Rosemary-Brined, Leitelho Frango Frito

Name: Rosemary-Brined, Leitelho Frango Frito
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sulistas
Ingredients: 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 1/3 xícara de melaço; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira linguiça de porco sem casca; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 480 mililitros leitelho; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath 1 jalapeño inteiro fresco; 8 Pernas de frango, baquetas e coxas separadas; 8 asas de frango, Pontas Das Asas removidas; 4 dentes de alho, esmagados com o lado plano de uma faca; 6 camarão e veias Sal Kosher; 1 limão, esquartejado; 6 camarão e veias Óleo para fritar; 1 pequeno cebola em fatias finas; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira onças fluidas de água doce; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 420 gramas all-purpose/farinha simples; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira sal marinho fino; 1 Oreos Recheados Duplos 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 1 Cebola Amarela Média Picada 1 litro de água

Rosemary-Brined, Buttermilk frango frito pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção contém 952 calorias, 50g de proteína, e 56g de gordura. Esta receita serve 6 e custa US $1,64 Por porção. É um bastante barato receita para os fãs de comida do Sul. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Uma mistura de limão, dentes de alho, óleo e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o fermento em pó, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Limão Framboesa Simples como sobremesa. É trazido a você por Epicurious. Com uma colher pontuação de 71%, este prato é sólido. Tentar Rosemary-Brined, Leitelho Frango Frito, Frango Frito Salgado Com Leitelho Picante, e Rosemary Brined Forno Frango Frito para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma panela média em fogo médio-alto, refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem translúcidos, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alho

Cebola

Oleo

Equipamento que você usará

Panela

Adicione 3 colheres de sopa de sal depois que a cebola e o alho estiverem cozidos por 30 segundos ou mais.

Ingredientes que você precisará

Alho

Cebola

Sal

Adicione o alecrim e cozinhe para aquecê-lo, cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Alecrim

Adicione a água e o limão, espremendo o suco das fatias na água e removendo as sementes. Leve a água para ferver, mexendo para dissolver o sal.

Ingredientes que você precisará

Suco

Limao

Semente

Agua

Sal

Retire do fogo e deixe a salmoura esfriar. Leve à geladeira até esfriar.

Ingredientes que você precisará

Salmoura

Coloque todos os pedaços de frango em um saco plástico grande e resistente. Coloque o saco em uma tigela grande para suporte.

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Frango

Equipamento que você usará

Sacos Ziploc

Tigela

Despeje a salmoura resfriada e os aromáticos no saco. Sele o saco para que você remova o máximo de ar possível e o frango fique submerso na salmoura. Leve à geladeira por 8 a 24 horas, agitando o saco ocasionalmente para redistribuir a salmoura e o frango.

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Salmoura

Retire o frango da salmoura, enxágüe com água fria, seque e coloque em um rack ou em toalhas de papel. O frango pode ser refrigerado por até 3 dias antes de cozinhar, ou pode ser cozido imediatamente. Idealmente, deve ser refrigerado, descoberto, por um dia para secar a pele, mas geralmente mal posso esperar para começar a cozinhá-la.

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Salmoura

Agua

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Misture a farinha, a pimenta do reino, a páprica, o sal marinho, a pimenta caiena e o fermento em uma tigela.

Ingredientes que você precisará

Fermento

Pimenta

Sal

Pimenta Caiena Moída

Pimentao

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Tigela

Bata para distribuir os ingredientes. Divida esta mistura entre duas tigelas.

Equipamento que você usará

Tigela

Levar

Despeje o leitelho em uma terceira tigela. Coloque uma prateleira em uma assadeira / bandeja. Drague o frango na farinha, sacuda o excesso e coloque os pedaços polvilhados na grelha. Mergulhe os pedaços no leitelho, depois drague-os agressivamente na segunda tigela de farinha e devolva-os ao rack.

Ingredientes que você precisará

Soro

Frango Inteiro

Farinha Para Todos Os Fins

Mergulho

Equipamento que você usará

Assadeira

Tigela

Aqueça o óleo em uma panela para fritar a 177°/180°C.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o máximo de pedaços de frango que puder sem aglomerar a panela. Cozinhe o frango, virando os pedaços ocasionalmente, até que estejam cozidos, 12 a 15 minutos, dependendo do tamanho.

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Frango

Frango Inteiro

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire para um rack limpo e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de servir.

Equipamento que você usará

ESPATULA

Equipamento

Ingredientes

Dose:

22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 1/3 xícara de melaço 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

linguiça de porco sem casca 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

480 mililitros leitelho 2Pedaços de toffee de barra de Heath

1 jalapeño inteiro fresco 8

Pernas de frango, baquetas e coxas separadas 8

asas de frango, Pontas Das Asas removidas 4

dentes de alho, esmagados com o lado plano de uma faca 6camarão e veias

Sal Kosher 1

limão, esquartejado 6camarão e veias

Óleo para fritar 1pequeno

cebola em fatias finas 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

onças fluidas de água doce 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

420 gramas all-purpose/farinha simples 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

sal marinho fino 1Oreos Recheados Duplos

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas 1Cebola Amarela Média Picada

1 litro de água

Vinho recomendado: Riesling, Espumante, Zinfandel

Riesling, espumante, e Zinfandel são minhas principais escolhas para o sul. Em geral, existem algumas regras que o ajudarão a combinar vinho com comida do Sul. Riesling ou vinho branco espumante, ideal para comida, funcionará com muitos alimentos fritos, enquanto zinfandel é ótimo com pratos grelhados. Você poderia tentar Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,2 de 5 estrelas e um preço de cerca de 23 dólares por garrafa.