Tybee grelhado costela com ostras fritas

Name: Tybee grelhado costela com ostras fritas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (inverno) (1/2 vara) manteiga, cortada em pedaços; 177 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Óleo vegetal (a quantidade depende do método de cozimento); 4 gema; 177 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas farinha para todos os fins; 113 Nozes do tipo que você quiser (picadas) presunto tasso, salsicha andouille, ou chouriço espanhol, em cubos; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 1 limão, espremido; 1 apertar Pinch paprika; 1 apertar Pinch pepper; 2 kg bifes osso-na costela-olho; 1 apertar Sal pitada; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta-do-reino moída na hora; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) shucked ostras, drenado e tapado seco; 1 apertar Açúcar pitada; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Óleo vegetal, para fritar; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) vinagre branco

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente o olho de costela grelhado Tybee com ostras fritas. Para $10.04 por porção, esta receita abrange 43% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 93g de proteína, 95g de gordura, e um total de 1325 calorias. Esta receita serve 4. 32 pessoas ficaram contentes por terem experimentado esta receita. Será um sucesso no seu O Quarto De Julho evento. Vá até a loja e pegue manteiga, presunto tasso, farinha e algumas outras coisas para fazer hoje. É trazido a você pela Foodnetwork. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. No geral, esta receita ganha um pontuação espetacular de 91%. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Olho De Costela Grelhado, Filés Fritos Com Limão E Alho, e Bifes grelhados.

Instrucao

No topo de uma caldeira dupla sobre a água mal fervendo, misture as gemas, o creme, a manteiga, o suco de limão, o sal e o açúcar. Quando a manteiga derreter, bata a mistura até engrossar, 3 a 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Limao

Gema

Manteiga

Creme

Acucar

Agua

Sal

Equipamento que você usará

Caldeira Dupla

Levar

Retire do fogo e junte o vinagre e o presunto.

Ingredientes que você precisará

Vinagre

Presunto

Em uma panela pesada, em fogo médio, adicione 3 polegadas de óleo vegetal e aqueça a 350 graus F.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Equipamento que você usará

Pote

Em uma tigela rasa, misture a farinha com o colorau, o sal e a pimenta. Em uma tigela média, despeje o leitelho sobre as ostras. Retire as ostras do leitelho, deixando escorrer qualquer excesso, e drague-as na farinha temperada. Frite-os em lotes, virando-os frequentemente, até dourar, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Soro

Ostra

Pimentao

Pimenta

Sal

Equipamento que você usará

Tigela

Transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer.

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.

Equipamento que você usará

Grill

Tempere os bifes com sal e pimenta, a gosto, e grelhe-os sobre brasas durante 5 minutos de cada lado, até que o exterior tenha um bom carvão e o interior seja raro a médio-raro.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Bife

Equipamento que você usará

Grill

Transfira os bifes para pratos de servir e deixe descansar por 5 minutos. Cubra cada bife com 4 ostras e uma grande dose de Holandês.

Ingredientes que você precisará

Molho Holandês

Ostra

Bife

Equipamento

Ingredientes

Dose:

4(inverno)

(1/2 vara) manteiga, cortada em pedaços 1776 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Óleo vegetal (a quantidade depende do método de cozimento)4

gema 1776 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

farinha para todos os fins 113Nozes do tipo que você quiser (picadas)

presunto tasso, salsicha andouille, ou chouriço espanhol, em cubos 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)1

limão, espremido 1apertar

Pinch paprika 1apertar

Pinch pepper 2kg

bifes osso-na costela-olho 1apertar

Sal pitada 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

shucked ostras, drenado e tapado seco 1apertar

Açúcar pitada 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Óleo vegetal, para fritar 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

vinagre branco

Vinho recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

O bife de lombo funciona muito bem com Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon. Afinal, carne bovina e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com tintos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho forte, como cabernet sauvingnon. Você poderia tentar Chamonix Reserve Pinot Noir. Os revisores gostam bastante com uma classificação de 5 de 5 estrelas e um preço de cerca de 54 dólares por garrafa.

Chamonix Reserve Pinot Noir

A reserva Chamonix Pinot Noir apresenta uma cor Vermelho rubi, com notas de cereja, bagas vermelhas silvestres, pimenta preta esmagada, canela e violetas no nariz. Embora firme em estrutura e intensa em sabor, as texturas são suaves e redondas, expandindo-se com o tempo para uma opulência e comprimento extraordinários no palato. Deve atingir o seu auge em cerca de 5-8 anos após o lançamento.