Caranguejo cremoso e Caviar Parfaits

Name: Caranguejo cremoso e Caviar Parfaits
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível aipo finamente picado; 4 camarão e veias Lanças frescas de cebolinha, enxaguadas; 227 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO caranguejo cozido com casca (1 xícara; veja as instruções abaixo); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pepino inglês finamente picado; 4 ou 8 fatias muito finas pepino inglês; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebolinha fresca picada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caviar tobiko ou caviar de salmão (ver notas); 4 camarão e veias Molho wasabi cremoso

Para $8.03 por porção, receita capas 23% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Uma porção contém 140 calorias, 19g de proteína, e 3G de gordura. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal dieta. Esta receita das Minhas Receitas tem 1 fãs. Vá até a loja e pegue lanças de cebolinha, caviar de salmão, pepino e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 69%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Mini Caviar Parfaits, Mojito Cheesecake Parfaits com Caviar de limão dedo, e Caranguejo rachado com molho de Caviar para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma tigela, misture o aipo, o pepino picado e a cebolinha picada.

Ingredientes que você precisará

Pepino

Aipo

Cebola

Equipamento que você usará

Tigela

Coloque 2 colheres de sopa de caranguejo em cada um dos 4 copos altos e com haste (cerca de 8 oz. cada); divida metade da mistura de aipo, metade do molho cremoso de wasabi e metade do caviar entre os copos. Repita, terminando com caviar.

Ingredientes que você precisará

Caviar

Aipo

Wasabi

Caranguejo

Decore parfaits com fatias de pepino e lanças de cebolinha.

Ingredientes que você precisará

Pepino

Cebola

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Ingredientes que você precisará

Caranguejo

Mantenha os caranguejos vivos vagamente cobertos na geladeira por até 12 horas. Segure os caranguejos cuidadosamente da extremidade traseira, entre as pernas, e coloque em uma panela para se certificar de que eles se encaixam, com 3 a 4 polegadas de folga abaixo da borda da panela.

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire os caranguejos e encha a panela com água suficiente para cobrir os caranguejos em 2 a 3 polegadas. Cubra a panela e leve a água para ferver em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Frigideira

Um de cada vez, segure os caranguejos conforme descrito acima e mergulhe-os de cabeça na água fervente; se você tiver muita água, coloque o excesso e descarte. Cubra a panela e comece a cronometrar. Quando a água recomeçar a ferver, reduza o fogo para ferver. Cozinhe 1 1/2-a 2 caranguejos de 1/2 libra 15 minutos, caranguejos de 3 libras cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Concha

Frigideira

Escorra os caranguejos; para poder manusear rapidamente, enxágue brevemente com água fria.

Ingredientes que você precisará

Agua

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Ingredientes que você precisará

Caranguejo

Retire e descarte a aba triangular do lado da barriga.

Vire o lado da barriga do caranguejo para baixo; puxando da extremidade traseira, levante a concha traseira.

Ingredientes que você precisará

Caranguejo

Escorra e descarte o líquido da casca. Se desejar, colher macio, manteiga de caranguejo dourado e gordura de caranguejo branco da casca em uma tigela pequena para comer pela colher com caranguejo ou para mexer em um molho de imersão. Se estiver usando a concha traseira para enfeitar, quebre a seção óssea (boca) da extremidade frontal da concha e descarte. Lave bem a casca e escorra.

Ingredientes que você precisará

Molho De Imersão

Manteiga

Caranguejo

Equipamento que você usará

Tigela

Na seção do corpo, retire e descarte a membrana avermelhada que cobre o centro (se não sair com as costas) e quaisquer pedaços soltos. Retire a manteiga dourada restante e adicione à tigela. Retire e descarte as guelras longas e esponjosas dos lados do corpo. Enxágüe bem o corpo com água fria.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Agua

Equipamento que você usará

Tigela

Torça as pernas e as garras do corpo. Usando um quebra-nozes ou martelo de madeira, quebre a casca de cada seção de perna e garra. Com uma faca, corte o corpo em quartos.

Equipamento que você usará

Faca

Quebre as pernas e as garras; usando os dedos, um pequeno garfo, uma picareta ou uma ponta de perna de caranguejo, remova a carne. Separe as seções do corpo e retire os bolsos de carne. Descarte as conchas. Um caranguejo cozido, limpo de 1 3/4 a 2 libras (com casca traseira) produz 7 1/2 a 8 onças (1 1/3 a 1 1/2 xícaras) de carne; caranguejos mais pesados nem sempre têm mais carne.

Ingredientes que você precisará

Conchas Massas

Caranguejo

Carne

Equipamento

Ingredientes

Dose:

1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

aipo finamente picado 4camarão e veias

Lanças frescas de cebolinha, enxaguadas 227pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

caranguejo cozido com casca (1 xícara; veja as instruções abaixo)1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

pepino inglês finamente picado 4

ou 8 fatias muito finas pepino inglês 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebolinha fresca picada 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

caviar tobiko ou caviar de salmão (ver notas)4camarão e veias

Molho wasabi cremoso

Vinho recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling são ótimas opções para mariscos. Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarão, caranguejo e lagosta, enquanto muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem algum tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. O Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay com uma classificação de 4.1 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 30 dólares por garrafa.