Shanghai Soup Dumplings

Name: Shanghai Soup Dumplings
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 75
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinagre preto; 1 Quilograma asas, costas e pescoços de frango; 75 Praca 75 (aproximadamente) embalagens de bolinho quadrado ou redondo de 3 polegadas (de dois pacotes de 14 onças); 1 (pode ser ou desnatado) gengibre fresco descascado finamente ralado; 2 polegada Diâmetro 1/2-inch-grosso) fatias descascadas gengibre fresco; 1 grande dente de alho, achatado; 1 grande dente de alho, picado; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) Gelatina sem sabor (de 2 envelopes); 2 (inverno) tiras de tamanho de palito de fósforo muito finas descascadas de gengibre fresco; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cebolas verdes finamente picadas (apenas partes brancas); 177 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cebolas verdes picadas grosseiramente (apenas partes brancas); 1 (pode ser ou desnatado) Tortilhas de milho quentes ou arroz branco, para servir; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) carne de porco moída; 71 Nozes do tipo que você quiser (picadas) Presunto defumado curado ao estilo chinês ou presunto Smithfield, cortado em 4 fatias; 1 cabeça grande Repolho napa, folhas separadas; 1 (pode ser ou desnatado) (tubo grande); 0 (pode ser ou desnatado) Óleo de gergelim asiático; 1 (pode ser ou desnatado) Vinho Shaoxing (vinho de arroz chinês); 2 (pode ser ou desnatado) Vinho Shaoxing (vinho de arroz chinês); 1 Cogumelo shiitake Seco inteiro; 113 Nozes do tipo que você quiser (picadas) camarão descascado não cozido, finamente picado; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) 6 pães de gergelim, divididos; 2 (inverno) 6 pães de gergelim, divididos; 6 (inverno) 6 pães de gergelim, divididos; 3 (inverno) Alcaçuz amarelo e verde; 2 Cebola Amarela Média Picada (ou mais) água

Os bolinhos de sopa de Xangai podem ser apenas a sopa que você está procurando. Esta receita faz 75 porções com 67 calorias, 4g de proteína, e 3G de gordura um. Para 34 centavos por porção, receita capas 3% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. É perfeito para Outono. É uma boa opção se você estiver seguindo um livre de laticínios dieta. Se você tiver tiras de tamanho de palito de fósforo gengibre, asas de frango, cebolinha e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Com uma colher pontuação de 12%, este prato é bastante ruim. Tentar Shanghai Soup Dumplings, Shanghai Soup Dumplings (Xiao Long Bao), e Xangai sopa de frutas Frias Com Pérola Tapioca para receitas semelhantes.

Instrucao

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Ingredientes que você precisará

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Olhar para os ingredientes e material de destaque aqui em um mercado Asiático ou on-line em adrianascaravan.com: Chinês-estilo curado presunto (ou use a Smithfield de presunto, cogumelos desidratados, Shaoxing (também escrito Shao Hsing) vinho, preto vinagre, bolinho de wrappers (não use wonton wrappers; eles são muito finas), e de bambu navio conjuntos.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Shiitake Secos

Wrappers Bolinho

Wonton Wrappers

Vinagre Preto

Presunto

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

(escolha O Sabor: Original Swiss, Pimenta Jalapeño, Alho E Ervas Ou Pimenta Parmesão)

Faça a sopa

Ingredientes que você precisará

1 Lata (28 Onças) De Tomates Torrados Em Cubos (recomendado: Muir Glen)

Combine 10 xícaras de água e todos os ingredientes restantes da sopa, exceto gelatina, em uma panela grande. Deixe ferver, colhendo qualquer espuma que suba à superfície. Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, até que os pedaços de frango estejam muito macios e comecem a desmoronar, adicionando mais água por xícaras, se necessário, para manter o frango submerso, cerca de 2 horas e 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Conchas De Canelone

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Pacotes Cada) Gelatina De Framboesa Ou Morango

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

1 Lata (28 Onças) De Tomates Torrados Em Cubos (recomendado: Muir Glen)

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Tensão e frio

Coe a sopa; descarte os sólidos. Retorne o caldo para a mesma panela. Ferva até reduzir para 2 xícaras, cerca de 35 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

1 Lata (28 Onças) De Tomates Torrados Em Cubos (recomendado: Muir Glen)

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Despeje 3 colheres de sopa de água em uma tigela pequena; polvilhe gelatina.

