Peixe em molho de pinhão

Name: Peixe em molho de pinhão
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível migalhas de pão fresco; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de peixe ou vinho branco seco; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa ou hortelã de folha plana fresca picada; 1 cp. queijo parmesão ralado alho finamente picado; 4 Crosta: migalhas de biscoito graham bifes de tira de Nova York; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola picada; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Ervilhas inglesas, cozidas até ficarem macias (opcional); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 1/2 libras de camarão grande U-12; 8 camarão e veias Sal e pimenta-do-reino moída na hora; 1 Oreos Recheados Duplos páprica doce; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível tomates descascados, semeados e picados; 680 pimenta habenero filé de peixe branco firme, cortado em 8 pedaços

Peixe em molho de pinhão é um livre de laticínios e pescatarian prato. Uma porção deste prato contém cerca de 18g de proteína, 16g de gordura, e um total de 246 calorias. Esta receita serve 8 e custa US $2,16 por porção. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Vá até a loja e pegue tomates, cebola, caldo de peixe e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 80%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Agnolotti com brócolis assado e espinafre em molho de pinhão com manteiga, Samak Tarator (peixe escalfado com molho de pinhão), e Peixe assado com molho de tahine e pinhões torrados.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Espalhe os pinhões em uma assadeira e brinde no forno, mexendo ocasionalmente, até perfumar e dourar, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pinhao

Espalhar

Brinde

Equipamento que você usará

Assadeira

Forno

Despeje em um prato para esfriar.

Transfira 1/4 xícara das nozes torradas para um moedor de nozes ou processador de alimentos pequeno e triture ou pulse até moer finamente.

Ingredientes que você precisará

Seco

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa do óleo em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até amolecer e translúcido, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Adicione a páprica, o alho, os pinhões moídos, as migalhas de pão e o açafrão, se estiver usando, e cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Trilha

Pinhao

Pimentao

Acafrao

Alho

Adicione os tomates e o caldo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar, 5 a 8 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta. Mantenha quente em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Tomate

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Em uma frigideira grande, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Polvilhe o peixe com sal e pimenta, adicione à panela e cozinhe, virando uma vez, até dourar dos dois lados, cerca de 3 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Peixe

Equipamento que você usará

Frigideira

Despeje o molho sobre o peixe, adicione as ervilhas, se estiver usando, e cozinhe até que o peixe fique opaco por toda parte, cerca de 5 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Molho

Peixe

Ervilha

Transfira para uma travessa ou pratos individuais e decore com os pinhões restantes e a salsa.

Ingredientes que você precisará

Pinhao

Salsa

Sirva de uma só vez.

Variacao

Você pode pular o passo de dourar o peixe e, em vez disso, escalfá-lo no molho. Ou, você pode combinar o peixe e o molho em uma assadeira, certificando-se de que o peixe esteja totalmente coberto pelo molho e asse em forno pré-aquecido a 232° até que o peixe esteja macio, 10 a 12 minutos, dependendo da espessura das peças. Se assar, não reduza muito o molho, pois parte do líquido evaporará no forno.

Ingredientes que você precisará

Molho

Peixe

Equipamento que você usará

Cozimento

Forno

Vinho

Ingredientes que você precisará

Vinho

Espanhol: Chardonnay / blend (Penedès, Tarragona), dry Amontillado sherry (Jerez)não Espanhol: Rousanne / blend( França, Califórnia), Chardonnay (Argentina, Nova Zelândia)

Ingredientes que você precisará

Amontillado

Chardonnay

Equipamento

Forno

Assadeira

Processador De Alimentos

Frigideira

Cozimento

Ingredientes

Dose:

591 Lb Mafaldi Fresco se possível

migalhas de pão fresco 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de peixe ou vinho branco seco 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa ou hortelã de folha plana fresca picada 1cp. queijo parmesão ralado

alho finamente picado 4Crosta: migalhas de biscoito graham

bifes de tira de Nova York 1tblsp. vinagre de vinho tinto

cebola picada 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

Ervilhas inglesas, cozidas até ficarem macias (opcional)1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 1/2 libras de camarão grande U-12 8camarão e veias

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 1Oreos Recheados Duplos

páprica doce 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

tomates descascados, semeados e picados 680pimenta habenero

filé de peixe branco firme, cortado em 8 pedaços

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são ótimas opções para peixes. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris com uma classificação de 4.7 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 46 dólares por garrafa.