Bolos de Risoto Fontina com cebolinha fresca

Name: Bolos de Risoto Fontina com cebolinha fresca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas arroz arborio; 2 (inverno) (1/4 vara) manteiga; 10 Ruibarbo picado fresco ou congelado Óleo de Canola (para fritar); 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho branco seco; 1 grande variedades de cogumelos; 2 grande crosta de torta de migalhas (Keebler); 10 Ruibarbo picado fresco ou congelado Cebolinha fresca; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas salsa fresca picada; 710 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas (sobre) caldo de galinha com baixo teor de sal; 2 (inverno) 1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras); 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cebola picada; 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas panko (pão ralado Japonês), dividido; 6 (inverno) queijo parmesão ralado; 10 Ruibarbo picado fresco ou congelado Queijo parmesão ralado adicional

Bolos de Risoto de Fontina com cebolinha fresca podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 10 porções com 332 calorias, 17g de proteína, e 17g de gordura um. Para $1.5 por porção, receita capas 13% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue cebolinha, manteiga, queijo parmesão adicional e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o vinho branco seco, você pode seguir este prato principal com o Iogurte Congelado Vinho Branco como sobremesa. Esta receita é típica da culinária mediterrânea. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 38%. Esta pontuação não é tão incrível. Receitas semelhantes incluem Risoto Fontina com frango, Risoto De Alho-Poró, Radicchio E Fontina, e Risoto com ervilhas, presunto e queijo Fontina.

Instrucao

Leve 3 xícaras de caldo para ferver em uma panela pequena. Reduza o fogo para muito baixo; cubra e mantenha quente.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Equipamento que você usará

Panela

Aqueça o azeite em uma panela média pesada em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Equipamento que você usará

Panela

Adicione a cebola; refogue até ficar translúcido, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Adicione o arroz; mexa 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Arroz

Adicione o vinho; mexa até absorver, cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Vinho

Adicione o caldo, 1/3 xícara de cada vez, e cozinhe até o arroz ficar macio e o risoto ficar cremoso, permitindo que o caldo seja absorvido antes de adicionar mais, e mexendo sempre, cerca de 18 minutos.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Arroz

Retire do fogo.

Misture em 6 colheres de sopa de parmesão e manteiga. Tempere generosamente com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Parmesao

Manteiga

Espalhe o risoto em uma panela de 13x9x2 polegadas e esfrie completamente.

Ingredientes que você precisará

Espalhar

Equipamento que você usará

Frigideira

Misture 1/2 xícara de panko, queijo Fontina, salsa, cebolinha picada e 1 gema de ovo no risoto. Forma em 1 bolas de 1/4 de polegada; achate a Rodadas de 2 polegadas. Disponha na assadeira com aro. (Pode ser feito 2 dias à frente. Cubra e leve à geladeira.)

Ingredientes que você precisará

Queijo Fontina

Gema

Salsa

Cebola

Pão Ralado Panko Ou Farinha De Pão ázimo

Equipamento que você usará

Assadeira

Pré-aqueça o forno a 250 ° F. Coloque outra assadeira com aro no forno. Bata 2 ovos em uma tigela rasa para misturar.

Ingredientes que você precisará

Ovo

Equipamento que você usará

Assadeira

Tigela

Forno

Coloque 1 xícara de panko em outra tigela rasa. Mergulhe os bolos de Risoto em ovo batido e depois em panko para revestir.

Ingredientes que você precisará

Pão Ralado Panko Ou Farinha De Pão ázimo

Mergulho

Ovo

Equipamento que você usará

Tigela

Despeje o óleo de canola suficiente em uma frigideira grande para cobrir o fundo; aqueça o óleo em fogo médio-alto. Trabalhando em lotes, refogue os bolos de risoto até ficarem crocantes e marrons, cerca de 2 1/2 minutos por lado.

Ingredientes que você precisará

Oleo