Panzanella De Outono
A Panzanella de outono pode ser apenas o acompanhamento que procura. Uma porção contém 491 calorias, 17g de proteína, e 36g de gordura. Esta receita serve 10. Para $2,35 por porção, receita abrange 14% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É um razoar receita para os fãs de comida mediterrânica. Se você tem azeite, folhas de tomilho, manteiga e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. É trazido a você pela Foodnetwork. Esta receita é apreciada por 3 gourmets e cozinheiros. É uma boa opção se você estiver seguindo um Gluten dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 5 minutos. Com uma colher pontuação 33%, este prato é bastante ruim. Tentar Panzanella de outono, Salada Panzanella de outono com vinagrete de manteiga marrom-limão, e Panzanella para receitas semelhantes.
Instrucao
2
Para os croutons: Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Ingredientes que você precisará![Croutons]()
Croutons
CroutonsEquipamento que você usará![Forno]()
Forno
Forno3
Derreta 1/4 xícara de manteiga em uma frigideira grande em fogo moderado e cozinhe até formar espuma. Em uma tigela grande, despeje a manteiga sobre as 12 xícaras de pão em cubos e misture para cobrir.
Ingredientes que você precisará![Manteiga]()
Manteiga![Pao]()
Pao
Manteiga
PaoEquipamento que você usará![Frigideira]()
Frigideira![Tigela]()
Tigela
Frigideira
Tigela4
Polvilhe com parmesão e pimenta-do-reino moída na hora. Misture para temperar todo o pão.
Ingredientes que você precisará![Pimenta Preta Moída]()
Pimenta Preta Moída![Parmesao]()
Parmesao![Pao]()
Pao
Pimenta Preta Moída
ParmesaoPao5
Transfira o pão para uma assadeira.
Ingredientes que você precisará![Pao]()
Pao
PaoEquipamento que você usará![Assadeira]()
Assadeira
Assadeira6
Asse, mexendo uma ou duas vezes, até que os croutons estejam crocantes e levemente coloridos por fora, mas ainda macios por dentro, cerca de 15 minutos.
Ingredientes que você precisará![Croutons]()
Croutons
CroutonsEquipamento que você usará![Forno]()
Forno
Forno8
Os Croutons podem ser feitos com 1 dia de antecedência e armazenados num recipiente hermético.
Ingredientes que você precisará![Croutons]()
Croutons
Croutons9
* Notas de Michael: eu uso uma faca serrilhada para remover a crosta do pão de um dia, depois mudo para uma faca de chef para cortar os cubos porque não rasga o pão. Observe também que recomendo ralar o parmesão finamente para que grude melhor no pão.
Ingredientes que você precisará![Parmesao]()
Parmesao![Pao]()
Pao![Crosta]()
Crosta
ParmesaoPao
CrostaEquipamento que você usará![Faca Serrilhada]()
Faca Serrilhada![Faca Chefs]()
Faca Chefs
Faca Serrilhada
Faca Chefs10
Para o molho: derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo moderadamente baixo.
Ingredientes que você precisará![Manteiga]()
Manteiga
ManteigaEquipamento que você usará![Frigideira]()
Frigideira
Frigideira11
Adicione a cebola amarela e refogue até ficar macia, cerca de 15 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Ingredientes que você precisará![Sal E Pimenta]()
Sal E Pimenta![Cebola Amarela]()
Cebola Amarela
Sal E Pimenta
Cebola Amarela12
Adicione o vinagre e mexa com uma colher de pau para liberar os pedaços dourados presos no fundo da frigideira.
Ingredientes que você precisará![Vinagre]()
Vinagre
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VinagreEquipamento que você usará![Colher]()
Colher![Frigideira]()
Frigideira
ColherFrigideira
Agua
Processador De Alimentos
Liquidificador1
Aqueça uma frigideira grande em fogo alto. Quando quente, adicione 1/4 xícara de azeite. Quando o óleo começar a fumar, polvilhe os cogumelos. Não mexa!
