Hungarian Porcini-Potato Latkes

Húngaro Porcini-latkes de batata é um livre de laticínios acompanhamento. Esta receita serve 10 e custa 57 centavos por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 2g de proteína, 10g de gordura, e um total de 160 calorias. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. É perfeito para Hanukkah. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Uma mistura de dentes de alho, cogumelos porcini, páprica húngara e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Esta receita é típica da culinária do leste Europeu. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 33%. Esta pontuação é bastante ruim. Tentar Latkes de cogumelos Porcini com salada de cogumelos e cebolinha "creme", Gratinado de batata com Porcini e soja, e Latkes De Batata Crocantes (Panquecas De Batata) para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque porcini em uma tigela pequena.

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione 3/4 xícara de água quente e deixe repousar 45 minutos. Coe através de peneira fina, reservando líquido de imersão. Pique grosseiramente porcini.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Peneira

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente média pesada em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o porcini picado e o alho; refogue 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alho

Adicione o líquido de imersão porcini reservado e a páprica; cozinhe até que o líquido evapore, mexendo sempre, cerca de 3 minutos. Tempere com sal e pimenta. Fresco. (A mistura de cogumelos pode ser feita 1 dia antes. Cubra e leve à geladeira.)

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Cogumelo

Pimentao

Rale finamente as batatas à mão ou no processador Equipado com disco de grade.

Ingredientes que você precisará

Batata

Transfira as batatas para uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Batata

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione água fria suficiente para cobrir; deixe repousar 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Agua

Escorra as batatas. Enrole em toalha de cozinha seca; torça as extremidades para espremer o máximo de líquido possível.

Ingredientes que você precisará

Batata

Envolver

Equipamento que você usará

Cozinha

Coloque as batatas em uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Batata

Equipamento que você usará

Tigela

Misture o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Misture a mistura de cogumelos.

Ingredientes que você precisará

Trilha

Cogumelo

Pimenta

Sal

Ovo

Aqueça 6 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande e pesada (de preferência ferro fundido) em fogo médio-alto até ficar quente, mas não fumar. Trabalhando em lotes, solte a mistura de batata em 1/4 de xícara em óleo quente, afastando-se. Usando espátula, Alise cada um em volta de 4 polegadas e cozinhe até ficar crocante e marrom, cerca de 4 minutos por lado. Usando espátula com fenda, transfira latkes para toalhas de papel para drenar.

Ingredientes que você precisará

Azeite