Bourguignon

Name: Bourguignon
Prep time: 16 h
Cook time: 16 h
Total time: 16 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 227 pimenta habenero bacon, cortado em lardons; 2 Quilograma mandril de carne, cortado em pedaços de 1 polegada; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível páprica picante, defumada se possível; 2 cenouras, descascadas e cortadas em dados de 1/4 de polegada; 2 cenouras, descascadas e cortadas ao meio; 2 (mequite, nogueira ou amieiro) aipo, cortado em dados de 1/4 de polegada; 2 (mequite, nogueira ou amieiro) aipo, reduzido pela metade; 8 um pouco de abobrinha picada Pão crocante, para servir; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 3 folhas de louro frescas; 1 monte cebolinha fresca, picada finamente, para enfeitar; 2 cravo alho, finamente picado; 5 cravo alho, esmagado; 8 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher; 8 um pouco de abobrinha picada Azeite extra virgem; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola, descascada e cortada em dados de 1/4 de polegada; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola, descascada e esquartejada; 454 pimenta habenero batatas vermelhas da felicidade, esquartejadas; 750 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto, como Borgonha; 1 pacote tomilho fresco; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir; 454 pimenta habenero cogumelos cremini ou botão branco, esquartejados

Precisa de um prato principal sem laticínios? Bourguignon de carne pode ser uma super receita para experimentar. Esta receita faz 8 porções com 856 calorias, 54g de proteína, e 52g de gordura um. Para $4.96 por porção, receita capas 44% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue cenouras, aipo, aipo e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a cebola, você pode seguir este prato principal com o Cupcakes De Milho Doce como sobremesa. Algumas pessoas fizeram esta receita, e 22 diria que atingiu o local. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 16 horas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 88%. Esta pontuação é excelente. Receitas semelhantes incluem Bourguignon (boœuf bourguignon / bœuf à la bourguignonne / Beef Burgundy), Bourguignon, e Bourguignon.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Combine o alho, as folhas de louro, as cenouras, o aipo, as cebolas e o vinho em uma tigela ou recipiente grande.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Alho Goya®

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Adicione a carne; cubra e deixe descansar na geladeira pelo menos 4 horas ou durante a noite. (Este é um passo muito importante: faz uma enorme diferença de sabor.)

Ingredientes que você precisará

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Retire a carne da marinada. Coe os vegetais e as folhas de louro da marinada e descarte. Reserve 2 xícaras da marinada.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Cubra uma panela grande e larga ou forno holandês com azeite e leve ao fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

4 Xícaras De Queijo Pepper Jack Ralado, Dividido

Tomate Fatiado, Opcional

Polvilhe a carne com sal e misture com a farinha; não farinha a carne até que você esteja pronto para dourá-la.

Ingredientes que você precisará

1 Pacote Grande De Tortilla Chips Sabor Limão

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Adicione a carne revestida de farinha à panela quente, mas certifique-se de não aglomerar a panela; você precisará trabalhar em quatro lotes. Doure bem a carne por todos os lados, 12 a 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Pacote Grande De Tortilla Chips Sabor Limão

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

água Para Permitir

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Retire da panela para uma assadeira.

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Tomate Fatiado, Opcional

Após os dois primeiros lotes, deglaze a panela com 1/2 xícara da marinada reservada, raspando os pedaços dourados.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Escorra o líquido em uma tigela pequena.

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Adicione mais azeite à panela para revestir e cozinhe os dois lotes restantes de carne.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

água Para Permitir

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione a carne à assadeira. Deglaze a panela com 1/2 xícara de marinada, raspando os pedaços dourados.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

água Para Permitir

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione o bacon e cozinhe até ficar marrom e crocante, cerca de 5 minutos. Misture os cogumelos, as cenouras, o aipo, o alho e as cebolas e tempere com sal. Cozinhe até que a mistura comece a amolecer e se torne muito aromática, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Alho Goya®

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

10 Onças De Peru Cozido Em Fatias Finas E Desfiado

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Adicione a pasta de tomate e cozinhe, 1 a 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Adicione o restante 1 xícara de marinada e deglaze a panela, mexendo os pedaços dourados, 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione a carne. Mexa para combinar e cozinhe até que o vinho tenha reduzido pela metade, 1 A 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione o suficiente do caldo de carne para cobrir a superfície da carne. Misture as folhas de louro e o pacote de tomilho. Cubra a panela, leve o líquido para ferver e leve ao forno.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Páprica Picante, Defumada Se Possível

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Tomate Fatiado, Opcional

Cozinhe a carne por 2 horas. Durante a última hora de cozimento, adicione as batatas. Cubra a panela com a tampa e coloque o ensopado de volta no forno para cozinhar por mais uma hora.

Ingredientes que você precisará

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)