Sopa de peixe com pão e Rouille

Name: Sopa de peixe com pão e Rouille
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 folhas de louro (não Califórnia); 2 cenouras, picadas grosseiramente; 2 (mequite, nogueira ou amieiro) costelas de aipo, picadas grosseiramente; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 454 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO filetes de peixe branco descascados, como alabote, pargo e/ou baixo, cortados em cubos de 1 polegada; 1 1 colher de sopa de orégano seco salsa de folha plana fresca picada; 3 dentes de alho, esmagados; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto alho-poró, parte verde cortada grosseiramente e parte branca cortada em pedaços de 1/4 de polegada; 5 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 1 ( beringelas) cebola picada grosseiramente; 1 1 colher de sopa de orégano seco orégano fresco picado; 567 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO tomates de ameixa, picados grosseiramente; 1 Oreos Recheados Duplos flocos de pimenta vermelha quente seca; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath fios de açafrão desintegrados; 1 Oreos Recheados Duplos 5 balas de wafer Necco, divididas; 8 polegada dor redonda ou oval não temperada au levain ou pão de fermento( 1 lb), crosta descartada; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira purê de tomate enlatado; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira manteiga; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível rouille

Precisa de um prato principal pescatarian? Sopa de peixe com pão e Rouille pode ser uma receita incrível para experimentar. Para $3.32 por porção, receita capas 20% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 337 calorias, 18g de proteína, e 17g de gordura. Esta receita serve 6. 1 pessoa achou esta receita saborosa e satisfatória. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Outono. Uma mistura de filetes de peixe de pele, como alabote, pão de fermento, salsa de folha plana e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o sal, você pode seguir este prato principal com o Receita De Turnovers De Maçã como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. É trazido a você por Epicurious. Com uma colher pontuação de 54%, este prato é muito bom. Receitas semelhantes são Sopa de peixe com pão e Rouille, Sopa De Peixe Vegetal Com Rouille, e Sopa de peixe mediterrânea com Rouille Garlicky.

Instrucao

Lave as partes verdes e brancas do alho-poró separadamente em uma tigela de água fria, depois levante com uma escumadeira e seque.

Ingredientes que você precisará

Agua

Porro

Equipamento que você usará

Escumadeira

Tigela

Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma panela pesada de 6 litros em fogo moderado até ficar quente, mas não fumar, cozinhe verduras de alho-poró, cebola, aipo e cenoura, mexendo, até começar a amolecer, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cenoura

Aipo

Verde

Cebola

Porro

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o alho e cozinhe, mexendo, 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alho

Adicione o açafrão, as folhas de louro e os flocos de pimenta vermelha e cozinhe, mexendo, 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Flocos De Pimenta Vermelha

Louro

Acafrao

Adicione os tomates frescos e o purê de tomate e cozinhe, mexendo, 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Adicione o vinho e cozinhe, descoberto, até que o líquido seja reduzido pela metade, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vinho

Mexa em estoque e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, 30 minutos. Despeje cuidadosamente através de uma peneira fina em uma tigela e descarte os sólidos.

Ingredientes que você precisará

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Pré-aqueça o forno a 300 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Aqueça uma assadeira bem temperada em fogo moderadamente alto até ficar quente.

Equipamento que você usará

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

Pincele o pão com as restantes 2 colheres de sopa de óleo e depois grelhe por todos os lados até aparecerem marcas de grelha. Rasgue o pão em pedaços ásperos de 3 polegadas e asse em uma assadeira no meio do forno até ficar crocante por fora, mas macio por dentro, cerca de 10 minutos. Legal croûtes.

Ingredientes que você precisará

Pao

Oleo

Equipamento que você usará

Assadeira

Forno

Grill

Aqueça a manteiga em uma panela pesada de 4 quartos em fogo moderado até que a espuma diminua, depois cozinhe a parte branca do alho-poró, mexendo, até começar a amolecer, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Porro

Equipamento que você usará

Panela

Adicione o peixe, o caldo quente e o sal e leve para ferver (o peixe será cozido).

Ingredientes que você precisará

Caldo

Peixe

Sal

Retire do fogo e misture 1/2 xícara de rouille.

Coloque croûtes em pratos de sopa e sopa de concha.

Ingredientes que você precisará

Sopa

Equipamento que você usará

Concha

Polvilhe com orégano e salsa e sirva o rouille restante ao lado.

Ingredientes que você precisará

Oregao

Salsa

* O caldo pode ser feito 2 dias à frente e resfriado, descoberto, depois resfriado, coberto. Reaqueça o caldo antes de adicionar à parte branca do alho-poró junto com peixe e rouille.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Peixe

Porro

Equipamento

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

Ingredientes

Dose:

folhas de louro (não Califórnia)2

cenouras, picadas grosseiramente 2(mequite, nogueira ou amieiro)

costelas de aipo, picadas grosseiramente 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 454pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

filetes de peixe branco descascados, como alabote, pargo e/ou baixo, cortados em cubos de 1 polegada 11 colher de sopa de orégano seco

salsa de folha plana fresca picada 3

dentes de alho, esmagados 1tblsp. vinagre de vinho tinto

alho-poró, parte verde cortada grosseiramente e parte branca cortada em pedaços de 1/4 de polegada 52 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 1( beringelas)

cebola picada grosseiramente 11 colher de sopa de orégano seco

orégano fresco picado 567pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

tomates de ameixa, picados grosseiramente 1Oreos Recheados Duplos

flocos de pimenta vermelha quente seca 0Pedaços de toffee de barra de Heath

fios de açafrão desintegrados 1Oreos Recheados Duplos

5 balas de wafer Necco, divididas 8polegada

dor redonda ou oval não temperada au levain ou pão de fermento( 1 lb), crosta descartada 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

purê de tomate enlatado 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

manteiga 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

rouille

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Noir são minhas principais escolhas para peixes. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Maysaran Arsheen Pinot Gris com uma classificação de 4.5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 18 dólares por garrafa.