Cordeiro Bulgogi com pêra asiática mergulhando molho

Name: Cordeiro Bulgogi com pêra asiática mergulhando molho
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Coreanas, Asiáticas
Ingredients: 1 1 libra de abobrinha, linguiça de porco sem casca; 1 cabeça grande alface manteiga, folhas separadas e deixadas inteiras; 1 Gengibre fresco de 2 polegadas, descascado, cortado em rodelas finas; 8 dentes de alho, descascados; 4 cebolas verdes, picadas grosseiramente; 10 cebolas verdes; 2 picadas, 8 aparadas; 8 jalapeño chiles, reduzido pela metade (semeado, se desejado); 1 perna de cordeiro com manteiga desossada( cerca de 5 1/2 libras; de uma perna de 6 1/2 a 7 libras), aparada de excesso de gordura; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas mirin (doce vinho de arroz japonês); 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas pêra asiática descascada picada (cerca de 1/2 grande); 3 (inverno) Óleo de gergelim asiático; 4 (inverno) sementes de gergelim torradas, divididas; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 6 pães de gergelim, divididos; 3 (inverno) Alcaçuz amarelo e verde

A receita de Bulgogi de cordeiro com molho de imersão de pêra asiática pode satisfazer seu desejo coreano em cerca de 45 minutos. Uma porção deste prato contém aproximadamente 40g de proteína, 15g de gordura, e um total de 375 calorias. Esta receita serve 8 e custa US $3,99 por porção. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. Muitas pessoas não gostaram muito desse prato principal. Se você tem pimenta, óleo de gergelim asiático, cebolinha e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para O Super Bowl. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 80%. Esta pontuação é incrível. Receitas semelhantes incluem Costeletas de cordeiro com pêra asiática e salsa Kiwi, Asiática Mergulhando Molho, e Molho Asiático.

Instrucao

Coloque a cebolinha, o açúcar, o picadoalho e o gengibre fatiado no processore misture até ficar bem picado, parandoocasionalmente para raspar os lados da tigela.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Gengibre

Acucar

Equipamento que você usará

Tigela

Transfira a mistura para uma tigela média.

Equipamento que você usará

Tigela

Molho Addsoy, mirin, óleo de gergelim asiático, sementes toastedsesame e pimenta preta; whiskmarinade para misturar.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

óleo De Sésamo

6 Pães De Gergelim, Divididos

Molho

Semente

Despeje 1 xícara de marinadeinto 15x10x2 polegadas assadeira de vidro.Abrir perna desossada de cordeiro como livro; adicionar tobaking prato, organizando em uma única camada.

Ingredientes que você precisará

Perna De Cordeiro

Equipamento que você usará

Assadeira De Vidro

Pourremaining marinada sobre cordeiro, espalhandopara cobrir uniformemente. Cubra e leve à geladeira pelo menos 4 horas e até 1 dia, turninglamb ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Marinada

Cordeiro

Purê de pêra asiática e cebolasem processador até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Pêra Asiática

Adicione o molho de soja, o mirin e o açúcar e processe até adoçar.

Ingredientes que você precisará

Molho De Soja

6 Pães De Gergelim, Divididos

Acucar

Adicione óleo de gergelim asiático e 2tablespoons sementes de gergelim torradas; processoaté que o óleo de gergelim seja incorporado (a maioriaas mesmas sementes permanecerão intactas).

Ingredientes que você precisará

Gergelim

óleo De Sésamo

Transfersauce ao copo de medição de 2 copos. Tempere o molho com sal e pimenta. Faça à frente: mergulhar o molho pode ser feito 1 dia à frente.Cubra e leve à geladeira.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Molho De Imersão

Equipamento que você usará

Copo De Medição

Coat grill rack com spray antiaderente; prepare churrasco (fogo médio). Threadjalapeño chile metades em 2 espetos de metal, dividindo-se igualmente. Enfie os dentes de alho emoutro espeto de metal, espaçando levemente.

Ingredientes que você precisará

Dentes De Alho Inteiros

Pimenta

Equipamento que você usará

Espetos Metálicos

Grill

Coloque os espetos de jalapeño e alho emplaca e reserve.

Ingredientes que você precisará

Alho

Equipamento que você usará

Espeto

Retire o cordeiro da marinada e coloceuma grelha preparada com um pouco de marinadacorrendo à superfície (descarte marinade indish). Grelhe o cordeiro até que a carne esteja cozinhadadez desejada, cerca de 15 a 20 minutospor lado para médio (se o Cordeiro começar a queimar,deslize uma folha grande de alumínio resistente por baixo e continue a grelhar).

Ingredientes que você precisará

Marinada

Cordeiro

Carne

Equipamento que você usará

Grill

Transfira o cordeiro para a superfície de trabalho e deixe descansar 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cordeiro

Enquanto o Cordeiro descansa, grelhe jalapeños,alho e cebolinha aparada até levemente amarrada e macia, 3 a 4 minutos por lado.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Alho

Cordeiro

Equipamento que você usará

Grill

Transferência para a superfície de trabalho.

Coloque kochujang (pasta de pimenta) empequena tigela. Mexa mergulhando molho e divididoentre 8 pratos pequenos. Disponha as folhas de molho de manteiga em uma travessa grande paracobrir. Corte finamente o cordeiro grelhado e arranja folhas de alface.

Ingredientes que você precisará

Folha De Alface

Molho De Imersão

Pimenta

Gochujang

Manteiga

Cordeiro

Equipamento que você usará

Tigela

Corte os dentes de alho ao meio.

Ingredientes que você precisará

Alho

Corte cebolas verdes em pedaços de 2 polegadas. Disponha jalapeños,alho e cebolinha ao redor do Cordeiro.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Alho

Cordeiro

Sprinkleremaining 2 colheres de sopa de sesameseeds torrados sobre cordeiro.

Ingredientes que você precisará

Cordeiro

Sirva cordeiro grelhado evegetais com pasta de pimenta quente. Permita que os hóspedes espalhem quantidades muito pequenas de kochujang sobre folhas de alface, arranjamamb e legumes em folhas de alface e, em seguida, embrulhe o recheio com folhas de alface e mergulhe em molho.

Ingredientes que você precisará

Folha De Alface

Pimenta

Vegetal

Mergulho

Cordeiro

Envolver

Equipamento

Ingredientes

Dose:

11 libra de abobrinha,

linguiça de porco sem casca 1cabeça grande

alface manteiga, folhas separadas e deixadas inteiras 1

Gengibre fresco de 2 polegadas, descascado, cortado em rodelas finas 8

dentes de alho, descascados 4

cebolas verdes, picadas grosseiramente 10

cebolas verdes; 2 picadas, 8 aparadas 8

jalapeño chiles, reduzido pela metade (semeado, se desejado)1

perna de cordeiro com manteiga desossada( cerca de 5 1/2 libras; de uma perna de 6 1/2 a 7 libras), aparada de excesso de gordura 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

mirin (doce vinho de arroz japonês)2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

pêra asiática descascada picada (cerca de 1/2 grande)3(inverno)

Óleo de gergelim asiático 4(inverno)

sementes de gergelim torradas, divididas 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

6 pães de gergelim, divididos 3(inverno)

Alcaçuz amarelo e verde

Vinho recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer, e Riesling são minhas principais escolhas para Coreano. O melhor vinho para comida asiática depende da culinária e do prato - é claro - mas esses brancos ácidos combinam com uma série de refeições tradicionais, picantes ou não. Um vinho que você poderia experimentar é LangeTwins Prince Vineyard Chenin Blanc. Tem 4,4 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 21 Dólares.