biscoito de 4 polegadas, carimbar 9 rodadas menores. Umedeça levemente a borda de 1 rodada e dollop 1 colher de sopa arredondada do recheio de batata na metade dela. Bata levemente o recheio; dobre a massa sobre o recheio para formar uma meia lua e pressione as bordas para selar. Reserve em uma travessa enfarinhada. Repita com o resto da massa e recheio.

Ingredientes que você precisará

Amendoim Torrado, Casca Removida

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

1/4 Xícara De Pimentão Vermelho Torrado Picado Ou 1 Pote (2 Onças) De Pimientos, Escorrido

Para 8 Ameixas

Cozinhe metade dos pierogies de cada vez em uma panela grande de água fervente com sal até que subam à superfície, cerca de 1 minuto. Usando uma escumadeira, transfira-os para toalhas de papel e seque. Em uma tigela grande, jogue os pierogies com óleo vegetal suficiente para revestir.

Ingredientes que você precisará

2 Latas De Canjica De 15 Onças, Escorridas E Enxaguadas

1 Círculo De Bolo De Papelão (6 Polegadas)

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Torcer Cordas De Alcaçuz

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Acenda uma grelha ou aqueça uma grelha. Grelhe os pierogies em fogo quente, virando uma vez, até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado.

Equipamento que você usará

Repolho Roxo Cozido, Disponível No Corredor De Alimentos Especiais

Castanhas D'água, Juliana

Retire da grelha.

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Adicione as folhas de aipo e grelhe até ficar levemente carbonizado, cerca de 1 minuto de cada lado.

Ingredientes que você precisará

Pão De Sanduíche, Torrado E Esfarelado

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Transfira os pierogies para uma travessa e decore com as folhas de aipo grelhadas.

Ingredientes que você precisará

Pão De Sanduíche, Torrado E Esfarelado

Faça à frente: os pierogies podem ser preparados através do Passo 5 e congelados por até 1 mês. Ferva os pierogies congelados pela mesma quantidade de tempo indicada para os frescos.

Recomendação de vinho: o recheio rico e esfumaçado desses pierogies os torna folhas perfeitas para um Merlot com sabor completo com taninos aveludados, como o Columbia Crest Estate Series de 1994 do Estado de Washington ou o Meerlust de 1995 da África do Sul.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)