Hambúrgueres de Salmão Perfeitos

Precisa de um prato principal sem laticínios e pescatariano? Hambúrgueres de Salmão Perfeitos podem ser uma receita espetacular para experimentar. Uma porção deste prato contém cerca de 40g de proteína, 39g de gordura e um total de 716 calorias. Esta receita serve 4 pessoas e custa US$ 4,31 por porção. É trazido a você pela Foodnetwork. Poucas pessoas gostaram realmente deste prato americano. 5 pessoas acharam esta receita saborosa e satisfatória. Se você tiver suco de limão, panko, molho tártaro e rúcula, e mais alguns ingredientes em mãos, você pode fazer. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 1 hora. Levando todos os fatores em consideração, esta receita obtém uma pontuação colherada de 62%, o que é bom. Receitas semelhantes são Hambúrgueres de Salmão com Dill e Old Bay (e ganhe um ano de salmão selvagem capturado!), Hambúrgueres de Porco Perfeitos e Hambúrgueres Grelhados Perfeitos.

Instrucao

Corte três quartos do salmão em pedaços de 1/4 de polegada. Coloque em uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento que você usará

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Corte o restante do salmão em pedaços; transfira os pedaços para um processador de alimentos junto com a mostarda, a maionese, o suco de limão, as raspas de limão e a pimenta caiena. Pulse para fazer uma pasta.

Ingredientes que você precisará

1 Chalota Ralada Ou Picada

Prata Incomparável

1 Pepino Inglês, Descascado, Sem Sementes E Cortado Em Fatias Finas

Azeite Mais 3 A 4 Colheres De Sopa

Pepino Inglês, Descascado, Sem Sementes E Em Fatias Finas

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento que você usará

(como Biscoitos Marie)

Adicione a mistura de purê de salmão à tigela com o salmão picado.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento que você usará

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Adicione a cebolinha, 2 colheres de sopa de panko, 1/2 colher de chá de sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture delicadamente até combinar. Forre uma assadeira com papel manteiga e pincele com azeite. Divida a mistura de salmão em 4 montinhos no papel manteiga. Com as mãos úmidas, faça hambúrgueres de 10 cm de largura e 3/4 de polegada de espessura. Cubra frouxamente com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Pré-aqueça o frango.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Manteiga Sem Sal, Cortada Em 6 Pedaços

2 Libras De Variedades Mistas De Cogumelos Frescos

Alface Americana, Cortada Em Pedaços De 5 Cm

1 Pacote (3,4 Onças) De Pudim Instantâneo De Chocolate JELL-O

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Pão Ralado Panko Ou Farinha De Pão ázimo

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Equipamento que você usará

1 1/4 Xícaras De Cobertura De Baunilha Pillsbury® Creamy Supreme®

Cobertura De Baunilha Pillsbury® Cremosa Supreme®

Como Queijos Para Tacos

Pãezinhos Integrais, Para Servir

Espalhe 1 xícara de panko restante em um prato. Pressione ambos os lados dos hambúrgueres de salmão no panko.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Pão Ralado Panko Ou Farinha De Pão ázimo

Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

2 Libras De Variedades Mistas De Cogumelos Frescos

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione os hambúrgueres (em lotes se necessário) e cozinhe até dourar no fundo, 3 a 4 minutos, ajustando o fogo se necessário. Vire e cozinhe até que o outro lado esteja dourado e os hambúrgueres fiquem elásticos no centro, mais 3 a 4 minutos.

Transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer; tempere com sal. Enquanto isso, arrume os pães, com o lado cortado para cima, em uma assadeira e grelhe até tostar, por 1 a 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Drageias De Pérola Branca

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Equipamento que você usará

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Frango Pan

Sirva os hambúrgueres nos pães; cubra com molho tártaro e rúcula.

Ingredientes que você precisará

Molho Tártaro

Peitos De Frango Assados

Drageias De Pérola Branca

Fotografia de Kana Okada

Equipamento

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

(como Biscoitos Marie)

1 1/4 Xícaras De Cobertura De Baunilha Pillsbury® Creamy Supreme®

Cobertura De Baunilha Pillsbury® Cremosa Supreme®

Como Queijos Para Tacos

Pãezinhos Integrais, Para Servir

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Frango Pan

Ingredientes

Dose:

pãezinhos de brioche, split 1apertar

Pitada de pimenta caiena 2(inverno)

perna de cordeiro com osso 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

1 chalota ralada ou picada 1(pode ser ou desnatado)

raspas de limão raladas 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

1 pepino inglês, descascado, sem sementes e cortado em fatias finas 2(inverno)

azeite extra-virgem, mais para escovar 60Nozes do tipo que você quiser (picadas)

panko (pão ralado Japonês)567Nozes do tipo que você quiser (picadas)

center-cut salmon fillet, skin and pin bones removed 2

cebolinha, picada 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Tartar sauce and arugula, for topping

Vinho recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

O salmão pode ser combinado com Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Para decidir entre branco ou tinto, você deve considerar os temperos e molhos. Chardonnay é um ótimo amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto o sauvignon blanc pode complementar pratos com ervas ou frutas cítricas. Um tinto de corpo leve e baixo teor de taninos, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. Um vinho que você pode experimentar é o MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir. Tem 4,3 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 24 dólares.

Rancho MacMurray Russian River Pinot Noir

Nosso MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley Pinot Noir abre com aromas de lavanda e amora que dão lugar a sabores de cereja preta e romã. Este vinho delicioso tem uma sensação sedosa na boca, emoldurada por notas sutis de carvalho provenientes do envelhecimento em barricas.