Tagliatelle Bolognese

Name: Tagliatelle Bolognese
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 colheres de sopa mais 1-1/2 colher de chá de manteiga derretida; 794 Nozes do tipo que você quiser (picadas) noz-moscada, terra e mais, para temperar; 2 cenouras, finamente picadas; 2 talos de aipo, finamente picados; 57 Nozes do tipo que você quiser (picadas) cogumelos porcini secos, limpos de grão; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho tinto seco; 1 punhado folhas frescas de manjericão; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Queijo ricota fresco; 5 dentes de alho, picados; 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) 1 colher de chá de semente de erva-doce, 1/3 de palma; 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) carne de porco moída; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Óleo vegetal, para pincelar e fritar; 2 (inverno) azeite extra-virgem, mais para regar; 1 ( beringelas) cebola picada; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Parmigiano-Reggiano ralado na hora, para servir; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) massa tagiatelle seca; 2 ramo pescoços de frango; 113 Nozes do tipo que você quiser (picadas) pancetta ou bacon em laje, finamente picado

Tagliatelle Bolognese pode ser apenas o molho que você está procurando. Esta receita faz 6 porções com 1314 calorias, 68g de proteína, e 71g de gordura um. Para $6.34 por porção, receita capas 50% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue parmigiano-reggiano, cogumelos porcini, carne moída e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita é apreciada por 2 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 80%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Livros de receitas clássicos: Marcella Hazan's Tagliatelle caseiro com molho de carne à bolonhesa, Tagliatelle al Sugo di Funghi (Tagliatelle com cogumelo Ragu), e Tagliatelle paglian e fieno-palha e feno tagliatelle para receitas semelhantes.

Instrucao

Reconstitua os cogumelos em água fervente por 20 minutos até ficarem macios, escorra e pique grosseiramente.

Ingredientes que você precisará

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Bata os cogumelos, pancetta, cebola, talos de aipo, cenoura, alho, juntos no liquidificador.

Ingredientes que você precisará

(24 Contagens)

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

1/2 Xícara De Ervilhas, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

1/2 Pepino Médio, Descascado, Sem Sementes E Cortado Em Tiras

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

20 Fatias Finas De Abobrinha

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Em uma panela de fundo pesado, adicione azeite, folhas de louro, ervas e cozinhe suavemente até perfumar, adicione purê de legumes e continue a cozinhar por mais 5 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Manteiga Derretida

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

1/2 Libra De Grão De Bico, Embebido E Cozido (reservou 1/3 Xícara De Líquido De Cozimento)

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Levante um pouco o fogo e acrescente a carne de porco e a carne moída; doure até que a carne não fique mais rosada, quebrando os aglomerados com uma colher de pau.

Ingredientes que você precisará

Carne De Porco Moída

1 Coxa De Porco Assada Desossada (2 A 2-1/2 Libras), Aparada E Cortada Em Cubos De 2,5 Cm

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Adicione o leite e cozinhe até que o líquido evapore, cerca de 10 minutos. Despeje cuidadosamente os tomates e o vinho e tempere com sal e pimenta. Leve o molho para ferver, abaixe o fogo e cubra. Cozinhe lentamente por 1 1/2 a 2 horas, mexendo de vez em quando, até que o molho fique muito grosso. Prove novamente sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

6 (6 Onças) Peitos De Frango, Com Osso De Asa, Pele

Óleo Vegetal, Para Pincelar E Fritar

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Quando estiver pronto para servir, leve uma panela grande com água salgada para ferver, adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar macio e firme (como dizem em italiano "al dente").

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Ervilhas Edamame Com Casca