Ingredientes que você precisará

Pacotes Cada) Gelatina De Framboesa Ou Morango

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Deixe repousar até a gelatina amolecer.

Ingredientes que você precisará

Pacotes Cada) Gelatina De Framboesa Ou Morango

Adicione ao caldo quente; mexa até que a gelatina esteja dissolvida.

Ingredientes que você precisará

Pacotes Cada) Gelatina De Framboesa Ou Morango

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Transfira para um prato de vidro de 13x9x2 polegadas. Cobrir; refrigerar aspic durante a noite.

Faça o molho

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Misture 1 xícara de vinagre preto, 6 colheres de sopa de molho de soja e 2 colheres de sopa de tiras de gengibre fresco em uma tigela pequena. Fazer à frente pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e leve à geladeira. Leve à temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes que você precisará

Vinagre Preto

Gengibre Fresco

6 Pães De Gergelim, Divididos

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Faça o recheio

Misture todos os ingredientes de enchimento em uma tigela grande e misture com o garfo até misturar.

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Corte aspic em cubos de 1/3 de polegada.

Adicione aspic à mistura de carne de porco; mexa delicadamente com uma colher de pau até incorporar. Fazer à frente pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e leve à geladeira.

Ingredientes que você precisará

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

Equipamento que você usará

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Monte os bolinhos

Linha 2 assadeiras com borda com papel manteiga.

Equipamento que você usará

Grãos De Café Expresso Cobertos Com Chocolate Amargo

Cobertura De Baunilha Pillsbury® Cremosa Supreme®

Coloque 1 embalagem de bolinho de massa na superfície de trabalho. Colher 1 colher de chá muito generosa enchendo no centro do Invólucro, incluindo pelo menos 2 ou 3 cubos de aspic.

Pregue o invólucro

Pincele levemente as bordas da embalagem do bolinho com água. Traga 1 Canto do Invólucro em torno do enchimento e, em seguida, pregue as bordas restantes do Invólucro em intervalos regulares em todo o enchimento até que o enchimento seja fechado e o invólucro forme uma forma semelhante a um feixe com pequena abertura na parte superior.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Torça o topo

Reúna as bordas superiores do invólucro e torça no topo para encerrar o enchimento.

Coloque em uma assadeira. Repita com os restantes invólucros e enchimento. Faça à frente pode ser refrigerado, coberto, por 1 dia, ou congelado em uma única camada em recipientes cobertos por 2 semanas.

Equipamento que você usará

Cobertura De Baunilha Pillsbury® Cremosa Supreme®

Prepare o vaporizador

Forre cada camada de cesta de vapor de bambu com folhas de repolho; coloque sobre wok cheio de água suficiente para chegar logo abaixo do fundo da cesta de vapor de bambu. (Ou forre o rack de vapor de metal com folhas de repolho e coloque sobre a água em uma panela grande.)

Ingredientes que você precisará

Para 1 Abacaxi

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Cesta Do Navio

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Coloque os bolinhos no topo do repolho, afastando-se.

Ingredientes que você precisará

Para 1 Abacaxi

Cozinhe os bolinhos no vapor

Leve a água para ferver. Cubra; vapor até ficar cozido, adicionando mais água à wok se evaporar muito rapidamente, cerca de 12 minutos para bolinhos frescos e 15 minutos para congelados.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Sirva bolinhos imediatamente, passando o molho ao lado para mergulhar.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)