Chef John's Patatas Bravas

Precisa de um sem glúten, sem laticínios, inteiro 30, e acompanhamento vegetariano? As Patatas Bravas do Chef John podem ser uma excelente receita para experimentar. Uma porção contém 664 calorias, 6g de proteína, e 53g de gordura. Esta receita serve 4. Para $1.3 por porção, receita capas 16% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Se você tiver batatas russet, cominho moído, páprica e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 1 hora e 30 minutos. É trazido a você por Todosreceitas. Com uma colher pontuação de 36%, este prato não é tão excelente. Receitas semelhantes são Patatas Bravas, Patatas Bravas, e Patatas Bravas com presunto e ovo.

Instrucao

Misture o alho, 1/2 colher de chá de páprica defumada e uma pitada de sal em um almofariz e pilão ou processador de alimentos; processe até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

1 Casca De Canelone De 8 Onças (12 Conchas), Embebida Em água Morna Por 2 Minutos

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Misture maionese, vinagre de xerez, pasta de tomate, 1/4 colher de chá de chipotle chile em pó e pimenta caiena até combinar. Cubra e leve à geladeira molho.

Ingredientes que você precisará

1 Jalapeño Inteiro Fresco

Pimentões Chipotle Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

Vinagre De Xerez

Molho De Imersão

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

2 Pimentões Chipotle Grandes Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

Misture 1 colher de sopa de sal, pimenta do Reino, 1/2 colher de chá de páprica defumada e 1/2 colher de chá de chipotle chile em pó em uma tigela pequena. Coloque a mistura de especiarias de lado.

Ingredientes que você precisará

Pimentões Chipotle Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

1 Casca De Canelone De 8 Onças (12 Conchas), Embebida Em água Morna Por 2 Minutos

Com 4g De Gordura Ou Menos Por Porção (recomendado: Bisque De Tomate Em Pedaços Da Amy)

Pão Sírio, Aquecido Conforme As Instruções, Para Servir

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Despeje a água em uma panela grande e mexa 1 colher de sopa de sal, 1 colher de chá de páprica defumada, cominho e folhas de louro na água. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e tampe; cozinhe por 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Casca De Canelone De 8 Onças (12 Conchas), Embebida Em água Morna Por 2 Minutos

Gordura De Porco

Para Cebolas Brancas Ou Amarelas Médias, 1 Cortada Em Quartos E 1 Picada

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Equipamento que você usará

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Mexa as batatas em água-Mistura de páprica, deixe ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, mas não totalmente cozidas, de 4 a 5 minutos. A ponta de uma faca de corte deve ser facilmente inserida no centro de um cubo de batata.

Ingredientes que você precisará

Flocos De Vegetais Mistos Ou A Gosto

Onças Fluidas De água Doce

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Escorra as batatas e transfira para uma gradinha para esfriar completamente, cerca de 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

Flocos De Vegetais Mistos Ou A Gosto

Equipamento que você usará

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande de ferro fundido ou forno holandês a 350 graus F (175 graus C).

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

Equipamento que você usará

2 Limas, Raspas De 1, Suco De Ambas

Camarão Salteado, Descascado

Adicione os cubos de batata resfriados e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, 5 a 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

Flocos De Vegetais Mistos Ou A Gosto

Transfira as batatas para uma assadeira forrada com papel toalha para esfriar um pouco. Misture em uma tigela com a mistura de especiarias e sirva com molho.

Ingredientes que você precisará

Molho De Imersão

Pão Sírio, Aquecido Conforme As Instruções, Para Servir

Flocos De Vegetais Mistos Ou A Gosto

Equipamento que você usará

Camarão Salteado