Bolo De Casamento Blackout de Chocolate com creme de Manteiga De Coco
Bolo De Casamento Blackout de Chocolate com creme de Manteiga De Coco requer aproximadamente 1 hora e 15 minutos do início ao fim. Para $2.96 por porção, receita capas 27% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 15g de proteína, 125g de gordura, e um total de 1532 calorias. Esta receita serve 12. Se você tiver café, gemas, manteiga e alguns outros ingredientes à mão, poderá fazê-lo. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Será um sucesso no seu Casamento evento. É trazido a você por Foodnetwork. No geral, esta receita ganha um solid spoonacular pontuação de 49%. Receitas semelhantes são Bolo de casamento de baunilha com canela com creme de manteiga de chocolate quente mexicano, Bolo De Casamento Vanillan Italiano Buttercream, e Bolo De Casamento Clássico Com Recheio De Framboesa E Cobertura De Creme De Manteiga.
Instrucao
Coloque uma prateleira no meio do forno e pré-aqueça a 350 graus. F. Unte levemente 2 panelas de bolo (9 polegadas) e forre as partes inferiores com discos de papel manteiga. Peneire a farinha, o cacau, o Ancho chile em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal em uma folha de papel encerado. Peneire novamente.
Coloque a manteiga e o açúcar na tigela de uma batedeira equipada com o acessório de remo e bata em alta velocidade até ficar homogêneo e fofo.
Adicione os ovos, 1 de cada vez, batendo até que cada um seja incorporado. Continue batendo, raspando os lados da tigela, se necessário, até ficar leve e fofo, cerca de mais 5 minutos. Com o misturador em baixa velocidade, bata em 1/3 da mistura de farinha. Bata a baunilha, metade do leitelho e metade do café, depois mais 1/3 da mistura de farinha. Bata o leitelho e o café restantes e, em seguida, a mistura de farinha restante.
Espalhe a massa uniformemente em panelas preparadas.
Asse por 30 minutos ou até que os centros voltem quando pressionados levemente. Esfrie os bolos na panela em uma gradinha.
Leve o creme de leite para ferver em uma panela pequena.
Coloque o chocolate em uma tigela grande, despeje o creme de leite e deixe descansar por 1 minuto. Bata suavemente até combinar.
Coloque o ganache sobre uma tigela cheia de água gelada para esfriar um pouco, mexendo ocasionalmente.
Retire o ganache do gelo e bata com um batedor até ficar leve e fofo. Dobre os pedaços de caramelo.
Na tigela de uma batedeira equipada com um acessório de chicote de arame, bata as gemas em velocidade média-alta até ficar cremoso e amarelo pálido, cerca de 5 minutos. Em uma panela antiaderente, misture o açúcar e a calda de milho.
Coloque em fogo médio-alto e leve para ferver sem mexer e cozinhe até atingir o estágio de bola macia (238 A 242 graus F) em um termômetro de doces. Despeje imediatamente a mistura em um copo medidor à prova de calor com manteiga para interromper o cozimento.
Adicione uma pequena quantidade de calda às gemas batidas, ligue a batedeira em alta velocidade e bata por cerca de 5 segundos. Continue parando o misturador, adicionando xarope e batendo da mesma maneira até que todo o xarope seja incorporado e a mistura seja resfriada completamente.
Adicione a manteiga, 1 peça de cada vez e bata até incorporar antes de adicionar a próxima peça. Quando toda a manteiga estiver misturada, adicione a baunilha e o leite de coco e continue batendo até combinar.
Corte cada bolo ao meio horizontalmente para fazer 4 camadas no total.
Coloque a primeira camada para baixo e espalhe com uma fina camada do Ganache. Repita com as camadas restantes do bolo e ganache, terminando com uma camada de bolo.
Espalhe uma fina camada do creme de manteiga sobre todo o bolo. Isso é chamado de casaco de migalhas. Refrigere o bolo por cerca de 30 minutos. Frost bolo inteiro com o creme de manteiga restante. Pressione o coco nas laterais do bolo.