Estilo Local Banana Split
O estilo local Banana Split pode ser apenas a sobremesa que você está procurando. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten tem 3130 calorias, 29g de proteína, e 227g de gordura por porção. Esta receita serve 4 e custa US $20,58 por porção. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Se você tem feijão de baunilha, conservas de frutas vermelhas, canela e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 8 horas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 56%. Essa pontuação é sólida. Tentar Banana Saudável Dividir Pão De Banana, Sopa de ervilha dividida em estilo sul da mãe, e Banana Split Pie para receitas semelhantes.
Instrucao
Misture o creme de leite, o açúcar e o feijão de baunilha em uma panela e leve para ferver. Tempere as gemas e bata em fogo médio até engrossar um pouco.
Retire do fogo e coe através de um chinois. Resfrie sobre água gelada até ficar frio. Congele em uma máquina de sorvete de acordo com as instruções da fabricação. Guarde no congelador até ser necessário.
Para o sorvete de café Kona: use a mesma receita do sorvete de baunilha. Substitua o feijão de baunilha pela infusão de café e água Kona e congele na máquina de sorvete. Congele até estar pronto para uso.
Para o sorvete de macadâmia: substitua a fava de baunilha pela pasta de macadâmia e as nozes de macadâmia em cubos. Congele na máquina de sorvete e congele até ficar pronto para usar.
Molho de caramelo de baunilha: misture o açúcar, o suco de limão e a fava de baunilha em uma panela. Caramelize em fogo médio até dourar. Junte lentamente o creme de leite e depois a manteiga.
Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Para o molho de chocolate: misture o creme de leite e o leite em uma panela e leve para ferver.
Retire do fogo e adicione cuidadosamente o chocolate. Usando um chicote mexa até ficar completamente liso. Reserve e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Para fazer o molho de baga: combine as conservas e a água e misture bem. Guarde na geladeira até estar pronto para uso.
Honey pahoehoe: forre uma panela de meia folha com papel manteiga resistente e pulverize a panela inteira com graxa de pulverização.
Misture o açúcar, o mel, a calda de milho e a água em uma panela e caramelize até dourar.
Retire a panela do fogo e misture rapidamente o bicarbonato de sódio.
Despeje a massa borbulhante na panela untada e deixe esfriar até ficar firme. Conservar em recipiente hermético.
Bananas caramelizadas com canela: coloque a manteiga em uma assadeira média e leve ao fogo médio. Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e depois ao meio no sentido da largura para criar 4 pedaços planos longos. Repita com as bananas restantes.
Combine o açúcar e a canela juntos.
Refogue as bananas até dourar levemente, polvilhe com o açúcar de canela e cozinhe por mais alguns segundos.
Retire as bananas da frigideira e coloque na geladeira.
Gaiola de açúcar de Lava vermelha: coloque o isomalto em uma panela limpa e derreta completamente.
Retire o açúcar do fogo e adicione algumas gotas de corante alimentar laranja, depois adicione algumas gotas de corante alimentar vermelho até obter um vermelho rico. Deixe o açúcar esfriar um pouco. Em seguida, em uma tigela de aço inoxidável, pulverizada com graxa, crie suavemente um efeito semelhante a uma malha na tigela com o açúcar vermelho, usando uma pequena espátula para regue o açúcar derretido em um padrão cruzado. Deixe o açúcar esfriar completamente, remova suavemente a gaiola da tigela e guarde em um recipiente hermético. Repita este processo 3 ou 4 vezes.
Para montar, use pratos de sopa de 12 polegadas.
Coloque 1 colher de cada sorvete no centro de cada prato.
Coloque 1 fatia de banana no espaço onde cada colher de sorvete se toca. Use 3 bananas de maçã por prato.
Coloque 2 pequenos pedaços do Pahoehoe de mel no centro das colheres de sorvete.
Coloque a gaiola de açúcar de lava vermelha sobre toda a divisão de banana.
Sirva os molhos individualmente em pequenos goosenecks.
Use a mesma receita acima para sorvete .
Use a mesma receita acima para sorvete .