O porco

A receita The Porker pode ser feita em cerca de 196 horas. Esta receita serve 4. Uma porção contém 2.502 calorias, 84g de proteína e 219g de gordura. Por US$ 5,42 a porção, esta receita cobre 55% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 9 pessoas ficaram felizes por terem experimentado esta receita. Poucas pessoas gostaram realmente deste prato principal. Uma mistura de açúcar mascavo, xarope de bordo de Michigan, bunda de porco e um punhado de outros ingredientes é o suficiente para tornar esta receita tão saborosa. É trazido a você pela Foodnetwork. Considerando tudo isso, decidimos que esta receita merece uma pontuação colherada de 88%. Essa pontuação é tremenda. Receitas semelhantes incluem The Porker.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Moa a bunda de porco duas vezes em um moedor de carne com um molde grande e forme quatro hambúrgueres de 240 gramas.

Ingredientes que você precisará

Boston Bunda

água Para Permitir

Equipamento que você usará

(remova Qualquer Miolo)

Polvilhe generosamente os hambúrgueres com o Brown Sugar Rub e grelhe na temperatura desejada (recomendamos média ou rosa no centro). Cubra com Cheddar defumado e derreta com a grelha fechada.

Ingredientes que você precisará

Cheddar Fumado

Chocolate Meio Amargo Ou Chocolate Amargo Picado

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Corte os links quentes ao meio e divida ao centro. Grelhe dos dois lados até ficar crocante. Para montar o sanduíche, espalhe o pão de baixo com South Carolina Mayo e cubra com pimenta em conserva e Maple Bacon. Em seguida, adicione o hambúrguer de porco e cubra com o link quente dividido. Servimos nossas batatas fritas cortadas à mão como acompanhamento, mas o sanduíche fica ótimo com salada de batata, batata frita ou qualquer outra coisa.

Ingredientes que você precisará

Salada De Batata

1 Xícara De Alho Picado

Pão De Nozes E Passas

10 Onças De Peru Cozido Em Fatias Finas E Desfiado

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Xarope De Bordo Puro (de Preferência Grau B), Mais 4 Colheres De Chá Para Servir

4 Colheres De Chá De Gelatina Em Pó De Cranberry

Ponta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Capa De Gordura Profundamente Marcada (cerca De

(para Manter Os Filés De Frango Juntos)

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Misture o açúcar mascavo, a pimenta em pó, o sal, o alho granulado, a cebola granulada, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena em uma tigela. Cubra bem e deixe em temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

Picles Kosher

Cebola Granulada

1 Colher De Chá De Orégano Seco E Mais Para Polvilhar

Com 4g De Gordura Ou Menos Por Porção (recomendado: Bisque De Tomate Em Pedaços Da Amy)

Chocolate Meio Amargo Ou Chocolate Amargo Picado

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Misture a mostarda, o vinagre, o açúcar mascavo, a páprica, a pimenta preta, a pimenta caiena e o molho inglês.

Ingredientes que você precisará

Feijão Verde Em Conserva

1 Jalapeño Inteiro Fresco

Com 4g De Gordura Ou Menos Por Porção (recomendado: Bisque De Tomate Em Pedaços Da Amy)

Chocolate Meio Amargo Ou Chocolate Amargo Picado

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Onças Fluidas De água Doce

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Equipamento que você usará

Biscoitos Oreo Picados

Deixe descansar durante a noite para desenvolver o sabor (também usamos este molho como molho de churrasco à base de mostarda, sem maionese).

Ingredientes que você precisará

Bacon Defumado Duas Vezes, Cortado Em Cubos Pequenos

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

4 Colheres De Chá De Gelatina Em Pó De Cranberry

Misture o molho e a maionese e reserve na geladeira até a hora de usar. Use o que sobrar para sanduíches, mergulhando coisas fritas em... realmente qualquer coisa.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Chá De Gelatina Em Pó De Cranberry

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Equipamento que você usará

Biscoitos Oreo Picados

Combine o sal kosher, o açúcar mascavo e o sal rosa se for fumar o bacon e misture bem. Em seguida, acrescente o xarope de bordo. Esfregue a cura em toda a barriga de porco e coloque em um saco com zíper (retire o ar do saco antes de selar).

Ingredientes que você precisará

Chocolate Meio Amargo Ou Chocolate Amargo Picado

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Xarope De Bordo Puro (de Preferência Grau B), Mais 4 Colheres De Chá Para Servir

Barriga De Porco

10 Onças De Peru Cozido Em Fatias Finas E Desfiado

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Biscoitos Oreo Picados

Coloque na geladeira por 7 dias, virando a barriga todos os dias para equilibrar a cura. No oitavo dia, retire a barriga do remédio e enxágue abundantemente. Em seguida, coloque na geladeira descoberta, de preferência sobre uma gradinha para melhor circulação de ar. Deixe secar durante a noite e forme uma película (película feita de proteínas que se formam na superfície para permitir que a fumaça penetre melhor na carne). Se você fuma, fume a barriga por 3 horas a 200 graus F a uma temperatura interna de 150 graus F.

Ingredientes que você precisará

água Para Permitir

Retire do defumador, deixe esfriar e corte com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Se você não tiver fumante, coloque a barriga na grelha do forno por 3 horas a 200 graus F e cozinhe a uma temperatura interna de 150 graus F. Em seguida, deixe esfriar e corte em fatias com cerca de 1/4 de polegada de espessura.

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Coloque as fatias de bacon em uma assadeira e leve ao forno a 375 graus F até dourar e ficar crocante. (Reserve a gordura do bacon caseiro para o café da manhã de amanhã.)

Ingredientes que você precisará

1/2 Colher De Chá De Tomilho Fresco Picado Ou Tomilho Seco

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche