Suflê de queijo Gruyère e Parmesão

Name: Suflê de queijo Gruyère e Parmesão
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrâneas, Francesas, Europeias
Ingredients: 5 (inverno) manteiga, cortada em cubos de 1/2 polegada, gelada; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas (1/2 vara) manteiga; 1 apertar Pitada de pimenta caiena; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho branco seco; 8 grande Cobertura batida e morangos frescos fatiados, opcional; 6 grande gema; 1 apertar Pitada de noz-moscada moída; 0 (pode ser ou desnatado) Tortilhas de milho quentes ou arroz branco, para servir; 296 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas (embalado) queijo Gruyère ralado grosseiramente (cerca de 6 onças); 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas queijo parmesão ralado; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Queijo parmesão ralado; 1 1 libra de abobrinha, 2/3 xícara (alguns punhados) de Parmigiano ou Romano ralado; 296 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 xícara de leite integral ou creme

Suflê de queijo Gruyère e parmesão pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 6 e custa US $2,5 por porção. Uma porção contém 457 calorias, 30g de proteína, e 32G de gordura. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Uma mistura de farinha para todos os fins, gemas de ovo, queijo parmesão e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar a manteiga, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Manteiga De Canela como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 39%. Esta pontuação é bastante ruim. Tentar Soufflé de queijo parmesão e Gruyère, Suflê De Queijo Parmesão, e Suflê De Espinafre E Gruyere para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque o rack no centro do forno e pré-aqueça a 400 ° F. generosamente manteiga um prato de suflê de 10 xícaras ou seis pratos de suflê de 1 1/4 xícara; polvilhe com queijo parmesão para revestir. (Se estiver usando 1 Prato de 1/4 xícara, coloque todos os 6 em uma assadeira com aro.) Derreta a manteiga em uma panela grande e pesada em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Parmesao

Manteiga

Equipamento que você usará

Assadeira

Panela

Forno

Adicione a farinha, pimenta caiena e noz-moscada. Cozinhe sem dourar até que a mistura comece a borbulhar, mexendo constantemente, cerca de 1 minuto. Bata gradualmente o leite e depois o vinho. Cozinhe até ficar homogêneo, Grosso e começando a ferver, mexendo constantemente, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Caiena

Moscada

Farinha Para Todos Os Fins

Leite

Vinho

Equipamento que você usará

Levar

Retire do fogo.

Misture as gemas, sal e pimenta em uma tigela pequena.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Gema

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione a mistura de gema de uma vez ao molho e bata rapidamente para misturar. Dobre em 1 1/4 xícaras de queijo Gruyère e 1/4 xícara de queijo parmesão (os queijos não precisam derreter).Usando a batedeira elétrica, bata as claras em uma tigela grande até ficarem firmes, mas não secarem. Dobre 1/4 das claras em uma base de suflê morna para clarear. Dobre os brancos restantes.

Ingredientes que você precisará

Parmesao

Gruyere

Queijo

Basear

Gema

Equipamento que você usará

Misturador Da Mão

Levar

Tigela

Transfira a mistura de suflê para o prato preparado.

Polvilhe com as restantes 2 colheres de sopa de queijo Gruyère.

Ingredientes que você precisará

Gruyere

Queijo

Coloque o suflê no forno; reduza o fogo para 191°.

Equipamento que você usará

Forno

Asse o suflê até inchar, dourado e delicadamente colocado no centro, cerca de 40 minutos para o suflê grande (ou 25 minutos para os suflês pequenos). Usando luvas de forno, transfira o suflê para a travessa e sirva imediatamente.

Equipamento que você usará

Luva Do Forno

Forno

Equipamento

Ingredientes

Dose:

5(inverno)

manteiga, cortada em cubos de 1/2 polegada, gelada 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

(1/2 vara) manteiga 1apertar

Pitada de pimenta caiena 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho branco seco 8grande

Cobertura batida e morangos frescos fatiados, opcional 6grande

gema 1apertar

Pitada de noz-moscada moída 0(pode ser ou desnatado)

Tortilhas de milho quentes ou arroz branco, para servir 2966 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

(embalado) queijo Gruyère ralado grosseiramente (cerca de 6 onças)596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

queijo parmesão ralado 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Queijo parmesão ralado 11 libra de abobrinha,

2/3 xícara (alguns punhados) de Parmigiano ou Romano ralado 2966 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 xícara de leite integral ou creme

Vinho recomendado: BORDEUS, Champanhe, Borgonha Branca

Bordeaux, champanhe e Borgonha branca são ótimas opções para o francês. O vinho francês é tão diversificado quanto a comida francesa, mas você raramente erra com o champanhe. Se sua refeição pedir um vinho branco,Você também pode experimentar um vinho branco. Para um vermelho, experimente uma mistura bordeaux vermelha. O Amelia Brut rosé Cremant de Bordeaux com uma classificação de 4.1 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 23 dólares por garrafa.