Sopa de lentilha com limão
A sopa de lentilha com limão pode ser uma boa receita para expandir a caixa de receitas do prato principal. Observando sua figura? Esta receita vegetariana sem glúten, sem lacticínios e ovo lacto tem 240 calorias, 14g de proteína, e 5g de gordura por porção. Para $1,23 Por porção, receita abrange 20% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Uma mistura de pimenta, cenoura, azeite e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. Será um sucesso no seu Outono evento. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. É trazido a você por Allrecipes. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 15 minutos. Com uma colher pontuação 77%, este prato é sólido. Receitas semelhantes são Sopa De Lentilhas De Limão E Alecrim, Sopa De Lentilha Vermelha Com Limão, e Sopa De Lentilhas Com Creme De Iogurte De Limão.
Instrucao
Aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Junte a cebola e o alho e cozinhe até que a cebola fique dourada, cerca de 5 minutos. Junte a pasta de tomate, o cominho, o sal kosher, a pimenta-do-reino e 1/8 colher de chá de pimenta em pó. Cozinhe e mexa mais 2 minutos até que as especiarias estejam perfumadas.
Junte o caldo de galinha, as lentilhas e a cenoura. Deixe ferver em fogo alto, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, cerca de 30 minutos.
Despeje metade da sopa no liquidificador, enchendo a jarra até a metade. Mantenha pressionada a tampa do liquidificador com um pano de prato dobrado e inicie cuidadosamente o liquidificador, usando alguns pulsos rápidos para mover a sopa antes de deixá-la purê. Bata em lotes até ficar homogêneo e despeje em uma panela limpa. Como alternativa, você pode usar um liquidificador e purê a sopa diretamente na panela. Não bata toda a sopa, deixe-a um pouco grossa.
Junte o sumo de limão e o coentro e tempere a gosto com sal.
Regue com azeite e uma pitada de pimenta em pó para servir.