Salmão grelhado com legumes de Inverno e caldo de Kombu

Salmão grelhado com legumes de Inverno e caldo de Kombu é um sem glúten, sem laticínios e pescatarian prato. Esta receita serve 6 e custa US $4,57 por porção. Uma porção contém 303 calorias, 25g de proteína, e 12g de gordura. 4 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. É perfeito para Inverno. Uma mistura de limão, kombu, chalotas e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 35 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 82%. Esta pontuação é excelente. Tentar Salmão Selvagem Grelhado Com Batatas Novas E Caldo De Dijon, Salmão Selvagem Grelhado Com Batatas Novas E Caldo De Dijon, e Ginger Seared Salmon in Miso Broth with Jalapeno-Scallion Relish and Zucchini Noodles para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande overmedium-fogo alto.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione a cebola, corte os lados e cozinhe, sem perturbações, até escurecer, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

20 Fatias Finas De Abobrinha

Transfira a cebola para um forno holandês grandeou outra panela grande e adicione nabos, chalotas, gengibre, kombu, 1 colher de sopa de sal E8 xícaras de água. Leve para uma fervura suave(não ferva ou o caldo será amargo) eCozinhe até que o caldo esteja dourado claro eonião é macio, 40-50 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota Ralada Ou Picada

Nabo

Mistura De Salada De Repolho Tricolor

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Kombu

20 Fatias Finas De Abobrinha

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Adicione vermute ao caldo e simmer5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vermute

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Retire a cebola e o kombu; descarte.

Ingredientes que você precisará

Kombu

20 Fatias Finas De Abobrinha

Adicione a abóbora e cozinhe atéapenas amolecido, 12-15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Faca De Aparar

Adicione os nabos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios, cerca de 2 minutos.

Enquanto isso, tempere o salmão com salde pimenta.

Ingredientes que você precisará

8 (U-12) Camarões

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Aqueça o restante 1 colher de sopa de óleoem uma frigideira grande em fogo médio-alto.Cozinhe o salmão, com a pele voltada para baixo, até que a pelemuito crocante, cerca de 2 minutos. Vire o salmonoe cozinhe por 30 segundos a mais (o salmão seráser raro; continuará a cozinhar no hotbroth). Colher caldo e legumes em tigelas de sal e cubra com salmão, pele para cima; esprema o limão.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Cascas De Limão

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Para Escovar E Fritar

Faça à frente: caldo e legumes(sem nabo) podem ser feitos1 dia à frente. Reaqueça e adicione verduras apenasantes de servir.

Ingredientes que você precisará

Nabo

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Verde

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Por porção: 420 calorias, 14 g de gordura, 7 g de fibra

Bon Appétit

Equipamento

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Para Escovar E Fritar

Ingredientes

Dose:

6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Pimenta preta moída na hora 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vermute seco 85Nozes do tipo que você quiser (picadas)

kombu 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

sal kosher, mais mais 1

limão, reduzido pela metade 680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

pele-em filé de salmão 3grande

chalotas, cortadas em anéis 340Nozes do tipo que você quiser (picadas)

nabos pequenos do bebê do grupo (aproximadamente, verdes rasgados em partes, nabos descascados, esquartejados 2(inverno)

óleo vegetal, dividido 1pequeno

cebola amarela, cortada pela metade pela raiz

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são minhas principais opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. O La Crema Russian River Chardonnay com uma classificação de 4.1 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 28 dólares por garrafa.