Bife Suíço

Bife suíço leva cerca de 2 horas do começo ao fim. A ver a tua figura? Esta receita livre de laticínios tem 426 calorias, 54g de proteína, e 18g de gordura por porção. Para $2.19 por porção, você tem um prato principal que serve 4. 172 pessoas ficaram felizes por terem experimentado esta receita. É trazido a você simplesmente receitas. Será um sucesso no seu valentin day evento. Se você tem cebola, tomate puré, sal e pimenta e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 0%, o que é muito ruim (mas ainda corrigível). Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Fácil Bife Suíço: Um Bife Cubo Saudável, Bife Suíço A-Plus, e Bife Suíço.

Instrucao

Sele o bife dos dois lados: esfregue a farinha em ambos os lados do bife.

Ingredientes que você precisará

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Polvilhe com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela larga e rasa (com uma tampa) a fogo médio alto.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Coloque o bife na panela e cozinhe por aproximadamente 10 minutos de cada lado, o suficiente para dourar o bife.

Ingredientes que você precisará

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire o bife da panela e reserve.

Ingredientes que você precisará

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione a cebola e o alho à panela e outra colher de sopa de óleo.

Ingredientes que você precisará

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Cozinhe as cebolas e o alho por 3-5 minutos, usando uma espátula de metal para raspar qualquer gotejamento de bife, misturando-os com as cebolas.

Ingredientes que você precisará

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Adicione metade das ervas às cebolas.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Adicione o bife, as ervas e o purê de tomate: retorne o bife à panela, colocando - o em cima da cebola. Multidão as cebolas ao redor e em cima do bife.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Polvilhe o resto das ervas em cima do bife.

Ingredientes que você precisará

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Adicione as 2 xícaras de tomate puré na panela.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Tampe e cozinhe: cubra a panela com uma tampa bem apertada. Se você tem uma tampa abobadada que se encaixa, use-a. Uma tampa abobadada ajudará a circular o vapor e a umidade dos sucos de cozinha e a manter o bife úmido.

Ingredientes que você precisará

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Leve o bife ao purê de tomate para ferver e, em seguida, abaixe o fogo até o fogo mais baixo possível para manter uma fervura baixa. (Nós usamos o ajuste morno em nossa escala elétrica, se usando uma escala alta do gás de BTU você pode querer sustentar o potenciômetro acima em alguma folha balled acima para dar-lhe mais distância do calor.)

Ingredientes que você precisará

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Cozinhe por 1 1/2 horas.

legumes: enquanto o bife está cozinhando, você pode querer pré-cozinhar levemente os vegetais que deseja servir com o bife. Por exemplo, para este prato, cozinhamos 4 batatas russet pequenas, descascadas e esquartejadas e 2 cenouras, esquartejadas longitudinalmente e cortadas em segmentos de 2 polegadas, por 5-10 minutos. (Você pode usar outros vegetais, como feijão verde ou nenhum vegetal.)

Ingredientes que você precisará

Batata Russet

Vagens Verdes Prontas, Disponíveis No Departamento De Produtos, Cortadas Ao Meio Em Um ângulo

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Após 1 1/2 horas de tempo de cozimento do bife, descobrimos a panela, viramos o bife, adicionamos as batatas e as cenouras, cobrimos a panela e cozinhamos o bife e os legumes por mais 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

Pasta De Queijo Com Cebolinha E Cebola PHILADELPHIA®

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

A razão pela qual você pode querer pré-cozinhar os vegetais um pouco primeiro é que o bife está cozinhando em fogo muito baixo. Você terá mais controle sobre como os vegetais são cozidos se você pré-cozinhá-los um pouco primeiro.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Corte e sirva: o bife deve ser feito após um tempo total de cozimento de 2 horas. Para verificar, você pode picar com um garfo. A carne deve ser bastante macia.

Ingredientes que você precisará

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Para servir, retire o bife e corte-o em uma placa de escultura. Alternativamente, você poderia ter começado com bifes individuais que eram menores. Coloque o molho sobre o bife.

Ingredientes que você precisará

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Equipamento

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Ingredientes

Dose:

907pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

bife redondo ou redondo superior, com cerca de uma polegada de espessura 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

Um par de farinha 1para cada um.

Sal e pimenta 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

Um punhado generoso de salsa de folhas planas, cortada em fatias finas 1

cebola, picada grosseiramente 12 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas

alho, picado 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

tomates puré (enlatados ou frescos)2Pedaços de toffee de barra de Heath

cada um de tomilho fresco, sálvia, manjerona ou 1/2 colher de chá de cada um seco

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

O bife funciona muito bem com Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com vermelhos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Você poderia tentar Merlot Rabble. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,1 de 5 estrelas e um preço de cerca de 20 dólares por garrafa.