Arepas com carne de porco puxada e cebola em conserva

Name: Arepas com carne de porco puxada e cebola em conserva
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 60
Cuisine: Americanas
Ingredients: 2 (inverno) sementes de achiote (annatto); 1 (pode ser ou desnatado) pimenta preta; 1 (pode ser ou desnatado) 3 batatas russet, cortadas em pedaços de 2,5 cm; 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas farinha arepa branca; 6 grande dentes de alho, picados grosseiramente; 142 Nozes do tipo que você quiser (picadas) copo mozzarella ralado grosseiramente; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas sumo de laranja fresco; 1 1 libra de abobrinha, orégano seco (de preferência Mexicano), desintegrado; 1 Quilograma costeletas de porco (3/4 de polegada de espessura); 1 ( beringelas) cebola roxa, cortada em fatias de 3/4 de polegada de largura e, em seguida, cortada em fatias muito finas transversalmente; 1 1 libra de abobrinha, (tubo grande); 1 para 2 pimentões habanero ou Scotch bonnet frescos, semeados, deveined e muito finamente picados; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) Alcaçuz amarelo e verde; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1/2 vara manteiga sem sal, cortada em pedaços; 3 (inverno) 2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinagre branco destilado; 0 (pode ser ou desnatado) pimenta da Jamaica inteira; 710 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 xícara de leite integral ou creme

Você nunca pode ter muitas receitas de hor d'oeuvre, então experimente Arepas com carne de porco puxada e cebola em conserva. Para 35 centavos por porção, receita capas 4% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 60 porções com 76 calorias, 6g de proteína, e 4G de gordura um. 26 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Se você tem sementes de achiote, mussarela grosseira, orégano e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. É trazido a você por Epicurious. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Com uma colher pontuação de 23%, este prato não é tão tremendo. Receitas semelhantes são Arepas com carne de porco puxada e cebola em conserva, Arepas de estilo Venezuelano com carne de porco puxada (Arepas Rumberas), e Arepas com milho e carne de porco puxada.

Instrucao

Misture todos os ingredientes de cebola em conserva em uma tigela e leve à geladeira, coberto, pelo menos 12 horas.

Ingredientes que você precisará

Cebola Em Conserva

Equipamento que você usará

Tigela

Brinde cominho, pimenta da Jamaica e pimenta da Jamaica juntos em uma frigideira seca e pesada em fogo moderado, mexendo, até perfumar, 1 a 2 minutos. Moa finamente as especiarias torradas com achiote em um moedor elétrico de café/especiarias ou com um almofariz e pilão. Pique o alho e amasse até formar uma pasta com sal usando uma faca pesada e transfira para uma assadeira rasa de vidro ou cerâmica de 2 1/2 a 3 litros. Misture a mistura de especiarias, orégano, suco de laranja e vinagre.

Ingredientes que você precisará

Sumo De Laranja

Pimenta

Annatto

Oregao

Vinagre

Cafe

Alho

Especiaria

Cominho

Carne Moída

Brinde

Sal

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Cozimento

Faca

Adicione a carne de porco e esfregue a carne com marinada. Marinar carne de porco, coberta e gelada, pelo menos 2 horas.

Ingredientes que você precisará

Tempero Seco Esfregar

Carne

Porco

Pré-aqueça o forno a 325 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Leve a carne de porco à temperatura ambiente, adicione água à assadeira e cubra bem com papel alumínio.

Ingredientes que você precisará

Agua

Porco

Equipamento que você usará

Cozimento

Aluminio

Asse no meio do forno até ficar muito macio, 1 3/4 a 2 horas. (Deixe o forno ligado.)

Equipamento que você usará

Forno

Descubra a carne de porco e, quando estiver fria o suficiente para manusear, triture a carne em uma tábua de cortar, descartando os ossos e o excesso de gordura.

Ingredientes que você precisará

Carne

Porco

Equipamento que você usará

Tabua

Transfira a carne e os sucos acumulados na tábua para a assadeira.

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Tabua

Cozimento

Leve o leite para ferver em uma panela pequena, retire do fogo e reserve 1/2 xícara em uma tigela pequena.

Ingredientes que você precisará

Leite

Equipamento que você usará

Panela

Tigela

Adicione a manteiga aos restantes 2 1/2 xícaras de leite quente e mexa até derreter.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Leite

Misture a farinha de arepa, o açúcar, o sal e a mussarela em uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Mussarela

Farinha Para Todos Os Fins

Acucar

Sal

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione o leite quente com manteiga e mexa até combinar.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Leite

Deixe a mistura repousar até que o leite seja absorvido, 1 A 2 minutos (a massa ficará macia; continuará a endurecer como está).

Ingredientes que você precisará

Massa

Leite

Forme 1 colher de sopa de massa em uma bola. Achate a bola em um disco de 1 1/2 a 1 de 3/4 de polegada de diâmetro e transfira para uma bandeja revestida de papel de cera. Forme mais discos com a massa restante da mesma maneira, mexendo em um pouco de leite reservado se a massa ficar muito rígida e as bordas dos discos racharem quando achatadas.

Ingredientes que você precisará

Massa

Leite

Aqueça 1/2 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente de 12 polegadas em fogo moderadamente baixo até ficar quente, depois cozinhe arepas em lotes de 10 a 12, virando uma vez, até dourar em manchas, 8 a 12 minutos no total. (

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione mais óleo à frigideira entre os lotes, conforme necessário.)

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Transfira para as assadeiras como cozidas.

Equipamento que você usará

Assadeira

Reaqueça arepas em lotes conforme necessário, coberto com papel alumínio, até aquecer, 10 a 15 minutos, depois cubra com carne de porco e cebola em conserva.

Ingredientes que você precisará

Cebola Em Conserva

Porco

Equipamento que você usará

Aluminio

Sirva quente.

* Cebola em conserva pode ser feita 2 dias à frente e refrigerada, coberta.* A carne de porco puxada pode ser feita 2 dias à frente, primeiro marinada (até 1 dia), depois cozida e triturada 1 dia à frente e gelada, coberta. Reaqueça, coberto, em um forno de 350 ° F 10 a 15 minutos.* Arepas pode ser feito 1 dia à frente e resfriado completamente, depois resfriado, coberto. Reaqueça no forno antes de servir. Arepas também podem ser feitos 2 semanas à frente e congelados, em camadas entre folhas de filme plástico, em um recipiente hermético. Descongele 30 minutos em temperatura ambiente antes de reaquecer.

Ingredientes que você precisará

Cebola Em Conserva

Carne De Porco Puxada