Salmão Sous Vide com pepinos

Name: Salmão Sous Vide com pepinos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 pepinos sem sementes, descascados - 1 cortado transversalmente 1/4 polegada de espessura, 1 metade, sem sementes e julienned; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível endro picado grosseiramente; 1 Suco de limão; 227 pimenta habenero iogurte grego puro e desnatado; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham azeite extra virgem; 680 pimenta habenero filetes de salmão sem pele cortados no centro, refrigerados; 4 1 pacote de pudim instantâneo sabor abóbora JELL-O Sal e pimenta-do-reino moída na hora; 4 1 pacote de pudim instantâneo sabor abóbora JELL-O Pimenta branca moída na hora

O salmão Sous Vide com pepinos pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 4 e custa US $5,13 por porção. Observando sua figura? Esta receita sem glúten, primal e pescatariana tem 365 calorias, 41g de proteína, e 18g de gordura por porção. Se você tem iogurte grego desnatado, azeite, suco de limão e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o iogurte grego desnatado, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos De Iogurte Grego como sobremesa. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 86%. Essa pontuação é super. Tentar Salmão Sous Vide, Sous-Vide pãezinhos de barriga de porco com maionese de porco e pepinos em conserva rápidos, e Sous-Vide Steaks para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça um banho de água a 122 para salmão raro, 160 para médio. Acenda uma grelha ou pré-aqueça uma assadeira. Tempere o pepino fatiado com sal e pimenta do Reino. Grelhe em fogo alto, virando uma vez, até ficar levemente carbonizado, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Raminhos De Endro Colhidos

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Transfira para um prato.

Tempere o salmão com sal e pimenta branca; transfira para quatro sacos de 1 litro, Embalagem a vácuo e vedação a vácuo. Mergulhe os sacos no banho-maria e cozinhe na temperatura desejada por 12 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Maionese, Como Hellmann's

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

No liquidificador, misture o iogurte com o endro; tempere com sal e pimenta do Reino. Em uma tigela pequena, misture o pepino julienned com o óleo e o suco de limão; tempere com sal.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Raminhos De Endro Colhidos

1/4 Xícara De Iogurte De Morango

Raminhos De Endro Frescos Colhidos

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Retire os filés dos sacos e transfira para os pratos. Cubra com o pepino grelhado e julienned, dollop com o molho de endro e sirva.

Ingredientes que você precisará

Raminhos De Endro Colhidos

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Raminhos De Endro Frescos Colhidos

Equipamento

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Ingredientes

Dose:

pepinos sem sementes, descascados - 1 cortado transversalmente 1/4 polegada de espessura, 1 metade, sem sementes e julienned 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

endro picado grosseiramente 1

Suco de limão 227pimenta habenero

iogurte grego puro e desnatado 2Crosta: migalhas de biscoito graham

azeite extra virgem 680pimenta habenero

filetes de salmão sem pele cortados no centro, refrigerados 41 pacote de pudim instantâneo sabor abóbora JELL-O

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 41 pacote de pudim instantâneo sabor abóbora JELL-O

Pimenta branca moída na hora

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são ótimas opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo claro e baixo teor de tanino, como o pinot noir, fica ótimo com salmão grelhado ou grelhado. Você poderia tentar Hahn Winery Santa Lucia Highlands Chardonnay. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,1 de 5 estrelas e um preço de cerca de 17 dólares por garrafa.