Pão De Refrigerante Branco

Misture a farinha, as sementes de cominho, se estiver usando, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela grande.

Misture bastante leitelho para formar aglomerados úmidos. Reúna a massa em uma bola. Vire levemente a farinha à superfície e amasse apenas até que a massa se mantenha Unida, cerca de 1 minuto. Molde a massa em 6 polegadas de diâmetro por 2 polegadas de altura redonda.

Coloque na assadeira preparada.

Corte X de 1 polegada de profundidade em cima do pão, estendendo-se quase até as bordas.

Asse até que o pão esteja dourado e pareça oco quando batido no fundo, cerca de 35 minutos.

Transfira o pão para rack e deixe esfriar completamente.

Transfer bread to rack and cool completely.