Peru Tonnato (peru frio italiano em molho de alcaparras de atum)

A receita Turquia Tonnato (peru frio italiano em molho de alcaparras de atum) está pronta em aproximadamente 1 hora e 10 minutos e é definitivamente um excelente sem glúten e sem laticínios opção para os amantes da comida mediterrânea. Esta receita serve 8 e custa US $10,83 por porção. Uma porção contém 1342 calorias, 177g de proteína, e 67g de gordura. Vá até a loja e pegue pimenta, alcaparras em conserva, aipo e algumas outras coisas para fazer hoje. Muitas pessoas não gostaram muito desse molho. Esta receita de Food.com tem 1 fãs. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 71%. Esta pontuação é boa. Tentar Peru Tonnato (Peru Com Molho De Atum), Costeletas de peru com Prosciutto e molho de alcaparras, e Turquia Tonnato para receitas semelhantes.

Instrucao

Para cozinhar o Peru, coloque tudo em uma panela grande e aconchegue os bifes de Peru entre ele.Leve para ferver e cozinhe por 40 minutos, virando uma ou duas vezes em fogo baixo. Deixe esfriar completamente no caldo e leve à geladeira até que esteja pronto para montar (ainda no caldo) Isso pode ser feito no dia anterior.Não mais do que 2 horas antes de servir, leve a turquia fora do caldo de carne e seque em papel toalha, coe o caldo por uma peneira em uma tigela e descarte os legumes e as ervas.Arrume o Peru seco em uma travessa de uma forma elegante e ligeiramente sobreposta.Faça o molho (também pode ser feito no dia anterior) colocando tudo no liquidificador ou processador de alimentos além do caldo. Misture bem e aos poucos adicione o caldo até que o molho tenha a consistência de creme espesso.Despeje ordenadamente sobre o peru e decore com as alcaparras de azeitonas e salsa e leve à geladeira até ficar pronto para servir por não mais de 2 horas.Requintado.

Ingredientes que você precisará

Creme único

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

1/4 Xícara De Gordura De Porco

1 Xícara De Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

Massa De Pão De Milho

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Equipamento

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Ingredientes

Dose:

4filete

feijão verde pronto aparado 1

inteiro para presunto de corte 12

azeitonas pretas, sem caroço e picadas 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

pimenta preta 200pimenta habenero

atum em salmoura, escorrido 1cp. queijo parmesão ralado

alcaparras em conserva 1Oreos Recheados Duplos

alcaparras em conserva 1pequeno

cenoura, em cubos pequenos 1Costela

(24 contagens)1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

sementes de erva-doce 1cp. queijo parmesão ralado

camarão, cauda, cascas removidas, sem veias 397pimenta habenero

4 colheres de chá de gelatina em pó de cranberry 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

bifes de tira de Nova York 1

cebola em cubos 1ramo

salsa picada 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

mais 2 colheres de sopa de água gelada 1ramo

1/2 cabeça de repolho savoy cortada em fatias finas 8

Turquia peito bifes 1001 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de Peru coado (aprox, ver método)2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

peitos de faisão se )

Vinho recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano no menu? Tente emparelhar com Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Os italianos sabem comida e sabem vinho. Trebbiano e Verdicchio são vinhos brancos italianos que combinam bem com peixe e carne branca, enquanto Chianti é um ótimo tinto italiano para pratos mais pesados e ousados. Você poderia tentar Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,4 de 5 estrelas e um preço de cerca de 60 dólares por garrafa.