Coppo Gavi La Rocca

Gavi, um clássico vinho Piemontês branco, é feito inteiramente a partir da uva Cortese, uma das variedades nativas mais antigas da região. Seu nome deriva do consumidor original do vinho - Os Nobres da corte, ou"corte". Gavi La Rocca vem de solos marly-calcários que lhe conferem uma inesperada complexidade mineral. Fresco e delicado no nariz com notas cítricas. Na boca, o vinho é crocante, leve e seco com acidez equilibrada e um final delicado.Perfeito como aperitivo, ostras e frutos do mar, coelho refogado com azeitonas pretas e pinhões "estilo Liguriano" , bagna cauda (um molho tradicional do Piemonte, feito com azeite, anchovas e alho, servido com uma variedade de legumes frescos)