Bourguignon

Name: Bourguignon
Prep time: 16 h
Cook time: 16 h
Total time: 16 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 227 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO bacon, cortado em lardons; 2 Quilograma mandril de carne, cortado em pedaços de 1 polegada; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível carne de bovino; 2 cenouras, descascadas e cortadas em dados de 1/4 de polegada; 2 cenouras, descascadas e cortadas ao meio; 2 (mequite, nogueira ou amieiro) aipo, cortado em dados de 1/4 de polegada; 2 (mequite, nogueira ou amieiro) aipo, reduzido pela metade; 8 camarão e veias Pão crocante, para servir; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 3 folhas de louro frescas; 1 monte cebolinha fresca, picada finamente, para enfeitar; 2 cravo alho, finamente picado; 5 cravo alho, esmagado; 8 camarão e veias Sal Kosher; 8 camarão e veias Azeite extra virgem; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola, descascada e cortada em dados de 1/4 de polegada; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola, descascada e esquartejada; 454 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO batatas vermelhas da felicidade, esquartejadas; 750 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto, como Borgonha; 1 pacote tomilho fresco; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir; 454 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO cogumelos cremini ou botão branco, esquartejados

Precisa de um prato principal sem laticínios? Bourguignon de carne pode ser uma super receita para experimentar. Esta receita faz 8 porções com 856 calorias, 54g de proteína, e 52g de gordura um. Para $4.96 por porção, receita capas 44% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue cenouras, aipo, aipo e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a cebola, você pode seguir este prato principal com o Cupcakes De Milho Doce como sobremesa. Algumas pessoas fizeram esta receita, e 22 diria que atingiu o local. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 16 horas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 88%. Esta pontuação é excelente. Receitas semelhantes incluem Bourguignon (boœuf bourguignon / bœuf à la bourguignonne / Beef Burgundy), Bourguignon, e Bourguignon.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Combine o alho, as folhas de louro, as cenouras, o aipo, as cebolas e o vinho em uma tigela ou recipiente grande.

Ingredientes que você precisará

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Adicione a carne; cubra e deixe descansar na geladeira pelo menos 4 horas ou durante a noite. (Este é um passo muito importante: faz uma enorme diferença de sabor.)

Ingredientes que você precisará

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Retire a carne da marinada. Coe os vegetais e as folhas de louro da marinada e descarte. Reserve 2 xícaras da marinada.

Ingredientes que você precisará

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Cubra uma panela grande e larga ou forno holandês com azeite e leve ao fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

Folhas De Salsa Fresca Rasgadas

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Polvilhe a carne com sal e misture com a farinha; não farinha a carne até que você esteja pronto para dourá-la.

Ingredientes que você precisará

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Adicione a carne revestida de farinha à panela quente, mas certifique-se de não aglomerar a panela; você precisará trabalhar em quatro lotes. Doure bem a carne por todos os lados, 12 a 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire da panela para uma assadeira.

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Após os dois primeiros lotes, deglaze a panela com 1/2 xícara da marinada reservada, raspando os pedaços dourados.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Escorra o líquido em uma tigela pequena.

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Adicione mais azeite à panela para revestir e cozinhe os dois lotes restantes de carne.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione a carne à assadeira. Deglaze a panela com 1/2 xícara de marinada, raspando os pedaços dourados.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione o bacon e cozinhe até ficar marrom e crocante, cerca de 5 minutos. Misture os cogumelos, as cenouras, o aipo, o alho e as cebolas e tempere com sal. Cozinhe até que a mistura comece a amolecer e se torne muito aromática, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

1-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Triplo Ralado KRAFT® Com Um Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Adicione a pasta de tomate e cozinhe, 1 a 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Adicione o restante 1 xícara de marinada e deglaze a panela, mexendo os pedaços dourados, 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione a carne. Mexa para combinar e cozinhe até que o vinho tenha reduzido pela metade, 1 A 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione o suficiente do caldo de carne para cobrir a superfície da carne. Misture as folhas de louro e o pacote de tomilho. Cubra a panela, leve o líquido para ferver e leve ao forno.

Ingredientes que você precisará

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Carne De Bovino

2 Xícaras De Dentes De Alho

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Cozinhe a carne por 2 horas. Durante a última hora de cozimento, adicione as batatas. Cubra a panela com a tampa e coloque o ensopado de volta no forno para cozinhar por mais uma hora.

Ingredientes que você precisará

Pasta De Queijo Com Cebolinha E Cebola PHILADELPHIA®