Alabote Com Crosta De Batata

O alabote com crosta de batata pode ser uma boa receita para expandir a caixa de receitas do prato principal. Para $7,28 por porção, esta receita abrange 27% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 4 porções com 409 calorias, 35g de proteína, e 19g de gordura cada um. Uma mistura de raspas de limão, batatas yukon gold, filetes de alabote do Pacífico e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. Esta receita é apreciada por 22 gourmets e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 46 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem lacticínios, inteiros 30 e pescatarianos dieta. É trazido a você pela Foodnetwork. Com uma colher pontuação 98%, este prato é incrível. Se gostou desta receita, Poderá também gostar de receitas como Alabote com crosta de Cebolinha, Alabote com crosta de amêndoa temperada e puré de Batata-Doce De Abóbora, e Alabote Com Crosta De Pistache.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Em uma panela pequena em fogo médio, misture o azeite, o alho, o tomilho, as folhas de louro, as raspas de limão, os flocos de pimenta vermelha esmagados e as sementes de erva-doce. Deixe ferver e depois desligue o lume e deixe repousar durante pelo menos 1 hora. (*Grande dica: isso pode ser feito com antecedência e usado para muitas coisas diferentes.)

Ingredientes que você precisará

Flocos De Pimenta Vermelha

Sementes De Erva-doce

Louro

Raspas De Limão

Azeite

Alho

Tomilho

Equipamento que você usará

Panela

Usando uma mandolina, corte 1 batata extremamente fina (papel fino), em rodelas alongadas.

Ingredientes que você precisará

Batata

Equipamento que você usará

Mandolina

Coloque um pedaço de papel manteiga sobre uma superfície de trabalho limpa e seca. Disponha 3 fatias de batata em uma linha vertical sobreposta, pressionando-as juntas enquanto as coloca no pergaminho. Repita este processo até que você tenha um retângulo de batata sobreposto de 4 por 6 polegadas que replique escamas de peixe.

Ingredientes que você precisará

Batata

Peixe

Equipamento que você usará

Papel Manteiga

Pincele as "escamas" de batata com o óleo infundido e polvilhe com sal. Tempere o alabote com sal.

Ingredientes que você precisará

óleo Infundido

Linguado

Batata

Sal

Coloque o filé de alabote mais perto de 1 extremidade do rectângulo de batata do que o outro e, em seguida, enrole o peixe nas rodelas de batata, usando o Pergaminho para ajudar a facilitar o rolamento. Pressione para compactar e realmente aderir as batatas ao peixe.

Ingredientes que você precisará

Filetes De Alabote

Batata

Peixe

Rolar

Pincele a parte externa das batatas com o óleo infundido para selar as batatas e evitar que fiquem marrons, isso também ajudará a fazer um "pacote de peixe"bem apertado. Reserve o peixe no frigorífico enquanto prepara os filés restantes. Leve à geladeira os filés por pelo menos 1 hora antes de cozinhar.

Ingredientes que você precisará

óleo Infundido

Batata

Peixe

Adicione o azeite infundido a uma panela grande antiaderente até que o fundo esteja generosamente coberto e leve a panela ao fogo médio-alto. Tempere o peixe com sal e coloque na frigideira. Cozinhe o peixe de ambos os lados por 3 a 4 minutos, colocando frequentemente o excesso de óleo sobre o peixe para "regá-lo". As batatas devem ser douradas crocantes e muito bem aromatizadas e o peixe será suculento dentro das suas "escamas"crocantes.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Batata

Peixe

Sal

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Transfira para pratos de servir e sirva.

Isso fará de qualquer pessoa um amante dos peixes!

Ingredientes que você precisará

Peixe

Equipamento

Ingredientes

Dose:

3 colheres de sopa mais 1-1/2 colher de chá de manteiga derretida 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

pão ralado, alguns punhados 6

dentes de alho, esmagados 680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

Filetes de alabote do Pacífico 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher 1

limão, raspas removidas do limão com um descascador de legumes em tiras largas 3246 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeite extra virgem 1apertar

Pitada esmagada flocos de pimenta vermelha 1

pacote de tomilho 3

Batatas Yukon gold, esfregadas

Vinho recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

O alabote pode ser emparelhado com Pinot Noir, Pinot Grigio e Gruener Veltliner. O peixe é tão diverso como o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que combinem com todos os peixes. Um vinho branco torrado, como um Pinot grigio ou um Veltliner Gr7ner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Podias tentar o Dr. Hermann Dr. H. Riesling. Os revisores gostam bastante com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas e um preço de cerca de 18 dólares por garrafa.

Dr. Hermann Dr. H. Riesling

Aromas de ervas e frutos de caroço. Doce, fresco, frutado com uma acidez viva. Este vinho é ideal para comida picante especialmente picante Asiancuisine, a acidez leve e fresca é tal que pode ser apreciado por conta própria.