Tamarindo tacos de Pato envidraçados com sabor de abacaxi grelhado e cebola em conserva

A receita Tamarindo tacos de Pato envidraçados com sabor de abacaxi grelhado e cebola em conserva está pronta em cerca de 6 horas e 5 minutos e é definitivamente um excelente sem glúten e sem laticínios opção para os amantes da comida mexicana. Para $9.5 por porção, você tem um prato principal que serve 4. Uma porção contém 936 calorias, 51G de proteína, e 33g de gordura. O Quarto De Julho será ainda mais especial com esta receita. Esta receita é apreciada por 2 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue as metades do peito de pato magret, sal kosher, tortilhas de milho e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o abacaxi, você pode seguir este prato principal com o Cupcakes De Abacaxi como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 82%. Esta pontuação é excelente. Tentar Tacos de peixe grelhado com cebolas em conserva picantes, Tacos de peixe grelhado com cebolas em conserva picantes, e Tacos de peixe grelhado com cebola em conserva e Salsa Roja para receitas semelhantes.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Misture o mel, o concentrado de Tamarindo, o suco de limão, o alho e os pimentões em uma panela, leve para ferver e cozinhe por 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pasta Tamarindo

Limao

Pimenta

Alho

Mel

Equipamento que você usará

Panela

Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.

Transfira para um processador de alimentos, tempere com sal e pimenta e processe até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Despeje em uma tigela e deixe esfriar.

Equipamento que você usará

Tigela

Pré-aqueça uma grelha a carvão para fogo direto médio-baixo e médio e grelhar indireto. Prepare uma garrafa de aperto cheia de água para lidar com surtos.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Grill

Marque os peitos de pato com uma faca afiada para fazer um padrão diagonal de escotilha cruzada e polvilhe com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Peito De Pato

Equipamento que você usará

Faca

Coloque o pato na grelha, com a pele voltada para baixo, e cozinhe, descoberto, até que a pele esteja bem dourada, cerca de 15 minutos. Se os surtos forem muito grandes ou o pato dourar muito rapidamente, mova o pato ocasionalmente sobre o calor indireto e, em seguida, volte ao calor direto.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Grill

Uma vez que quase toda a gordura tenha rendido e a pele é um marrom dourado profundo, vire o pato, mova-se em fogo médio, pincele generosamente com o esmalte Tamarindo e continue grelhando até que um termômetro de leitura instantânea atinja 140 graus F para médio-raro, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tamarindo

Esmalte

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Retire o pato para uma tábua, pincele com mais esmalte e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar na diagonal em fatias de 1/4 de polegada de espessura.

Ingredientes que você precisará

Esmalte

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Tabua

Espalhe um pouco de esmalte nas tortilhas de milho. Cubra com algumas fatias de pato, sabor de abacaxi, cebola em conserva e folhas de coentro.

Ingredientes que você precisará

Coentro Fresco

Tortilha Milho

Cebola Em Conserva

Abacaxi

Esmalte

Pato Inteiro

Pré-aqueça uma grelha a carvão para fogo médio-alto direto.

Equipamento que você usará

Grill

Pincele as fatias de abacaxi com óleo e polvilhe com sal e pimenta. Grelhe o abacaxi até carbonizar dos dois lados e apenas cozido, cerca de 2 minutos por lado.

Ingredientes que você precisará

Anéis De Abacaxi

Sal E Pimenta

Abacaxi

Oleo

Equipamento que você usará

Grill

Retire o abacaxi, corte em dados e coloque em uma tigela.

Ingredientes que você precisará

Abacaxi

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione as cebolas verdes, chiles serrano, suco de limão e 2 colheres de sopa de óleo de canola e misture.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Serrano

Cebola

óleo De Canola

Limao

Adicione o coentro e misture novamente. Prove, tempere com sal e pimenta e adicione mais óleo, se desejar.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Coentro

Oleo

Deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos antes de servir.

Misture o suco de limão, o vinagre, o açúcar e o sal em uma panela pequena, leve para ferver e cozinhe até que o açúcar e o sal se dissolvam.

Ingredientes que você precisará

Limao

Vinagre

Acucar

Sal

Equipamento que você usará

Panela

Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.

Despeje a mistura líquida sobre as cebolas e misture para combinar. Cubra as cebolas com um pequeno prato para pesar um pouco, cubra com papel alumínio ou filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas e até 24 horas.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Aluminio

Misture as cebolas e o orégano em uma tigela média.

Ingredientes que você precisará

Oregao

Cebola

Equipamento que você usará

Tigela

Equipamento

Panela

Processador De Alimentos

Tigela

Grill

Faca

Termômetro Da Cozinha

Tabua

Plastico

Aluminio

Ingredientes

Dose:

2(inverno)

Chouriço mexicano (cerca de 2 links)4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Óleo de Canola 8

tortilhas de milho, aquecidas, para servir 4

Metades do peito de pato Magret, cerca de 8 onças cada, aparadas de excesso de gordura 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

coentro fresco picado 1deixar

Coentro fresco, para servir 4grande

cebolas verdes (partes verdes e verdes claras), em fatias finas 6

guajillo chiles seco, embebido em água fervente por 30 minutos 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas 1

Suco de limão 2(pode ser ou desnatado)

batatas russet, cerca de 6 onças cada 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

sumo de limão fresco 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

sumo de limão fresco 1(pode ser ou desnatado)

orégano mexicano seco 1

abacaxi dourado, descascado, cortado em fatias de 1 polegada de espessura 1grande

cebola roxa, descascada, cortada ao meio e cortada em fatias de 1/8 de polegada de espessura 8cravo

picles de endro estilo delicatessen em fatias finas 2pequeno

chiles serrano, picados, com ou sem sementes 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

Alcaçuz amarelo e verde 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

concentrado de tamarindo 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinagre branco destilado

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Pinot Noir, Riesling e Sparkling rosé são minhas principais escolhas para Mexicano. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. O Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 21 dólares por garrafa.