Birria (guisado Mexicano de cabra e Chile)

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente Birria (cabra mexicana e guisado de Chile). Esta receita serve 6 e custa US $1,06 por porção. A ver a tua figura? Esta receita vegetariana e sem glúten tem 373 calorias, 17g de proteína, e 17g de gordura por porção. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Se você tem guajillo chiles, vinagre de cidra, sal kosher e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o açúcar mascavo escuro, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos De Açúcar Mascavo Com Manteiga Marrom como sobremesa. É perfeito para Outono. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 5 horas. É um razoar receita para os fãs de comida mexicana. É trazido a você por minhas receitas. No geral, esta receita ganha um muito boa pontuação spoonacular de 70%. Tentar Cabra Birria (Jalisco-Estilo Guisado De Cabra), Birria, e Birria para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque a carne em uma assadeira, seque e esfregue com 2 colheres de chá. sal.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Leve 3 xícaras de água para ferver em uma panela grande; cubra e retire do fogo. Enquanto isso, stem chiles.

Ingredientes que você precisará

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

1 Tira De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Nozes Pecãs Glaceadas Picadas, Opcional

Aqueça uma frigideira de ferro fundido ou frigideira pesada em fogo médio-alto. Torrar chiles em lotes, pressionando plana contra a superfície da panela com pinças e virando-se para torrar uniformemente, até levemente dourado e perfumado cerca de 2 minutos por lote.

Ingredientes que você precisará

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Adicione as pimentas à água quente, pois elas são torradas e embebidas, cobertas, até ficarem macias, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

1 Tira De Casca De Limão

Torrar dentes de alho na mesma frigideira, virando até dourar por toda parte. Quando esfriar o suficiente para manusear, descasque.

Ingredientes que você precisará

(rasgado Em Pedaços, Se Desejar)

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Transfira os pimentões para um liquidificador (líquido de reserva) e gire com alho, vinagre e piloncillo. Moer cominho, orégano e cravo em um liquidificador de especiarias elétrico ou em um almofariz, em seguida, adicione ao liquidificador com 1/4 xícara de chile-líquido de imersão. Gire para fazer uma pasta grossa, adicionando um pouco mais de água de imersão, se necessário.

Ingredientes que você precisará

Panela

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

1/4 Libra De Batatas Cerosas, Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Cebola Doce Maui Ou Vidalia, Picada Grosseiramente

1 Tira De Casca De Limão

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Argamassa E Pilão

Esfregue a pasta sobre a carne, cubra e leve ao frio pelo menos 8 horas e até 1 dia.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Pré-aqueça o forno a 32

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Coloque um rack de resfriamento de metal em uma assadeira (grande o suficiente para segurar a carne em uma única camada) e despeje 3 xícaras de água. Se a água vem acima da cremalheira, eleve a cremalheira com cortadores de biscoito. Arrume a carne em rack. Cubra o pote com uma grande folha de papel alumínio pesado e a folha de dobra ao redor da borda para selar firmemente.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Conservas De Morango Smucker's® Ou Qualquer Conserva, Geleia Ou Compota Smucker's®

1 Tira De Casca De Limão

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Doces Sabor Melancia

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

Feijão Branco, Escorrido

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Asse até que a carne esteja muito macia, 4 a 4 1/2 horas.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Transfira a carne para uma assadeira com aro e cubra com papel alumínio. Meça o caldo, retire a gordura e adicione água suficiente para fazer 3 xícaras.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

1 Tira De Casca De Limão

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Gire os tomates no liquidificador até ficar homogêneo e, em seguida, gire no caldo. Coe em uma panela e aqueça em fogo médio até cozinhar.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Equipamento que você usará

Nozes Pecãs Glaceadas Picadas, Opcional

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Divida pedaços de carne entre 6 tigelas de sopa e concha cerca de 1/2 xícara de caldo sobre cada uma. Tempere com mais sal a gosto.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

5 Xícaras De Sobras De Vegetais Mistos Cozidos Picados (como Brócolis, Cenoura E Couve-flor)

Equipamento que você usará

Doces Peachie-o's

Concha

* Encontre cabrito, guajillo e ancho chiles e piloncillo (açúcar mascavo Mexicano) nos mercados latinos. Muitas vezes você pode encomendar cabrito através de açougues também.

Ingredientes que você precisará

Ancho Pimenta

Pacote Milk Duds

Panela

Pimenta Guajillo

Equipamento

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Nozes Pecãs Glaceadas Picadas, Opcional

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Argamassa E Pilão

Cebola Picada (2 Cebolas)

Doces Sabor Melancia

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

Feijão Branco, Escorrido

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Doces Peachie-o's

Concha

Ingredientes

Dose:

seco ancho chiles 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8)1Pedaços de toffee de barra de Heath

cada sementes de cominho e orégano mexicano seco 2Pedaços de toffee de barra de Heath

piloncillo * ou açúcar mascavo escuro embalado 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

tomates assados em lata ou 2 tomates frescos, assados em uma frigideira até dourar 6

dentes de alho, com casca 2Quilograma

costelas de cabra (cabrito)*, cortadas em 3 a 4 polegadas. peças de um açougueiro 8

guajillo chiles seco 2Pedaços de toffee de barra de Heath

Sobre sal kosher

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Pinot Noir, Riesling e Sparkling rosé são ótimas opções para mexicanos. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. Você poderia tentar Sandhi Sanford e Benedict Pinot Noir. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,7 de 5 estrelas e um preço de cerca de 65 dólares por garrafa.