Vieiras do mar com coentro Gremolata e gengibre limão Beurre Blanc

Name: Vieiras do mar com coentro Gremolata e gengibre limão Beurre Blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham coentro fresco picado; 1 pequeno dente de alho, picado; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham sumo de limão fresco; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) Raspas finamente raladas de 1 Lima pequena; 1 cp. queijo parmesão ralado bifes de tira de Nova York; 680 pimenta habenero 24 vieiras do mar, músculo duro removido do lado de cada um, se necessário; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham chalota picada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cole a manteiga fria sem sal, cortada em pedaços de colher de sopa; 4 um pouco de abobrinha picada Pimenta branca

A ver a tua figura? Esta receita sem glúten, primal e vegetariana tem 260 calorias, 1g de proteína, e 27g de gordura por porção. Para $1.61 por porção, receita capas 3% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Se você tem vinho, manteiga, dente de alho e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 46%. Esta pontuação é boa. Tentar Vieiras grelhadas com gengibre-limão Beurre Blanc e Risoto milanês, Pan de pele crocante queimado Barramundi com Curry tailandês vermelho Beurre Blanc e coentro Gremolata, e Vieiras grelhadas com alho Beurre Blanc para receitas semelhantes.

Instrucao

Junte o coentro, o alho e as raspas em uma tigela pequena.

Ingredientes que você precisará

Coentro

Alho

Equipamento que você usará

Tigela

Cozinhe a chalota e o gengibre em suco de limão e vinho em uma panela pequena e pesada até que o líquido seja reduzido para cerca de 2 colheres de sopa.

Ingredientes que você precisará

Limao

Chalota

Gengibre

Vinho

Equipamento que você usará

Panela

Bata na manteiga 1 colher de sopa de cada vez, adicionando cada nova peça antes que a anterior derreta completamente e, ocasionalmente, levantando a panela do fogo para esfriar a mistura. (O molho não deve ficar muito quente ou se separará.)

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Molho

Equipamento que você usará

Levar

Frigideira

Despeje o molho por uma peneira fina em uma tigela (descarte os sólidos) e volte para a panela limpa. Tempere com sal e pimenta branca e mantenha quente enquanto cozinha vieiras.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Branca

Vieira

Molho

Sal

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Frigideira

Seque as vieiras e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Vieira

Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente de 12 polegadas em fogo moderadamente alto até ficar quente, mas não fumar, refogue as vieiras, virando uma vez, até dourar e apenas cozido, 4 a 5 minutos no total.

Ingredientes que você precisará

Vieira

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Polvilhe vieiras com gremolata e sirva com molho.

Ingredientes que você precisará

Vieira

Molho

Equipamento

Ingredientes

Dose:

591 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 2Crosta: migalhas de biscoito graham

coentro fresco picado 1pequeno

dente de alho, picado 3Crosta: migalhas de biscoito graham

sumo de limão fresco 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

Raspas finamente raladas de 1 Lima pequena 1cp. queijo parmesão ralado

bifes de tira de Nova York 680pimenta habenero

24 vieiras do mar, músculo duro removido do lado de cada um, se necessário 2Crosta: migalhas de biscoito graham

chalota picada 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

cole a manteiga fria sem sal, cortada em pedaços de colher de sopa 4um pouco de abobrinha picada

Pimenta branca

Vinho recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras no menu? Tente emparelhar com Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Noir. Chardonnay e chenin blanc são ótimos jogos para vieiras grelhadas ou grelhadas. Se suas vieiras estão sendo combinadas com bacon ou outras carnes curadas, experimente um pinot Noir levemente gelado. Um vinho que você poderia tentar é Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Tem 4,3 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 27 dólares.