Sirloin Beef Burgundy: Boeuf Bourguignon

Sirloin Beef Burgundy: Boeuf Bourguignon pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém cerca de 62g de proteína, 34g de gordura, e um total de 751 calorias. Para $6.41 por porção, receita capas 47% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Se você tem manteiga, macarrão de ovo largo, lombo e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para consumir o vinho, você pode seguir este prato principal com o Gelees de vinho de sobremesa com frutas cítricas como sobremesa. É trazido a você por Foodnetwork. Com uma colher pontuação de 79%, este prato é muito bom. Receitas semelhantes são Beef Burgundy aka Boeuf Bourguignon a Lan Ivo, Boeuf Bourguignon (Ensopado De Carne Estilo Borgonha), e Boeuf En Daube - Ensopado Clássico Francês De Borgonha (Bourguignon).

Instrucao

Aqueça uma frigideira grande e funda com um fundo pesado e uma tampa em fogo médio-alto.

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione o bacon à panela e doure.

Ingredientes que você precisará

1 Tira De Bacon, Cortada Em Pequenas Banhas

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Remova pedaços de bacon crocantes com escumadeira.

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Bacon

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Adicione 1 1/2 colheres de sopa de manteiga à panela e derreta em gotejamentos de bacon.

Ingredientes que você precisará

1/2 Colher De Chá De Tomilho Fresco Picado Ou Tomilho Seco

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione os cogumelos à panela e vire para revestir uniformemente com gotejamentos de manteiga e bacon. Tempere as fatias de cogumelos com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1/2 Colher De Chá De Tomilho Fresco Picado Ou Tomilho Seco

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Refogue os cogumelos 2 a 3 minutos e adicione as cebolas à panela. Continue cozinhando cebolas e cogumelos 2 a 3 minutos a mais, depois transfira para um prato e retorne a panela ao fogo.

Ingredientes que você precisará

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

20 Fatias Finas De Abobrinha

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione a manteiga restante à panela e derreta, em seguida, adicione a carne à panela muito quente e doure uniformemente por todos os lados, mantendo a carne em movimento.

Ingredientes que você precisará

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione a farinha à carne dourada na panela e cozinhe a farinha por 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada, Gelada

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione o vinho à panela lentamente, mexendo. Quando o vinho chegar a uma bolha e você raspar as gotículas da panela, adicione o caldo e o buquê de raminhos frescos de sálvia e tomilho à panela. Cubra a panela. Quando o líquido ferver, reduza o fogo para médio. Cozinhe coberto 5 minutos, retire a tampa e adicione os cogumelos, as cebolas e o bacon de volta à panela. Cozinhe com a tampa até o molho engrossar um pouco. Ajuste o tempero e remova o buquê de ervas.

Ingredientes que você precisará

Cortado Em Fatias, 1)

Sálvia Fresca

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

1/8 Colher De Chá De Cada Tomilho Seco, Manjericão E Alecrim Esmagados

20 Fatias Finas De Abobrinha

1 Tira De Bacon, Cortada Em Pequenas Banhas

6 (6 Onças) Peitos De Frango, Com Osso De Asa, Pele

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Misture o macarrão de ovo quente com manteiga e ervas.

Ingredientes que você precisará

1/3 Xícara De Vinho Branco Seco, Observe Ou Mais Caldo

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

1/2 Libra De Grão De Bico, Embebido E Cozido (reservou 1/3 Xícara De Líquido De Cozimento)

Coloque uma cama de macarrão em uma tigela rasa e despeje a carne bordô sobre o macarrão e sirva.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Ervilhas Edamame Com Casca

1 Coxa De Porco Assada Desossada (2 A 2-1/2 Libras), Aparada E Cortada Em Cubos De 2,5 Cm

Equipamento que você usará

Para Escovar E Fritar

Equipamento

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Para Escovar E Fritar

Ingredientes

Dose:

3fatia

bacon, picado 3556 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

carne comprada em loja 3

Buquê de ou 4 raminhos cada sálvia e tomilho fresco, amarrado com corda de cozinha 2(inverno)

manteiga, cortada em pedaços pequenos 3(inverno)

manteiga, dividida 12

lâminas cebolinha fresca, cortada ou finamente picada 340Nozes do tipo que você quiser (picadas)

macarrão de ovo largo, cozido nas instruções da embalagem 3(inverno)

farinha 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas frescas picadas da salsa, 2 punhados 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cebolas peroladas congeladas, descongeladas e drenadas 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta 907Nozes do tipo que você quiser (picadas)

lombo magro, 1 polegada de espessura, aparado e em cubos em pedaços de 1 polegada 161 litro de leite integral, em temperatura ambiente

16 cogumelos brancos, de tamanho médio, limpos com pano úmido para limpar, em fatias finas 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho Borgonha

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

O bife pode ser combinado com Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com vermelhos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Você poderia tentar GEN5 Merlot. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,4 de 5 estrelas e um preço de cerca de 12 dólares por garrafa.