Bolinhos crocantes de berinjela com Mussarela defumada
Bolinhos crocantes de berinjela com Mussarela defumada podem ser apenas o prato que você está procurando. Uma porção contém 203 calorias, 5g de proteína, e 17g de gordura. Esta receita serve 20 e custa 59 centavos por porção. 1 pessoa achou esta receita deliciosa e satisfatória. Se você tem salsa, azeite, berinjela e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Com uma colher pontuação de 33%, este prato não é tão excelente. Tentar Bolinhos Crocantes De Berinjela Com Mussarela Defumada, Berinjela crocante com tomate e mussarela, e Berinjela, tomate e Torta de mussarela defumada para receitas semelhantes.
Instrucao
Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
Corte as berinjelas transversalmente em fatias de 1/2 de polegada de espessura.
Coloque em camadas de Toalhas de papel.
Polvilhe com 1 colher de chá de sal; deixe repousar 30 minutos.
Pincele 2 assadeiras grandes com óleo. Seque a berinjela; arrume em camada única em folhas preparadas.
Pincele levemente com óleo.
Asse até que a berinjela esteja macia e seca, cerca de 1 hora. Deixe esfriar um pouco; pique grosseiramente.
Bata 1 ovo, queijo parmesão ralado, 1/4 xícara de pão ralado, salsa, tomilho, 1/4 colher de chá de pimenta e 1/4 colher de chá de sal em tigela média. Misture a berinjela picada (a mistura ficará macia).
Espalhe 1 xícara de pão ralado no prato.
Bata 1 ovo e farinha em outra tigela. Pressione e molde a mistura de berinjela em bolas de 1/4 de polegada de diâmetro. Pressione 1 peça de mussarela defumada no centro de cada bola, certificando-se de que a mistura de berinjela cubra o queijo. Mergulhe as bolas, 1 de cada vez, na massa do ovo; enrole na farinha de rosca para revestir.
Despeje óleo suficiente em uma frigideira grande para atingir a profundidade de 1/4 de polegada; aqueça em fogo médio-alto. Trabalhando em lotes, adicione bolas à frigideira; refogue até dourar, virando com frequência, cerca de 4 minutos. Usando escumadeira, transfira para toalhas de papel para escorrer.
Polvilhe com sal e sirva.