Lula Frita

Name: Lula Frita
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kg noz-moscada, terra e mais, para temperar; 1 cenoura picada; 1 talo aipo, picado; 2 folhas de louro secas; 2 (inverno) salsa seca; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas farinha para todos os fins; 2 cravo alho, picado; 2 limões, cortados em fatias; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas azeite extra virgem; 1 pequeno cebola picada; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta-do-reino moída na hora; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) lulas limpas com tentáculos, corpos cortados em anéis de 1/3 a 1/2 polegada de espessura; 4 (inverno) manteiga sem sal, opcional; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Óleo vegetal, para fritar

Lula frita poderia ser apenas o pescatariano receita que andas à procura. Para $2,74 por porção, você recebe um hor d'oeuvre que serve 6. Uma porção contém 565 calorias, 22g de proteína, e 28g de gordura. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Vá até a loja e pegue óleo vegetal, limões, sal marinho e pimenta, e algumas outras coisas para fazer hoje. Várias pessoas fizeram esta receita, e 394 diriam que atingiu o local. É trazido a você pela Foodnetwork. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 94%. Esta pontuação é excelente. Se gostou desta receita, Poderá também gostar de receitas como Lula Frita, Lula Frita, e Lula Frita.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Despeje óleo suficiente em uma panela grande e pesada para atingir a profundidade de 3 polegadas.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Aqueça em fogo médio a 350 graus F.

Misture a farinha, a salsa, o sal e a pimenta numa tigela grande. Trabalhando em pequenos lotes, jogue a lula na mistura de farinha para revestir. Adicione cuidadosamente as lulas ao azeite e frite até ficarem douradas e muito claras, cerca de 1 minuto por lote. Com uma pinça ou uma escumadeira, transfira a lula frita para um prato forrado com papel toalha para escorrer.

Ingredientes que você precisará

Lula

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

8 (U-12) Camarões

Cozinha Profissional Lorann®

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Coloque a lula frita e as rodelas de limão em um prato limpo.

Ingredientes que você precisará

Limão Cunha

Lula

Polvilhe com sal.

Ingredientes que você precisará

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Sirva com o molho marinara.

Ingredientes que você precisará

1 Log (4 Onças) De Queijo De Cabra

Em uma caçarola grande, aqueça o óleo em fogo médio alto.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

6 Onças De Rosbife Fatiado, Cortado Em Tiras

Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e translúcidos, cerca de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Laranja, Raspas

20 Fatias Finas De Abobrinha

Adicione o aipo e as cenouras e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

1/2 A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Cacho De Aipo Fatiado (cerca De

Refogue até que todos os vegetais estejam macios, cerca de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Adicione os tomates e as folhas de louro e cozinhe descoberto em fogo baixo por 1 hora ou até engrossar.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Manteiga Derretida

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

Retire as folhas de louro e verifique se há tempero. Se o molho ainda tiver gosto ácido, adicione manteiga sem sal, 1 colher de sopa de cada vez para completar os sabores.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

3 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Manteiga Derretida

1/8 Colher De Chá De Cada Tomilho Seco, Manjericão E Alecrim Esmagados

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Adicione 1/2 do molho de tomate na tigela de um processador de alimentos. Processe até ficar homogêneo. Continue com o molho de tomate restante.

Ingredientes que você precisará

Cebolinha, Dados Finos (reserve Para A Guarnição Final)

Equipamento que você usará

(como Biscoitos Marie)

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Se não estiver usando todo o molho, deixe esfriar completamente e despeje 1 a 2 porções de xícara em sacos plásticos para freezer. Isso congelará até 6 meses.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Equipamento que você usará

Casca De Limão Ralada Adicional, Opcional

Equipamento

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

6 Onças De Rosbife Fatiado, Cortado Em Tiras

(como Biscoitos Marie)

Casca De Limão Ralada Adicional, Opcional

Ingredientes

Dose:

2kg

noz-moscada, terra e mais, para temperar 1

cenoura picada 1talo

aipo, picado 2

folhas de louro secas 2(inverno)

salsa seca 4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

farinha para todos os fins 2cravo

alho, picado 2

limões, cortados em fatias 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeite extra virgem 1pequeno

cebola picada 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora 454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

lulas limpas com tentáculos, corpos cortados em anéis de 1/3 a 1/2 polegada de espessura 4(inverno)

manteiga sem sal, opcional 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Óleo vegetal, para fritar

Vinho recomendado: Espumante, Rosa Cintilante

O Antipasti funciona muito bem com vinho espumante e vinho espumante Rós. Se você está servindo uma seleção de aperitivos, não pode errar com eles. Ambos são muito amigáveis com a comida e complementam uma variedade de sabores. O Laurent-Perrier Brut (Split) com uma classificação de 4,6 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 13 dólares por garrafa.

Laurent-Perrier Brut (Split)

O carro-chefe de Laurent-Perrier, que incorpora o estilo da casa: deliciosamente fresco e fácil de beber. A mistura é composta por mais de 55 Crus diferentes (com uma classificação média de 94%). Depois de envelhecido por mais de três anos, adiciona-se 'Licor de expedição' e o champanhe é amadurecido por mais seis meses. O resultado é um nariz delicado mas complexo, com notas de citrinos, e um bom paladar equilibrado. Perfeito como aperitivo, é também vai muito bem com comida.