Shortribs Recheados: Pantella Imbotita

Shortribs recheados: Pantellan Imbotita pode ser apenas o prato que você está procurando. Esta receita serve 4. Uma porção deste prato contém cerca de 44g de proteína, 43g de gordura, e um total de 1209 calorias. Para $4.55 por porção, receita cobre 49% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Foodnetwork tem 1 fãs. Se você tem cenoura, rins de vitela, tomates e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 3 horas e 40 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 80%. Esta pontuação é incrível. Tentar Churrasco Shortribs, Red Miso Shortribs, e Vinho Tinto-Refogado Shortribs para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma panela refogue de 12 a 14 polegadas, aqueça 4 colheres de sopa do óleo até fumar.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Refogue os rins no óleo até dourar, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Rins De Vitela, Cortados Em Fatias De 1/4 De Polegada De Espessura

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Corte-os em pedaços de 1/4 de polegada, coloque em uma tigela média e deixe esfriar.

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Para a tigela com os rins, adicione as migalhas de pão, 1/2 xícara de salsa, pecorino, ovos e noz-moscada e misture levemente. Coloque essa mistura no bolso de cada costela curta e amarre a abertura fechada com barbante de açougueiro. Em uma frigideira grande e de fundo grosso, aqueça o óleo restante até fumar, tempere a carne com sal e pimenta e doure por todos os lados no óleo, trabalhando em lotes, se necessário, para evitar a superlotação da panela.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1 A 2 Pimentas Malaguetas, Sem Sementes E Picadas

Pecorino

Rins De Vitela, Cortados Em Fatias De 1/4 De Polegada De Espessura

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

1 Bolo Inglês De Cranberry, Cortado Em Cubos De 1,25 Cm Para Render 2 Xícaras (ou Use 2 Xícaras De Sobras De Dinamarquês Ou Donuts Junto Com Cranberries Secas - Veja Abaixo)

óleo De Fritura, De Preferência Canola

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Barbante De Açougueiro

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Retire as costelas da panela e reserve.

Ingredientes que você precisará

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione a cebola e o orégano à mesma panela e cozinhe de 8 a 10 minutos, até que a cebola esteja macia e dourada.

Ingredientes que você precisará

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione o vinho e o molho de tomate e leve para ferver. Retorne a carne à panela, reduza o fogo para ferver e cozinhe por 2 horas, verificando a evaporação a cada 15 minutos e ajustando com mais Vinho e molho, conforme necessário.

Ingredientes que você precisará

Cebolinha, Dados Finos (reserve Para A Guarnição Final)

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Leve 6 litros de água para ferver e adicione 2 colheres de sopa de sal. Cozinhe o penne na água fervente de acordo com as instruções da embalagem, até ficar macio ainda al dente.

Ingredientes que você precisará

Centavo

Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Quando a carne estiver macia, retire do molho e reserve.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Adicione o penne cozido ao molho, misture em fogo alto 1 minuto para revestir e sirva.

Ingredientes que você precisará

Penne Cozido

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Sirva a carne como segundo prato.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Em uma panela de 3 litros, aqueça o azeite em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Adicione a cebola e o alho e cozinhe até dourar macio e claro, cerca de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Adicione o tomilho e a cenoura e cozinhe mais 5 minutos, até que a cenoura esteja bem macia.

Ingredientes que você precisará

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

2 Xícaras De Dentes De Alho

Adicione os tomates e o suco e leve para ferver, mexendo sempre. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos até ficar tão espesso quanto o cereal quente. Tempere com sal e sirva. Este molho mantém 1 semana na geladeira ou até 6 meses no freezer.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada