Tiramisu de chocolate branco com peras temperadas

Name: Tiramisu de chocolate branco com peras temperadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 1 Quilograma peras Anjou grandes, firmes mas Maduras, descascadas; 12 camarão e veias Cachos de chocolate branco; 2 paus de canela, quebrados ao meio; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível gengibre cristalizado picado; 750 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 4 polegada rodadas de diâmetro descascadas gengibre fresco (cada um com cerca de 1/8 de polegada de espessura); 12 vagens verdes inteiras do cardamomo, esmagadas no saco plástico resealable com malho; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível creme de chicotadas pesado gelado; 255 pimenta habenero pacotes soft ladyfingers, * * separados; 249 pimenta habenero 8-queijo mascarpone; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível suco de pêra ou néctar de pêra; 1 cp. queijo parmesão ralado Rolinho de Frutas Amarelas; 296 1 Lb Mafaldi Fresco se possível com amêndoas (1,45 onças cada), picadas; 1 feijão de baunilha, dividido longitudinalmente; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada; 198 pimenta habenero chocolate branco de alta qualidade (como Lindt ou Perugina), finamente picado; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível poire Williams (aguardente de pêra clara)

A receita Tiramisu de chocolate branco com peras temperadas poderia satisfazer seu desejo Mediterrâneo em aproximadamente 45 minutos. Para $2.78 por porção, receita capas 9% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 12 porções com 643 calorias, 6g de proteína, e 32G de gordura um. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. É trazido a você por Epicurious. Se você tem creme de chicotadas pesadas, cachos de chocolate, para recipiente de queijo mascarpone, e alguns outros ingredientes na mão, você pode fazê-lo. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 23%, o que é bastante ruim. Tentar Tiramisu de chocolate branco com peras temperadas, Morango Chocolate Tiramisu Bagatela, e Chocolate Branco Tiramisù para receitas semelhantes.

Instrucao

Combine os primeiros 6 ingredientes em uma panela grande. Mexa em fogo médio-alto até que o açúcar se dissolva.

Ingredientes que você precisará

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione as peras e deixe ferver. Reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe até que as peras fiquem macias quando perfuradas com uma faca, cerca de 35 minutos.

Ingredientes que você precisará

Metades De Pera Em Calda

Equipamento que você usará

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Transfira o líquido com peras para uma tigela grande e leve à geladeira até ficar frio, cerca de 3 horas.

Ingredientes que você precisará

Metades De Pera Em Calda

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Usando escumadeira, transfira as peras para o prato. Ferva o líquido de caça furtiva em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto até engrossar um pouco e reduzir para generosos 1 1/2 xícaras, cerca de 15 minutos. Coe em um copo medidor de 2 xícaras; descarte as especiarias no filtro. Fresco. Cubra e resfrie as peras e a calda de Pêra até ficar fria.

Ingredientes que você precisará

Chips De Canela Vietnamita

Metades De Pera Em Calda

3 Morangos Congelados Sem Açúcar

Equipamento que você usará

Doces De Cabeça De Ar

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Combine chocolate branco, conhaque de Pêra e 1/4 xícara de água em cima do banho-maria sobre a água fervente. Mexa até ficar homogêneo (a mistura será muito líquida). Raspe as sementes do feijão de baunilha; descarte o feijão.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá Mais 2 Colheres De Sopa De Manteiga, Divididas

Claras De Ovos Pasteurizadas (de Caixa), Em Temperatura Ambiente

2 Pitadas De Cravo Moído

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Metades De Pera Em Calda

Equipamento que você usará

6 1/2 Onças De Chocolate Sem Açúcar, Finamente Picado

Transfira a mistura de chocolate branco para uma tigela grande; adicione gradualmente o mascarpone, mexendo até que a mistura esteja lisa. Mistura fria de mascarpone até quase morna.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá Mais 2 Colheres De Sopa De Manteiga, Divididas

Mascarpone

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Usando a batedeira elétrica, bata 1 xícara de creme em tigela média até formar picos. Dobre o chantilly na mistura de mascarpone em 4 adições. Cubra e leve à geladeira a mousse de chocolate branco até endurecer, cerca de 3 horas. Faça à frente: peras e mousse podem ser feitas 1 dia à frente. Mantenha-se gelado.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá Mais 2 Colheres De Sopa De Manteiga, Divididas

Casca De Laranja Ralada Adicional, Opcional

Mascarpone

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Metades De Pera Em Calda

Equipamento que você usará

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Corte as peras longitudinalmente ao meio e remova os núcleos e caules; corte as metades longitudinalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura.

Ingredientes que você precisará

Metades De Pera Em Calda

Organize ladyfingers, lados arredondados para baixo, em uma única camada no fundo do prato de 12 xícaras (cerca de 8 polegadas de diâmetro e 5 polegadas de profundidade), cobrindo completamente o fundo (usando cerca de 15 ladyfingers).

Ingredientes que você precisará

8 Colheres De Chá De Licor RumChata

Regue 5 colheres de sopa de xarope de pêra uniformemente sobre ladyfingers. Usando pequena espátula deslocada, espalhe 1/3 de mousse de chocolate branco sobre ladyfingers, tornando a camada ligeiramente mais espessa em torno das bordas externas do prato para permitir que a mousse seja mais visível (o centro da camada de mousse será fino). Começando nas bordas externas do prato, coloque fatias de pêra em uma única camada com bordas curvas contra os lados do prato no topo da mousse, cobrindo completamente. Repita as camadas de ladyfingers, xarope, mousse e peras mais 2 vezes. Cubra com a quarta camada de ladyfingers(algumas ladyfingers e fatias de pêra podem ser deixadas).

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá Mais 2 Colheres De Sopa De Manteiga, Divididas

8 Colheres De Chá De Licor RumChata

3 Morangos Congelados Sem Açúcar

Metades De Pera Em Calda

Equipamento que você usará

Espátula Deslocada

Regue ladyfingers uniformemente com 5 colheres de sopa de xarope. Faça à frente: pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e leve à geladeira com Bagatela e xarope de pêra restante separadamente.

Ingredientes que você precisará

8 Colheres De Chá De Licor RumChata

3 Morangos Congelados Sem Açúcar

Metades De Pera Em Calda

Usando a batedeira elétrica, bata 2 xícaras de creme de leite em uma tigela grande até formar picos macios.

Ingredientes que você precisará

Pudim Instantâneo De Limão

Equipamento que você usará

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione 1/4 xícara de xarope de Pêra e bata até formar picos rígidos. Trabalhando em lotes, transfira o creme para um grande saco de confeitar equipado com uma grande ponta de estrela. Rosetas de tubos em todo o topo da ninharia, montando ligeiramente no centro.

Ingredientes que você precisará

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

3 Morangos Congelados Sem Açúcar

Metades De Pera Em Calda

Equipamento que você usará

300 Gramas (11 Onças) De Chocolate Ao Leite, Picado Uniformemente

Polvilhe com gengibre cristalizado.

Ingredientes que você precisará

Metades De Pera Em Calda

Decore com cachos de chocolate. Faça à frente: pode ser feito 6 horas à frente. Mantenha refrigerado.

Ingredientes que você precisará

Chocolate Curls

Peneire o açúcar em pó com bagatela apenasantes de servir.

Ingredientes que você precisará

Rolinho De Frutas Amarelas

* Mascarpone é um cream cheese Italiano; vendido em muitos supermercados e mercados italianos.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícaras De Cerejas Cristalizadas Vermelhas E Verdes

Mascarpone

** Disponível na seção padaria ou pão de alguns supermercados e em lojas de alimentos especiais.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Chá Mais 1/2 Xícara De Açúcar, Divididas

Para fazer cachos de chocolate, coloque uma barra de 3 1/2 onça de chocolate branco de alta qualidade (como Lindt ou Perugina) em um prato e microondas em intervalos altos de 5 segundos apenas até um pouco amolecido, mas não quente ou começando a derreter. Usando descascador de legumes e começando em uma borda longa da barra de chocolate, raspe o chocolate branco em cachos. Se o chocolate raspado quebrar em pequenos cacos, não é macio o suficiente, então coloque no microondas novamente por alguns segundos. Se o chocolate ficar muito macio, deixe repousar à temperatura ambiente ou deixe esfriar um pouco até que se firme um pouco.

Ingredientes que você precisará

Chocolate Curls

1 Colher De Chá Mais 2 Colheres De Sopa De Manteiga, Divididas

Chocolate Bar

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)