Berinjela agridoce

Você nunca pode ter muitas receitas de acompanhamento, então experimente berinjela agridoce. Esta receita vegana e sem glúten serve 10 e custos $1.74 por porção. Uma porção contém 157 calorias, 3g de proteína, e 8G de gordura. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Vá até a loja e pegue cebola, pimentão, vinagre de vinho tinto e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 5 horas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 45%. Esta pontuação é boa. Tentar Berinjela agridoce, Berinjela agridoce, e Molho de berinjela agridoce de La Nonna para receitas semelhantes.

Instrucao

Corte a berinjela em cubos de 1/2 de polegada e transfira para uma peneira. Misture com 2 colheres de sopa de sal marinho.

Ingredientes que você precisará

Beringela

Sal

Equipamento que você usará

Coador

Deixe escorrer 1 hora.

Enquanto a berinjela drena, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela pesada de 4 a 5 litros em fogo moderadamente alto até ficar quente, mas não fumar, depois refogue três quartos de alho, mexendo, até dourar, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Beringela

Alho

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione a pasta de tomate e cozinhe, mexendo, 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Adicione os tomates com o suco, reduza o fogo e cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, até engrossar, 20 a 25 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Suco

Leve 3 xícaras de água salgada para ferver em uma panela de 1 a 1 1/2 litro e cozinhe o aipo até ficar macio, 5 a 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

Aipo

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Escorra em uma peneira e enxágue em água fria para parar de cozinhar.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Coador

Esprema suavemente a berinjela para remover o excesso de umidade e seque.

Ingredientes que você precisará

Beringela

Aqueça o óleo de 1/4 de polegada (cerca de 2 xícaras) em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo moderadamente alto até registrar 182° no termômetro, depois frite a berinjela em 4 lotes, mexendo e virando constantemente com uma escumadeira, até dourar e ficar macia, 3 a 5 minutos por lote. (Devolva o óleo a 360 ° F entre os lotes.)

Ingredientes que você precisará

Beringela

Oleo

Equipamento que você usará

Escumadeira

Termômetro Da Cozinha

Frigideira

Transfira para toalhas de papel.

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Despeje todas, exceto 2 colheres de sopa de óleo da frigideira, reduza o fogo para moderado e cozinhe a cebola, o pimentão e o alho restante, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pimentao

Alho

Cebola

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o molho de tomate, berinjela, aipo, azeitonas, alcaparras, vinagre, açúcar, pimenta e restante colher de chá de sal marinho e cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, 15 minutos. Arrefecer à temperatura ambiente, descoberto, depois esfriar, coberto, pelo menos 8 horas.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Beringela

Sal

Vinagre

Alcaparra

Aipo

Azeite

Pimenta

Acucar

Pouco antes de servir, junte a salsa e o manjericão.

Ingredientes que você precisará

Salsa

Manjericao

Sirva frio ou à temperatura ambiente.

•Se o seu sal marinho for muito granular e semelhante a pebbl, esmague-o usando o lado plano de uma faca grande e pesada ou o fundo de uma frigideira pesada.* Para tirar a temperatura de uma quantidade rasa de óleo, coloque o bulbo na frigideira e vire o termômetro voltado para baixo, descansando outra extremidade contra a borda da frigideira. Verifique a temperatura com frequência.* Caponata pode ser resfriado até 1 semana.

Ingredientes que você precisará

Sal

Oleo

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Frigideira

Faca