Branzino inteiro assado em sal

Name: Branzino inteiro assado em sal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível peitos de frango assados; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham alcaparras pequenas drenadas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível aipo finamente picado; 1 Quilograma sal kosher grosso da caixa; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pepino finamente picado; 5 grande (ou mais) claras de ovo grandes; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa fresca picada; 1 fatias de laranja, cortadas ao meio, para decorar; 4 2 colheres de sopa de manteiga derretida fatias finas de limão; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham azeitonas verdes picadas sem caroço (como picholine); 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 8 raminhos de salsa fresca; 907 pimenta habenero branzino inteiro, loup de mer, ou robalo, eviscerado; 2 raminhos de tomilho fresco

Branzino inteiro assado em sal é um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal prato. Uma porção contém 384 calorias, 45g de proteína, e 20g de gordura. Para $5.15 por porção, receita capas 31% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Se você tem azeite, raminhos de salsa, limão e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o sal kosher grosso, você pode seguir este prato principal com o Salty sweet Granolan e Iogurte De Coco {Sugar Rush Gift Edition # 4} como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 76%. Essa pontuação é sólida. Tentar Branzino Assado Com Uma Crosta De Sal, Branzino inteiro assado em sal marinho com ervas aromáticas, e Sal Crosted Branzino para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 400 ° F. mexa o sal e 5 claras de ovo em uma tigela grande, adicionando mais claras de ovo conforme necessário para formar pasta granulada. Pressione UMA camada de 1/4 de polegada de mistura de sal (grande o suficiente para segurar os dois peixes) em uma assadeira grande com bordas. Cavidade de material de cada peixe inteiro com metade de raminhos de ervas e fatias de limão.

Ingredientes que você precisará

Ovo

Peixe

Limao

Sal

Equipamento que você usará

Assadeira

Tigela

Forno

Coloque o peixe sobre a mistura de sal na assadeira. Embale a mistura de sal restante sobre o peixe para encerrar completamente. Asse até que o termômetro inserido na parte mais grossa do peixe Registre 135 ° F, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Peixe

Sal

Equipamento que você usará

Assadeira

Termômetro Da Cozinha

Deixe repousar 10 minutos.

Usando uma pequena faca afiada, remova a casca e a medula branca do limão. Trabalhando sobre a tigela, corte entre as membranas para liberar segmentos.

Ingredientes que você precisará

Limao

Equipamento que você usará

Faca

Tigela

Corte cada segmento em 3 pedaços.

Adicione os pedaços de limão e os próximos 6 ingredientes à tigela.

Ingredientes que você precisará

Limao

Equipamento que você usará

Tigela

Usando a parte de trás da colher grande, quebre suavemente a crosta de sal aberta no peixe. Levante e descarte a camada de sal. Puxe a pele do topo de 1 peixe. Levante cuidadosamente o filé superior dos ossos e transfira para o prato. Levante e descarte os ossos. Levante suavemente o segundo filé da pele e transfira para o segundo prato. Repita com o segundo peixe para um total de 4 pratos.

Ingredientes que você precisará

Crosta

Peixe

Sal

Coloque a salsa verde sobre o peixe, deixando sucos na tigela.

Ingredientes que você precisará

Lata) Salsa Verde Em Lata

Peixe

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione a rúcula à tigela; jogue para cobrir. Divida entre as placas.

Ingredientes que você precisará

Rúcula

Equipamento que você usará

Tigela

Os franceses chamam loup de mer e os italianos chamam branzino, mas é o mesmo peixe — robalo do Mar Mediterrâneo.

Ingredientes que você precisará

Robalo

Peixe

Equipamento

Assadeira

Tigela

Forno

Termômetro Da Cozinha

Faca

Ingredientes

Dose:

7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

peitos de frango assados 2Crosta: migalhas de biscoito graham

alcaparras pequenas drenadas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

aipo finamente picado 1Quilograma

sal kosher grosso da caixa 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

pepino finamente picado 5grande

(ou mais) claras de ovo grandes 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa fresca picada 1

fatias de laranja, cortadas ao meio, para decorar 42 colheres de sopa de manteiga derretida

fatias finas de limão 2Crosta: migalhas de biscoito graham

azeitonas verdes picadas sem caroço (como picholine)591 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeite extra virgem 8

raminhos de salsa fresca 907pimenta habenero

branzino inteiro, loup de mer, ou robalo, eviscerado 2

raminhos de tomilho fresco

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Seabass no menu? Tente emparelhar com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris com uma classificação de 4,4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 26 dólares por garrafa.