Portobello e Polenta Tamales

Name: Portobello e Polenta Tamales
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 6 grande espiga; 1 cp. queijo parmesão ralado salsa de folha plana picada; 2 dentes de alho em fatias finas; 6 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher e pimenta moída na hora; 85 pimenta habenero Queijo Monterey Jack, cortado em doze palitos de 2 por 1/4 de polegada; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham bifes de tira de Nova York; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo parmesão ralado na hora; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível polenta instantânea; 4 grande cogumelos portobello, Apenas tampas, fatiados com 1/3 de polegada de espessura; 6 um pouco de abobrinha picada Molho picante ou salsa de tomate, para servir; 1 cp. queijo parmesão ralado manteiga; 6 um pouco de abobrinha picada Óleo vegetal, para a grelha; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 xícara de cevada perolada branca

Portobello e Polenta Tamales requer em torno de 45 minutos do início ao fim. Esta receita serve 6 e custa US $2,11 Por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 11g de proteína, 28g de gordura, e um total de 398 calorias. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. É uma boa opção se você estiver seguindo um Gluten dieta. É trazido a você por minhas receitas. Se você tem queijo monterey jack, salsa de folha plana, cogumelos portobello e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Com uma colher pontuação de 35%, este prato é bastante ruim. Receitas semelhantes incluem Portobello Polenta Bowls, Queijo com torrado Chile Tamales: Tamales de Queso con Rajas, e Bife de cogumelo Portobello e batatas fritas de polenta com molho béarnaise {vegetariano, sem glúten}.

Instrucao

Remova cuidadosamente as cascas e a seda das espigas de milho; faça um corte ligeiramente acima da base do milho, se necessário, para liberar as cascas internas. Disponha as cascas em 2 pilhas, as camadas externas grossas e as mais verdes e mais finas.

Ingredientes que você precisará

Milho Na Espiga

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

Corte os grãos das espigas, parando quando tiver 2 xícaras.

Aqueça o azeite em uma panela grande.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Adicione os cogumelos; tempere com sal e pimenta. Cubra e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até que comecem a dourar, cerca de 8 minutos. Descubra, adicione o alho e cozinhe, mexendo, até que o alho esteja perfumado e os cogumelos estejam dourados, cerca de 4 minutos. Tempere com sal e pimenta e junte a salsa.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

1 Xícara De Chalotas Picadas

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Alho Goya®

Transfira para um prato.

Adicione a água à panela e deixe ferver.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Adicione o milho e 1 colher de chá de sal. Cubra e cozinhe em fogo moderado até ficar macio, 4 minutos. Bata lentamente a polenta em fogo baixo até engrossar, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

Biscoitos Oreo Picados

Retire do fogo. Junte o Parmesão e a manteiga. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

3 Colheres De Sopa De Cream Cheese Com Baixo Teor De Gordura

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Para montar os tamales, espalhe 2 cascas externas em uma superfície de trabalho, sobrepondo-as nas extremidades da base em 3 polegadas. Se necessário, coloque 2 facas grandes ao longo das bordas opostas das cascas para mantê-las abertas.

Ingredientes que você precisará

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

Espalhe 1/3 xícara da polenta no centro das cascas para dentro de 1/2 polegada da borda para formar um retângulo de 4 por 2 polegadas de 1 polegada de espessura. Pressione 2 palitos de queijo na polenta e cubra cada tamale com um sexto dos cogumelos e alho. Cubra os cogumelos com 2 cascas internas grandes, sobrepondo-as nas extremidades da base. Amarre as pontas com barbante de cozinha. Repita com as cascas e ingredientes restantes.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora

Cortado Em Cubos De 1 Polegada

Alho Goya®

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

Equipamento que você usará

3 Cabeças De Alho, Cortadas Ao Meio Horizontalmente

Acenda uma grelha. Pincele levemente a grelha com óleo vegetal e grelhe os tamales, com a casca externa voltada para baixo, em fogo médio-quente por cerca de 4 minutos, ou até dourar bem. Vire cuidadosamente os tamales e grelhe por mais 2 minutos. Inverta em pratos e sirva imediatamente com molho picante ou molho de tomate.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

2 Colheres De Sopa Mais 1/2 Xícara De água, Dividida

Tamales

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Dentes De Alho

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Faça à frente: os tamales não cozidos podem ser refrigerados durante a noite.

Ingredientes que você precisará

Tamales

Recomendação de vinho: o doce milho de verão e a polenta cremosa encontrarão um parceiro ideal em um Chardonnay grande e amanteigado com um pouco de carvalho doce e esfumaçado. Escolha um exemplo saboroso da Califórnia, como o Meridian Santa Barbara de 1999.

Ingredientes que você precisará

Chardonnay

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento

Cevada Perolada Branca

Biscoitos Oreo Picados

3 Cabeças De Alho, Cortadas Ao Meio Horizontalmente

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Ingredientes

Dose:

6grande

espiga 1cp. queijo parmesão ralado

salsa de folha plana picada 2

dentes de alho em fatias finas 6um pouco de abobrinha picada

Sal Kosher e pimenta moída na hora 85pimenta habenero

Queijo Monterey Jack, cortado em doze palitos de 2 por 1/4 de polegada 2Crosta: migalhas de biscoito graham

bifes de tira de Nova York 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

queijo parmesão ralado na hora 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

polenta instantânea 4grande

cogumelos portobello, Apenas tampas, fatiados com 1/3 de polegada de espessura 6um pouco de abobrinha picada

Molho picante ou salsa de tomate, para servir 1cp. queijo parmesão ralado

manteiga 6um pouco de abobrinha picada

Óleo vegetal, para a grelha 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 xícara de cevada perolada branca

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Pinot Noir, Riesling e Sparkling rosé são minhas principais escolhas para Mexicano. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. O Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir com uma classificação de 4.8 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 39 dólares por garrafa.