Cozinhe o livro: molho de panela para Frango Assado

Name: Cozinhe o livro: molho de panela para Frango Assado
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 6 dentes de alho, 4 amassados e os outros 2 cortados em fatias finas; 1 cenoura, em fatias finas; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath Mostarda Dijon (opcional); 1 Oreos Recheados Duplos cebolinha fresca picada; 1 Oreos Recheados Duplos salsa fresca picada; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath estragão fresco picado; 3 camarão e veias Molho Rústico; 1 Cebola espanhola, em fatias finas; 1 chalota, picada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível peitos de faisão se )

Para 88 centavos por porção, receita capas 6% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 3 porções com 129 calorias, 1g de proteína, e 8G de gordura um. Uma mistura de chalota, cenoura, Vinho e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e vegetariano dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 15 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 25%. Esta pontuação não é tão super. Tentar Cozinhe o livro: Lombo De Carne Assada com molho de Manteiga De Vinho Tinto, Cozinhe o livro: Robalo Listrado assado na panela com salada de grão de bico tunisiana e molho de iogurte, e Cozinhe o livro: Frango Assado Com Manteiga De Tomate para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque a panela na qual você acabou de assar um frango em fogo alto e cozinhe qualquer pele restante por 1 minuto ou mais. Os sucos vão cozinhar e grudar no fundo da panela.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Despeje tudo, exceto 1 ou 2 colheres de sopa da gordura processada, se desejar.

Adicione a cebola e a cenoura e mexa com uma colher de gume plano para revestir os legumes com a gordura. Cozinhe até que a cebola fique translúcida, 3 a 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Adicione o vinho e deglaze a panela, raspando os pedaços caramelizados. Cozinhe todo o vinho (a gordura começará a crepitar). Continue a cozinhar até que a cebola e a cenoura estejam caramelizadas, 1 A 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione 1 xícara de água quente, deglaze a panela novamente e deixe a água cozinhar completamente. Quando o crepitar começar, mexa a cebola e a cenoura até que fiquem bem caramelizadas.

Ingredientes que você precisará

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

1 Colher De Chá De Tempero Sazon

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione mais 1 xícara de água quente e cozinhe até reduzir em cerca de dois terços.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Tempero Sazon

Para o molho refinado: enquanto o vinho e a água cozinham, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio, adicionando a chalota à medida que a manteiga derrete. Cozinhe a chalota suavemente até ficar translúcida.

Ingredientes que você precisará

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

1 Colher De Chá De Tempero Sazon

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Retire a panela do fogo. Coe o molho na panela com as chalotas e leve para ferver suavemente.

Ingredientes que você precisará

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione a manteiga restante e gire-a na panela até incorporar completamente ao molho. Junte as ervas. (Enquanto o molho está reduzindo, separe as pernas do frango. Você pode adicionar qualquer suco acumulado na placa de escultura ao molho da panela.)

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione o suco de limão ou mostarda, se desejar. Arrume o frango em pratos. Segurando os sólidos na panela, despeje o molho sobre o frango ou coloque o molho sobre o frango.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias