Quiche De Cebola Caramelizada

Name: Quiche De Cebola Caramelizada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrâneas, Francesas, Europeias
Ingredients: 1 receita massa de torta (ver Receita pâte Brisée); 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira Um punhado generoso de salsa de folhas planas, cortada em fatias finas; 2 grande cebolas vermelhas( cerca de um quilo no total), corte Francês (veja abaixo); 1 para cada um. Sal e pimenta moída na hora; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo); 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível biscoitos de aveia com tâmaras, grosseiramente esfarelados; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 3 grande crosta de torta de migalhas (Keebler); 1 apertar Beliscar noz-moscada; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível onças de queijo Gruyère, ralado

A receita quiche de cebola caramelizada pode ser feita em cerca de 45 minutos. Uma porção contém 417 calorias, 17g de proteína, e 30g de gordura. Para $1.94 por porção, receita capas 12% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 6. Vá até a loja e pegue sal e pimenta, queijo gruyère, cebola e algumas outras coisas para fazer hoje. Muitas pessoas realmente gostaram deste prato principal. 1843 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. Esta receita é típica da culinária mediterrânea. É trazido a você simplesmente receitas. Com uma colher pontuação de 0%, este prato é improvável. Se você gosta desta receita, também pode gostar de receitas como Quiche De Cebola Caramelizada, Quiche De Cebola Caramelizada, e Quiche de abobrinha e cebola caramelizada.

Instrucao

Corte cebolas caule para raiz

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Para caramelizar as cebolas, você vai querer cortá-las longitudinalmente, ou de ponta a ponta. Dessa forma, as cebolas manterão sua forma melhor durante o longo cozimento envolvido na caramelização. (Veja como cortar uma cebola para mais detalhes.)

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

1 Primeiro, use uma faca afiada, agarre firmemente a cebola e corte a extremidade do caule da cebola em cerca de 1/2 polegada.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Corte cerca de 1/8 de polegada da extremidade da raiz, cortando as raízes, mas deixando o núcleo intacto. Em seguida, coloque a raiz da cebola de lado para cima no tabuleiro para estabilizá-la e corte-a ao meio, direto pela extremidade da raiz.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

2 Descasque a pele de papel das cebolas. Se você quiser, para manter sua área de corte limpa, corte as raízes com as peles, mas corte apenas o suficiente para cortar as raízes bagunçadas. Mantenha a extremidade da raiz intacta. Isso tornará mais fácil cortar a cebola.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

3 com uma cebola meio cortada na placa para estabilizá-la, faça cortes angulares na cebola, da extremidade do caule à extremidade da raiz, cortando para, mas não através da extremidade da raiz. Percorra o arco da cebola, apontando a lâmina da faca em direção ao centro da cebola.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

Goma De Fruta Listrada De Laranja

4 faça um corte" V " na extremidade da raiz da cebola para cortar a extremidade da Raiz Dura, para liberar as fatias de cebola.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Pre-

Asse a crosta

Ingredientes que você precisará

Queijo Processado (Velveeta), Cortado Em Cubos De 1/4 De Polegada

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

1 Faça uma crosta torta congelada: se você estiver fazendo sua própria crosta (em vez de usar uma crosta congelada já preparada), estenda a massa em uma superfície levemente enfarinhada, em um círculo de 12 polegadas. Coloque em uma assadeira redonda de 9 por 1 1/2 polegadas (ou prato de torta de 9 polegadas), pressionando a massa nos cantos.

Ingredientes que você precisará

Queijo Processado (Velveeta), Cortado Em Cubos De 1/4 De Polegada

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Equipamento que você usará

Nozes Picadas E Mais Para Servir

Cerejas Doces Escuras Frescas, Sem Caroço E Cortadas Ao Meio

Transfira para o freezer para esfriar por 30 minutos.

2 linha crosta congelada com folha e torta pesos: pré-aqueça o forno a 350 ° F. Linha pastelaria com folha de alumínio, pressionando nos cantos e bordas, permitindo folha extra nas laterais (eles serão suas alças quando você remover a folha).

Ingredientes que você precisará

Queijo Processado (Velveeta), Cortado Em Cubos De 1/4 De Polegada

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Encha pelo menos dois terços com pesos de cozimento-feijões secos, arroz, centavos de cobre ou pesos de torta de cerâmica ou metal.

Ingredientes que você precisará

Feijao

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Asse primeiro por 15 minutos, retire do forno e deixe esfriar alguns minutos. Remova cuidadosamente a folha de alumínio e os pesos.

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Retire os pesos e asse novamente: pique o fundo da assadeira com os dentes de um garfo e volte ao forno e asse por mais 10 minutos ou até dourar levemente. (Os furos da forquilha são para que todo o ar escape.)

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Nozes Picadas E Mais Para Servir

Transfira para uma gradinha para esfriar enquanto faz o recheio.

Equipamento que você usará

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

Caramelizando as cebolas e preparando a Quiche

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

As cebolas levarão cerca de uma hora para cozinhar no fogão antes de estarem prontas para entrar na quiche. Então, em termos de tempo, se você estiver fazendo a quiche inteira do zero, faz sentido começar a cebola depois de colocar a crosta no freezer para esfriar antes de assar.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Queijo Processado (Velveeta), Cortado Em Cubos De 1/4 De Polegada

Equipamento que você usará

2 Latas (14 Onças) De Feijão Branco, Escorrido

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande e de fundo pesado em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione as cebolas e polvilhe um pouco de sal sobre elas. Cozinhe, mexendo ocasionalmente por 10 minutos, até que as cebolas amoleçam e fiquem translúcidas. Reduza o fogo para baixo médio e cozinhe por mais 40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam bem douradas. (Veja como caramelizar cebolas para mais detalhes.)

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Adicione 2 colheres de chá de vinagre balsâmico e cozinhe por mais 10 minutos, até que as cebolas estejam completamente caramelizadas.

Ingredientes que você precisará

Perna De Cordeiro (retirada Da Geladeira E Deixada Em Temperatura Ambiente 1 Hora Antes Do Preparo)

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Retire do fogo.

Coloque a assadeira em uma assadeira para pegar qualquer escoamento que possa haver.

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Cerejas Doces Escuras Frescas, Sem Caroço E Cortadas Ao Meio

Polvilhe metade do queijo uniformemente sobre o fundo da crosta.

Ingredientes que você precisará

2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola

Queijo Processado (Velveeta), Cortado Em Cubos De 1/4 De Polegada

Espalhe as cebolas sobre o queijo e cubra com o queijo restante.

Ingredientes que você precisará

2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

20 A 25 Folhas Inteiras De Espinafre

Em uma tigela média, misture o leite, o creme e os ovos. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Bolo Inglês De Cranberry, Cortado Em Cubos De 1,25 Cm Para Render 2 Xícaras (ou Use 2 Xícaras De Sobras De Dinamarquês Ou Donuts Junto Com Cranberries Secas - Veja Abaixo)

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

Bolo De Anjo Preparado, Dividido Duas Vezes Horizontalmente

óleo De Fritura, De Preferência Canola

Biscoitos De Aveia Com Tâmaras, Grosseiramente Esfarelados

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

1 Pacote (3,3 Onças) De Mistura Instantânea Para Pudim De Chocolate Branco

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Despeje sobre a torta.

Transfira para o forno e leve ao forno até ficar no Centro, 30 a 35 minutos. Deixe esfriar em uma gradinha por cerca de 10 a 15 minutos antes de cortar.

Equipamento que você usará

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Equipamento

Goma De Fruta Listrada De Laranja

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Nozes Picadas E Mais Para Servir

Cerejas Doces Escuras Frescas, Sem Caroço E Cortadas Ao Meio

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

2 Latas (14 Onças) De Feijão Branco, Escorrido

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

1 Pacote (3,3 Onças) De Mistura Instantânea Para Pudim De Chocolate Branco

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Ingredientes

Dose:

receita massa de torta (ver Receita pâte Brisée)22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

Um punhado generoso de salsa de folhas planas, cortada em fatias finas 2grande

cebolas vermelhas( cerca de um quilo no total), corte Francês (veja abaixo)1para cada um.

Sal e pimenta moída na hora 2Pedaços de toffee de barra de Heath

perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo)1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

biscoitos de aveia com tâmaras, grosseiramente esfarelados 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)3grande

crosta de torta de migalhas (Keebler)1apertar

Beliscar noz-moscada 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

onças de queijo Gruyère, ralado

Vinho recomendado: Espumante, BORDEUS, Champanhe, Borgonha Branca

Vinho espumante, Bordeaux e champanhe são ótimas opções para Quiche. Mesmo que você não esteja fazendo mimosas, o vinho espumante é ótimo com ovos por dois motivos. Um, se você está comendo ovos no início do dia, o vinho espumante tem menos álcool. Em segundo lugar, limpa o palato, o que é importante, pois a gema é conhecida por revestir o palato. O Brut Vintage Charles Heidsieck com uma classificação de 5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 94 dólares por garrafa.