Ingredientes que você precisará![Cogumelo]()
Cogumelo![Azeite]()
Azeite![Oleo]()
Oleo
Cogumelo
Azeite
OleoEquipamento que você usará![Frigideira]()
Frigideira
Frigideira2
Deixe-os chiar até que tenham caramelizado no fundo, cerca de 2 minutos. Se os lançarem demasiado cedo, libertarão o líquido e começarão a vaporizar. Quando o fundo estiver caramelizado, misture os cogumelos, reduza o fogo para moderado e continue a cozinhar até dourar bem. Junte o tomilho e o alho e cozinhe por cerca de 1 minuto para liberar a fragrância. Tempere com sal e pimenta.
Ingredientes que você precisará![Sal E Pimenta]()
Sal E Pimenta![Cogumelo]()
Cogumelo![Alho]()
Alho![Tomilho]()
Tomilho
Sal E PimentaCogumelo
Alho
Tomilho
Cebola Vermelha
Tempero
Rúcula
Espinafre
AipoEquipamento
Ingredientes
10Ruibarbo picado fresco ou congelado![Pimenta preta moída na hora]()
Pimenta preta moída na hora1776 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas![coração de aipo em fatias finas (na diagonal), além de algumas folhas picadas]()
coração de aipo em fatias finas (na diagonal), além de algumas folhas picadas454Nozes do tipo que você quiser (picadas)![cogumelos selvagens frescos, fatiados ou esquartejados]()
cogumelos selvagens frescos, fatiados ou esquartejados2(inverno)![folhas de tomilho fresco finamente picadas]()
folhas de tomilho fresco finamente picadas2(inverno)![alho finamente picado]()
alho finamente picado3Cebola Amarela Média Picada![pão de um dia em cubos sem crosta (cubos de 1/2 polegada)]()
pão de um dia em cubos sem crosta (cubos de 1/2 polegada)596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas![1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)]()
1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas![azeite extra virgem]()
azeite extra virgem1776 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas![parmesão ralado finamente]()
parmesão ralado finamente10Ruibarbo picado fresco ou congelado![Parmesão Ralado]()
Parmesão Ralado0![cebola vermelha, Estilo de sopa de cebola em fatias muito finas]()
cebola vermelha, Estilo de sopa de cebola em fatias muito finas6(inverno)![1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne]()
1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne10Ruibarbo picado fresco ou congelado![Sal e pimenta-do-reino moída na hora]()
Sal e pimenta-do-reino moída na hora10Ruibarbo picado fresco ou congelado![Sal marinho, de preferência sal cinza]()
Sal marinho, de preferência sal cinza57Nozes do tipo que você quiser (picadas)![folhas de rúcula ou espinafre do bebê]()
folhas de rúcula ou espinafre do bebê596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas![manteiga]()
manteiga2(inverno)![manteiga]()
manteiga2(inverno)![morna]()
morna2![cebola amarela, picada grosseiramente]()
cebola amarela, picada grosseiramente
Pimenta preta moída na hora1776 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas
coração de aipo em fatias finas (na diagonal), além de algumas folhas picadas454Nozes do tipo que você quiser (picadas)
cogumelos selvagens frescos, fatiados ou esquartejados2(inverno)
folhas de tomilho fresco finamente picadas2(inverno)
alho finamente picado3Cebola Amarela Média Picada
pão de um dia em cubos sem crosta (cubos de 1/2 polegada)596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas
1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finasazeite extra virgem1776 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas
parmesão ralado finamente10Ruibarbo picado fresco ou congeladoParmesão Ralado0
cebola vermelha, Estilo de sopa de cebola em fatias muito finas6(inverno)
1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne10Ruibarbo picado fresco ou congelado
Sal e pimenta-do-reino moída na hora10Ruibarbo picado fresco ou congelado
Sal marinho, de preferência sal cinza57Nozes do tipo que você quiser (picadas)
folhas de rúcula ou espinafre do bebê596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas
manteiga2(inverno)manteiga2(inverno)
morna2
cebola amarela, picada grosseiramenteDificuldadeEspecialista
Pronto Em1 h, 5 m.
Dose10
Pontuação De Saúde20
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