Tam Taeng Kwaa de Andy Ricker (salada tailandesa de pepino) de ' Pok Pok

Name: Tam Taeng Kwaa de Andy Ricker (salada tailandesa de pepino) de ' Pok Pok
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandesas, Asiáticas
Ingredients: 198 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. Pepinos persas, ingleses ou japoneses (ou qualquer variedade firme sem sementes grandes e pele grossa e amarga); 1 cravo médio gramas de alho descascado (cerca de metade longitudinalmente; 1 pequeno cal (de preferência uma CAL chave), cortada pela metade através do caule; 1 2 colheres de chá de alho em pó suco de limão (de preferência de limas-chave ou cravado com uma pequena colher de sopa de suco de limão Meyer); 28 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. açúcar de Palma; 57 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. vermicelli de arroz seco Vietnamita ou tailandês cozido (opcional); 1 2 colheres de chá de alho em pó amendoins torrados sem sal picados grosseiramente generosos; 1 2 colheres de chá de alho em pó camarão seco, enxaguado e tapado seco; 1 grama chiles tailandeses secos (cerca de 4), embebidos em água morna até ficarem maleáveis, cerca de 10 minutos, depois drenados; 1 2 colheres de chá de alho em pó Molho de peixe tailandês; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional); 28 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. feijões longos, extremidades aparadas, cortadas em comprimentos de 2 polegadas (cerca de 1/2 xícara)

Tam Taeng Kwaa de Andy Ricker (salada tailandesa de pepino) de ' Pok Pok pode ser apenas o prato que você está procurando. A ver a tua figura? Esta receita sem laticínios e pescatária tem 222 calorias, 6g de proteína, e 3G de gordura por porção. Para $1.58 por porção, receita capas 8% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 2. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Esta receita é típica da culinária asiática. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Vá até a loja e pegue pepinos japoneses, suco de limão, água e algumas outras coisas para fazer hoje. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 38%. Esta pontuação não é tão excelente. Tentar Andy Ricker's phat Thai (macarrão de arroz frito com camarão, Tofu e amendoim), Bolo de cenoura de Andy Ricker, e Andy Ricker's Naam Jim Kai (doce molho Chileno) para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça uma pequena panela seca ou wok em fogo médio, adicione o camarão seco e cozinhe, mexendo sempre, até que estejam secos e levemente crocantes, cerca de 5 minutos. Reserve - os em uma tigela pequena para esfriar. Eles vão manter coberto à temperatura ambiente por até 1 semana.

Ingredientes que você precisará

Camarão Seco

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Camarão Salteado, Descascado

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Coloque o açúcar de Palma em uma tigela pequena para micro-ondas, polvilhe com 1/4 colher de chá de água, cubra a tigela com filme plástico e leve ao microondas até que o açúcar amoleça (não liquefeito), 10 a 30 segundos. Bata a mistura em um almofariz (ou amasse na tigela) até obter uma pasta lisa. Coberto, ele vai manter macio por até 2 dias.

Ingredientes que você precisará

Açúcar De Palma

Suco De Limão, Opcional

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Chantilly Ou Sorvete De Baunilha E Nozes-pecã Torradas Adicionais, Opcional

Argamassa E Pilão

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Corte uma das metades de cal longitudinalmente em terços e corte os terços ao meio transversalmente. Reserve 3 das peças (reserve a lima restante para outra finalidade).

Ingredientes que você precisará

1 Onça De Repolho Roxo Picado

Combine o alho, chiles e 1 colher de chá de açúcar de Palma amolecido em um grande almofariz de argila e bata até obter um lodo robusto com pedaços pequenos, mas visíveis de alho e chiles ligeiramente quebrados (não transforme os chiles em mingau), 5 a 10 segundos.

Ingredientes que você precisará

Açúcar De Palma

6 Tomates, Descascados E Picados

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Adicione as 3 fatias de limão e bata levemente e brevemente, apenas para liberar o suco.

Ingredientes que você precisará

Cal Cunha

1 Colher De Sopa De Açúcar Mascavo Grosso

Adicione o camarão, Libra levemente apenas para liberar seu sabor (não esmagá-los ou pulverizá-los), em seguida, adicione o feijão longo e Libra levemente para machucá-los (eles não devem quebrar em pedaços ou achatar dramaticamente).

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Coberturas, Opcional

Corte o pepino ao meio longitudinalmente e corte - o em pedaços angulares e irregulares de 3/4 a 1 polegada.

Ingredientes que você precisará

Raminhos De Endro Colhidos

Adicione o pepino, os molhos de peixe e o suco de limão. O próximo passo é fácil, mas sutil. Você deseja usar o pilão apenas de ferir o pepino (batendo levemente com um ligeiro ângulo, não diretamente para cima e para baixo) por cerca de 10 segundos, enquanto, simultaneamente, usando uma colher grande para colher a partir da parte inferior da argamassa, essencialmente, jogando o pepino, a palma a mistura de açúcar e outros ingredientes como você libra. Não esmague o pepino.

Ingredientes que você precisará

Abacate Hass Levemente Amassado

Açúcar De Palma

Raminhos De Endro Colhidos

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Adicione os tomates e bata levemente, apenas para liberar os sucos.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Descascadas E Picadas

Adicione o amendoim e misture brevemente, mas bem, com a colher.

Ingredientes que você precisará

1 Pacote (8 Onças) De Biscoitos Para Chá (como Marie Biscuits)

Se você estiver usando o macarrão, coloque-o em um prato com bordas levantadas ou em uma tigela rasa. Coloque o conteúdo da argamassa, líquido e tudo, sobre eles. Mexa bem antes de comer.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Equipamento

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Camarão Salteado, Descascado

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Chantilly Ou Sorvete De Baunilha E Nozes-pecã Torradas Adicionais, Opcional

Argamassa E Pilão

Ingredientes

Dose:

1981 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

Pepinos persas, ingleses ou japoneses (ou qualquer variedade firme sem sementes grandes e pele grossa e amarga)1cravo médio

gramas de alho descascado (cerca de metade longitudinalmente 1pequeno

cal (de preferência uma CAL chave), cortada pela metade através do caule 12 colheres de chá de alho em pó

suco de limão (de preferência de limas-chave ou cravado com uma pequena colher de sopa de suco de limão Meyer)281 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

açúcar de Palma 571 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

vermicelli de arroz seco Vietnamita ou tailandês cozido (opcional)12 colheres de chá de alho em pó

amendoins torrados sem sal picados grosseiramente generosos 12 colheres de chá de alho em pó

camarão seco, enxaguado e tapado seco 1grama

chiles tailandeses secos (cerca de 4), embebidos em água morna até ficarem maleáveis, cerca de 10 minutos, depois drenados 12 colheres de chá de alho em pó

Molho de peixe tailandês 0Pedaços de toffee de barra de Heath

queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional)281 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

feijões longos, extremidades aparadas, cortadas em comprimentos de 2 polegadas (cerca de 1/2 xícara)

Vinho recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling são ótimas opções para Tailandês. O melhor vinho para comida asiática depende da culinária e do prato - é claro - mas esses brancos ácidos combinam com uma série de refeições tradicionais, picantes ou não. O ensaio Chenin Blanc Blend com uma classificação de 4,7 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 12 dólares por garrafa.