Steak Au Poivre

Steak Au Poivre pode ser apenas o prato principal que você está procurando. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten tem 281 calorias, 13g de proteína, e 22g de gordura por porção. Para $1.58 por porção, receita capas 8% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. valentin day será ainda mais especial com esta receita. Uma mistura de pimenta preta, sal, crème fraîche e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar a manteiga, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Manteiga De Canela como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 27%. Esta pontuação não é tão incrível. Tentar Bife Au Poivre: Bife De Pimenta Com Molho De Conhaque, Steak au Poivre, e Steak Au Poivre para receitas semelhantes.

Instrucao

Retire os bifes da geladeira com 20 minutos de antecedência. Prepare um rack de resfriamento (ou pequena placa virada - sobre uma placa grande).

Ingredientes que você precisará

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

Cubra os bifes dos dois lados com pimenta esmagada. Dê um tapinha firme para que grude na carne. Salgue os bifes dos dois lados. (Certifique-se de pimenta e depois sal, ou a pimenta não grudará nos bifes.)

Ingredientes que você precisará

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Aqueça o óleo em uma panela refogada em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

Afinar-

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione 1 colher de chá de manteiga. Gire a panela enquanto a manteiga derrete e, quando começar a espumar, abaixe o fogo para médio.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Coloque os bifes na panela e cozinhe por 4 minutos, girando-os na panela e colhendo os sucos de Cozinha sobre eles. Vire-os com pinças ou uma espátula e cozinhe 4 minutos do outro lado, girando e alinhavando como antes. Coloque os bifes nas laterais, usando pinças para ajudar e cozinhe-os 2 minutos nas bordas.

Ingredientes que você precisará

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Tomate Fatiado, Opcional

Remova os bifes do rack de resfriamento e tenda-os frouxamente com papel alumínio.

Ingredientes que você precisará

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

Coloque uma travessa e um pires para aquecer no forno, virado para 150 ° F / 80 ° C.

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Despeje o vinho na frigideira e deixe ferver, mexendo e raspando o fundo da panela com uma espátula de madeira até que o vinho esteja xaroposo.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Tomate Fatiado, Opcional

Corte em cubos o resto da manteiga, que deve estar bem gelada.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Adicione o caldo de vitela à panela e deixe ferver por 2 minutos. Se você estiver usando o crème fraîche, mexa. Em seguida, junte a manteiga picada pouco a pouco. Coloque este molho através de uma peneira fina no molho aquecidobat. Se você estiver usando a mostarda, mexa agora. Gosto de sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Creme Fraiche

Unidade Populacional De Vitela

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Tomate Fatiado, Opcional

Coloque os bifes na Travessa aquecida, cubra-os com molho e sirva o restante do molho ao lado.

Ingredientes que você precisará

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Gosto

Livro, usando o banco de dados de nutrição do USDA

Do Robuchon completo por Joël Robuchon. Direitos autorais (c) 2008 por Joël Robuchon. Publicado pela Knopf.Joël Robuchon nasceu em Poitiers, França, em 1945 e começou seu aprendizado em um restaurante de hotel quando tinha quinze anos. Em 1981, ele abriu seu próprio restaurante em Paris, Jamin, que ganhou três estrelas Michelin em 198

Foi o aumento mais rápido na história do Guia. Nomeado "Chef do século" em 1989 pelo Gault Millau, ele agora trabalha como consultor e administra restaurantes L'atelier em todo o mundo.

Equipamento

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

Tomate Fatiado, Opcional

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Ingredientes

Dose:

4um pouco de abobrinha picada

Pimenta esmagada-Preto, cinza ou verde 60pimenta habenero

colheres de sopa de manteiga fria 1cp. queijo parmesão ralado

crème fraîche (opcional)1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

(10 cl.) vinho branco seco 1cp. queijo parmesão ralado

mostarda (opcional)2Crosta: migalhas de biscoito graham

óleo neutro 4um pouco de abobrinha picada

Sal 220pimenta habenero

bifes, 1/2 libra cada, do filé,garupa ou lombo, e sem qualquer tipo de embalagem gordurosa 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

(10 cl.) caldo de vitela marrom (ou de um cubo de caldo)

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são minhas principais opções para bife. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com vermelhos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Um vinho que você poderia experimentar é Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. Tem 4,3 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 28 dólares.