Mahimahi grelhado com abacaxi Sambal

Name: Mahimahi grelhado com abacaxi Sambal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) Molho de peixe Asiático; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas coentro fresco picado grosseiramente; 2 dentes de alho finamente picados; 1 abacaxi (de preferência não rotulado como super doce), descascado, com núcleo e cortado em cubos de 1/2 de polegada (4 xícaras); 0 (pode ser ou desnatado) (tubo grande); 2 chiles tailandeses ou serrano frescos (2 a 3 polegadas de comprimento), picados, incluindo sementes; 158 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas chalotas de oz, cortadas ao meio longitudinalmente e cortadas em fatias finas transversalmente; 1 1 libra de abobrinha, Alcaçuz amarelo e verde; 3 (inverno) 2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas

Mahimahi grelhado com abacaxi Sambal é um sem glúten, sem laticínios e pescatarian receita com 6 porções. Para 57 centavos por porção, receita capas 8% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 124 calorias, 1g de proteína, e 7g de gordura. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Será um sucesso no seu O Quarto De Julho evento. Vá até a loja e pegue molho de peixe Asiático, açúcar, abacaxi e algumas outras coisas para fazer hoje. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 40%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Mahimahi com Chutney de abacaxi, Javanês e Nonya Sambal, e arroz frito com Sambal, e Mahimahi Grelhado Com Molho De Pimenta Vermelha para receitas semelhantes.

Instrucao

Cozinhe o alho e as chalotas em 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo moderado, mexendo, até amolecer, 3 a 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota

Alho

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione as pimentas e o abacaxi e refogue em fogo moderadamente alto, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi amoleça, 4 a 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Abacaxi

Pimenta

Adicione o molho de peixe, o açúcar e o sal e refogue o sambal, mexendo, 30 segundos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e misture o coentro.

Ingredientes que você precisará

Molho De Peixe

Coentro

Acucar

Sal

Enquanto sambal está esfriando, prepare a grelha para cozinhar. Se estiver usando uma grelha a carvão, abra as aberturas na parte inferior da grelha e, em seguida, acenda o carvão. O fogo de carvão é médio-quente quando você pode segurar sua mão 5 polegadas acima do rack por 3 a 4 segundos. Se estiver usando uma grelha a gás, pré-aqueça os queimadores em alto, coberto, 10 minutos e reduza o calor para moderado.

Equipamento que você usará

Grill

Pincele o peixe com o óleo restante da colher de sopa e tempere com sal. Grelhe, pele lados para baixo, em grelha levemente oleada, coberta apenas se estiver usando grelha a gás, até que a pele esteja crocante, 4 a 5 minutos. Vire o peixe e grelhe até ficar cozido, 4 a 5 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Peixe

Sal

Oleo

Equipamento que você usará

Grill

Sirva peixe com sambal.

Ingredientes que você precisará

Peixe

* Se você só pode encontrar abacaxi rotulado como "super doce", omitir açúcar em sambal. * Sambal pode ser feito, sem coentro, 4 horas à frente e mantido refrigerado, coberto. Leve à temperatura ambiente e misture o coentro antes de servir. • Se você não for capaz de grelhar ao ar livre, o peixe pode ser cozido em uma panela grande e bem temperada (sem aglomeração) em fogo moderadamente alto, com a pele voltada para baixo primeiro, virando uma vez, até ficar cozido, 7 a 8 minutos no total.

Ingredientes que você precisará

Abacaxi

Coentro

Acucar

Peixe

Equipamento que você usará

Repolho Roxo Cozido, Disponível No Corredor De Alimentos Especiais

Grill

Equipamento

Frigideira

Grill

Repolho Roxo Cozido, Disponível No Corredor De Alimentos Especiais

Ingredientes

Dose:

2(inverno)

Molho de peixe Asiático 796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

coentro fresco picado grosseiramente 2

dentes de alho finamente picados 1

abacaxi (de preferência não rotulado como "super doce"), descascado, com núcleo e cortado em cubos de 1/2 de polegada (4 xícaras)0(pode ser ou desnatado)

(tubo grande)2

chiles tailandeses ou serrano frescos (2 a 3 polegadas de comprimento), picados, incluindo sementes 1586 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

chalotas de oz, cortadas ao meio longitudinalmente e cortadas em fatias finas transversalmente 11 libra de abobrinha,

Alcaçuz amarelo e verde 3(inverno)

2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Os peixes podem ser emparelhados com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Loveblock Pinot Gris com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 24 dólares por garrafa.